骑士书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

山上那批乌金猪马上到了出栏的时候,不过当时买的猪崽子少,统共也就三四十只。

这批崽子养得精细,吃得也好,随随便便卖出去许夏自然是不愿意的,不过今天被马良一提醒,除了留下一部分自家吃之外,或许做成火腿和咸肉倒是不错的选择。

但做火腿和咸肉可是个技术活儿,都是世世代代流传的手艺,即便在金华当地,最有名也就是那几家,想买这几家名家的火腿,一般人还排不上号呢。

得有人脉才行。

于是吃完饭,许夏又带着马良上了山,马良一见圈里那些毛色黑亮,身子壮硕,四蹄有劲儿的乌金猪,眼睛立刻亮了。

“哎哟,小许老板,你这是乌金猪吧,喂得可真好!”

许夏倚着栏杆,“马老板,这批乌金猪我想做一部分火腿和咸肉,你在金华那边有没有靠谱的人脉?”

她又补充,“不过这么多我们吃不了,可以卖给你们东临纪一半。”

想让人帮忙,总得给点甜头。

一旁的马良一听当场乐开了花儿,赶紧点点头,“好说好说,我们店里合作的可是金华老字号雪氏火腿,祖上清朝咸丰年间就开始做火腿了,味道和质量绝对没的说。”

“不过嘛……”

马良摸了摸下巴,看着圈里哼哼唧唧的乌金猪,忽然欲言又止。

“怎么?”许夏疑惑。

“不过金华火腿多用两头乌白毛猪,皮薄肉细,做出来的火腿也偏鲜甜一些,但咱们这乌金猪嘛,山上放养,运动量大,你看这大腿,一个个多有劲儿,肌肉肯定紧实弹牙。”

马良眼睛转了转,顿时有了新想法,冲着许夏啧啧感叹,“许老板,你这猪做火腿当然可以,但不要做金华火腿,这么好的乌金猪,不做宣威火腿,那就太可惜了!”

“宣威火腿?”许夏若有所思,宣威火腿的大名她当然听过。

金华火腿产自浙省,而宣威火腿来自滇省,都是国内有名的火腿,只不过她却没尝过真正的宣威火腿是什么滋味儿。

“宣威火腿……好吃?”

对于没吃过的东西,许夏还是心里没底,

马良大手一挥,满脸自信,“味道绝对没的说,不过比起金华火腿来,宣威火腿更考验师傅的腌制手法,普通人想买到极品火腿,就更难了。”

看着许夏不解的目光,他继续说道,“金华火腿的工艺更标准化一些,但这宣威火腿腌制起来,会更考验自然环境,下盐少,完全依赖高原微生物自然发酵,也更考验食材的本味。”

“适合做宣威火腿的风水宝地就那么几块,温度和湿度都最适宜,而且盐分少的话,也更考验师傅的腌制手法,多一点少一点,那味道就大不一样了,下料的时辰也更讲究。”

马良嘿嘿一笑,指着圈里的跑来跑去的黑毛猪,“做宣威火腿,就得用这肉质紧实的跑山猪,乌金猪当然是首选,油黄肉红,做出来的火腿颜色格外漂亮,切片生食配酒,或是小炒下锅子,那都是一等一的极品啊……”

说着说着,马良自己的口水都要流出来。

而一旁的许夏经过他这么一科普,也终于明白了两种火腿究竟有什么区别,在听到能生食下酒之后,眼睛就越发晶亮。

“你那边能找到手艺好的老师傅?”

马良当即应了,“我们店里有个一直合作的老师傅,我爷爷那时候开始了,他们祖上五代都做宣威火腿,手艺传承得好,而且老头儿对自家产品要求高,全部亲力亲为,一年就做两百头猪,后腿做火腿,剩下的加工成腊排骨和腊肉,品质绝对有保证。”

许夏点点头,心中慢慢冷静下来,虽然马良人品信得过,但毕竟不是他亲自来做,自从去年找人加工玫瑰差点出问题之后,对于代加工这事儿,她自然要更谨慎一些。

沉思一会儿后,她问道,“那怎么保证我送去的这批猪和我拿到的火腿是同一批呢?”

对于这个,马良更是有信心,“这老头儿年纪大了,精力有限,一般都是让客户到当地合作的养殖户山上自己挑猪杀好了送去,只赚个手艺费,干了几十年了,有口皆碑,一般不会干这种坏名声的事儿。”

说罢,马良又狡黠一笑,“而且嘛,你这批货这么靓,我也胆战心惊啊,要是你真定了,我亲自去送猪,做腿之前会在上面烙上特殊标记,只要标记在,就绝对错不了。”

许夏听完整个流程,若有所思地点点头,心中已有了想法。

毕竟这批火腿要卖给马良一半的,以这家伙的精明,肯定不会让人给无端换了货,他估计盯得比自己还上心呢。

不过要人亲自去送,折腾上好几天,还借了人家的人脉,饶是许夏的厚脸皮都有点脸红,她不好意思地笑笑,“你们店里那么忙,还得麻烦你亲自跑一趟……”

“不麻烦不麻烦。”马良当即潇洒地挥挥手,“正好今年也要去那边山里再收点腊肉和腊排骨还有些干菌子之类的山货,顺道一块儿了……”

“嘿嘿,不过,除了一半的火腿以外,这杀猪剩下的猪下水、猪头之类的……能不能一块卖给我……”

马良搓了搓手,两颊微红,给许夏投了一个期待的小眼神过去。

他可是火眼金睛,一眼就看得出人许老板山上这批猪绝对是极品黑猪,这些个下脚料,也是可遇不可求的,做出来肯定香死个人。

接到这个水灵灵的小眼神的许夏顿时失笑,其实马良为了这火腿费心又费力,这些东西本来默认都是直接给他的。

不过他这人也实在,直接挑明了,不多占一点便宜,许夏自然也很受用,于是也笑着回道,“这些个下水就不要钱了,直接抵这批火腿的工费吧,老手艺人,制作费用肯定不便宜。”

“哈哈,没问题没问题。”

马良一听,立刻笑得脸上褶子都皱成一团。

老师傅的手艺费确实不便宜,但这批极品黑猪的猪下水更难得,可是有钱都买不到的好东西,拿到他们去店里去,客人们绝对一吃一个不吱声。

关键是还有这批黑猪做的宣威火腿,能拿到这批火腿一半的购买权,这笔买卖就已经赚了,他当然高兴。

二人相视一笑,再次将目光放到眼前还在撒蹄子欢快奔跑的乌金猪身上,似乎已经看到金黄油润的大猪腿子在向他们招手。

骑士书屋推荐阅读:曝!他马甲天上飞,九爷在地上追365天疯狂相亲计划神路旅途顶级万人迷光环穿越三嫁,前夫们都是旺妻命!离婚后,总裁前夫天天想复婚周杰,林晓晓的校园生活快穿之攻略男主:绿茶心计人形武器在七零娘娘假死后,陛下杀疯了血色江湖诡事录娇妾媚骨神衍之灾末世重生,我有灵珠空间绑定修仙系统,泼天富贵轮到我了女户传奇双重生后,他想结婚,她偏不嫁夫妻一起玩穿越体验人生不好了!尚书府嫡女被退婚了警察,你别过来啊!人在鎏金:从销冠开始无限流:胆小鬼误入恐怖游戏带着系统的我在如懿传里当街溜子开局十连抽,我在万界纵横遗风之月去古代捞个男人回来夜幕下的广场舞穿进虐文的我无所不能快穿炮灰之宿主是个美貌小废物奥特:我获得了银河维克特利之光快穿:毛绒绒拯救黑化BOSS斗罗:穿越斗罗成为武魂殿二小姐爆宠!六个哥哥跪着榴莲求抱抱快穿之女配翻身独美娇气大小姐的末世预知梦碎裂掌控蓝锁监狱平行世界之邓为原来你这么爱我大秦:天崩开局,横推西域特工的年代生涯王爷走开,王妃她只想发财综漫:无敌从加入轮回空间开始一个副本游戏盗墓:齐先生的玫瑰花让你生子,你直接让男主顶不住?121军婚南洋姑娘与军官崩坏:开局觉醒幸运值系统旅行在全职猎人穿越八零:上啃老下啃小中间啃闺跑路被抓,禁欲皇帝他超爱
骑士书屋搜藏榜:怎么办?穿成修仙文大魔头的亲妹我带着八卦去异界凡儒带着物资在古代逃荒十九年只要系统出得起,996也干到底总裁又在套路少夫人绝世医妃:腹黑王爷爱上我别人都穿成师尊,我穿成那个孽徒网球:开局绑定龙马,倍增返还多年以后,我们仍在努力从蒙德开始的格斗进化四合院:开始幸福生活一条龙的诸天之路玲珑醉红尘你难道不喜欢我吗从天而降的桃小夭被迟总捡回了家娇知青嫁给修仙回来的糙汉被宠爆乐队少女幻物语作精重生,哥哥们我摊牌了公主风云录新婚夜被抄家?医妃搬空全京城圣诞诡异录综影视:万界寻心大厦闹鬼,你还让我去做卧底保安开局无敌:我是黑暗迪迦人家鉴宝你鉴墓,可太刑了恐怖逃杀,综漫能力让我碾压一切豪门枭宠:重生狂妻帅炸了彼岸蓝调:少女的伤与愈被宰九次后我成了女主的劝分闺蜜离婚后,她携崽炸了总裁办公室快穿:宿主又狗又无情末世抽中s级天赋,我带蓝星崛起做卡牌,我可是你祖宗!被柳如烟渣后,我穿越了一人成为耀眼的一颗星星吧豪门军少密爱成瘾厉总别虐了,太太她要订婚了星际军区的日常生活杂言诗集重生:朕的二嫁皇妃四合院:在四合院虐禽的日子煞气罡然叹卿意绑定恶人系统后我红了抢来的太太又乖又甜女尊世界的星际男帝逃荒前,嫁给纨绔!谍战之一个骑手在满洲
骑士书屋最新小说:我在大明后宫和马皇后争宠连三到七里巴图虎港片:陈浩南欠债,小结巴还钱兼挑两房?我嫁摄政王你悔什么八零娇娇大美人,穿成绝嗣糙汉心尖宠被全网黑后,顶流御姐栽进奶狗娱乐圈之便衣女星,在线爆红小婢女升职记从闪光幼基拉斯开始的宝可梦之旅封神山纪捡个娇气美人,糙汉猎户疼不够绮梦华澜:情倾盛途地府弹幕刷爆屏,人鬼齐在直播间吃瓜HP月亮奔他而来我在人间待你归猫的诞语天才之下,我无敌渡劫失败后,我在修仙界杀疯了婚纱设计师在霓虹之下逢晴日全球贬值:假千金日薪百万带飞全家重生另选伴侣,高冷学神哭红了眼仙魔大陆之劫大小姐,您吃错药了?替弟从军后我嘎嘎乱杀快穿:旅个游,怎么还穿越了?守护你,是我唯一能做事时间的恋人穿进女尊文,我让夫郎三年抱俩神豪:绑定系统后,我爱上了黄毛保姆开局,她成顶级权贵的心尖宠【咒回】杀死我,治愈我平凡仙葫记老公是诡异,巧了我也是穿成炮灰女配后,我成了督主的朱砂痣惹她?疯批真千金是顶级杀手马甲咔咔甩,大小姐你别太权威军校唯一恶雌,大佬们对我争又抢这一世我要享受尽这人间快乐被逼替嫁傻王,嫡女怒卸戎装杀疯了穿成恶毒小姑后,我惊艳了家属大院儿要命!体弱庶妃她是真大巫抗战:从加强团到装甲集团军北洋醉城隍诸天影视:从教父开始穿成育场女奴,我靠生崽统御兽世夺舍三年,她杀回来了重生八零,不孕原配二嫁一胎三宝AI危机之救赎之路