“说难不难、说简单也不简单，关键是看厨子，需要找个好厨子才行，另外要干净、卫生！”南易想了想，差不多就这些吧工”
阎埠贵自然是不满意的：“那个.你们找到厨子不少吧？”
“是啊，毕竟柱子的酒楼太大，而且做八大菜系，他一个人忙不过来，只能每一种菜系找一个大师傅，另外多收一些徒弟了！
“那他就不怕教会了徒弟饿死师傅啊？”阎埠贵问道。
“怎么可能呢？”南易一笑：“现在都是签订合同的，规定双方的义务和责任，签订十年的雇佣合同呢！”。
“合同？”阎埠贵对这个不太了解：“这合同有什么讲究？”
“私人经营不是铁饭碗，彼此是雇佣关系，而合同是以法律保证雇佣双方的利益，比如柱子教了厨艺，徒弟学会之后跑了，自己开饭店去了，那么柱子不就损失大了吗？”
所以，用合同约束，柱子负责教导厨艺，而徒弟必须做满十年才能离开，不然需要支付违约金，另外也不能从事厨师这个职业！”
“这么严苛？”阎埠贵十分的惊讶。
“不严苛怎么能放心呢？”南易一笑：“您也是旧时代过来的，那个时候师徒关系是个什么样子？”
“师傅可以打死徒弟的，现在已经不错了，而且柱子要求也不高，团而已！”
“在轧钢厂当学徒都最少三年呢！
“说的也是啊！”阎埠贵点了点头：“成，我知道了，我回去和他们说一声！”
“行，他们要是不明白，就直接来问我！”南易送了阎埠贵出去。
梁拉娣这个时候才说道：“我怎么感觉他不安好心呢？”
“不安好心？”南易微微一愣：“管他呢，他们家老大就是开饭店，那也和我们没有关系，竞争都谈不上！
梁拉娣想了想：“说的也是！”
“对了，让你辞职的事儿，你考虑的怎么样了？”南易话题一转。
“我辞职干什么啊？”梁拉娣瞬间不高兴，旁边儿的大毛他们都支棱起了耳朵。
“还干什么？”南易的语气也是变了：“现在全家人都赚钱，而且赚的很多，哪里还用你去赚？”
“焊工干了这么多年，你还没干够？”
“我都七级焊工了，一个月赚钱不少，多一分收入将来买房子也是容易一些”！”梁拉娣有自己的理由。
“你那点儿钱够干什么的？”南易板着脸说道：“我在酒楼有股份，这些年分红多少你不知道吗？”
“而且房子的事情柱子已经帮忙找到了，价格不错，才两万二，还能再谈谈！”
“真的？”梁拉娣激动了：“哪里的房子，什么样的？”
“就在柱子家那条胡同，标准的三进四合院，不过就是有些老旧，到时候翻新一下就是了咱们家的钱定够了！南十直在因房子的重情屋。
这次何雨柱又买了一套，花了三万，他就动心了。
于是跟何雨柱说了一声，何雨柱让牛爷帮忙寻找，而前门附近确实卖房子的人不少
这里的人当初其实受到了惊吓，虽然现在改开，可是他们不放心，很多人都有离开的心思。
这是九十年代出国潮的前奏，国内第一批走的人就是那些小资本，而像是徐慧珍、陈雪茹时留下来的一批，再过三十年再看他们的差距！
梁拉娣激动了起来：“好，这样我们一家人就可以住在一起了，大他们结婚他看房子了！
“所以，根本不用去赚那几百块钱，另外你可以退休嘛！”南易知道梁拉娣的脾气，所以退而求其次，同时给了大毛他们一个眼神。
“妈，您就歇歇吧，让我们孝顺您！”大毛急忙说道，接着是二毛他们，家里五个孩子都是极为的孝顺，一个个纷纷开口。
梁拉娣眼睛有些红：“好，我答应了！”
“成，明天我去找杨厂长！”南易一笑。
何雨柱开车来到大领导的家中：“大领导，您的身体怎么样啊？
“你可是有些日子没来了！”大领导指着何雨柱说道。
“我是真的忙，杭州、港岛来回的跑，现在人手是真的不够用，缺人才啊！”何雨柱说道。
大领导点了点头：“这到是，我们现在才刚刚开始改开，各个方面都缺乏人才，还好有你编写的教材，另外你过去整理的生产规范，也是有巨大的作用。”
“尤其是生产流程的优化现在看来那是非常先进的！”
“都是应该做的，我今天给您露一手，不过川菜就不要想了，您的身体不好，不能吃辛辣的，咱们吃有营养的！”
“唉，好不容易盼着你来呢！”大领导一脸的无奈。
大领导夫人则是笑了：““「我的话你不停，现在柱子说了，看你怎么办？”
“成！”大领导一点头。
何雨柱动作麻利，很快做了四菜一汤，吃饭的时候，将自己的来的目的讲了一遍，因领导着。
“私营经济、自负盈亏，这就需要竞争力，这点我在管理教材之中说过，即便是国营企业也是如此，只不过国营企业积弊已久,即便是我优化的企业也是如此！”
“一旦私营经济出现，那么双方的高下立判，国企的艰难时刻，再过几年必然显露出来。”
“嗯，你说的有道理，这一点上级也是在讨论！”大领导说道。
“要我说，趁着现在还不晚，将一些非必要的企业全部承包出去，承包给个人，发挥个人的主动性、积极性，让有能力的人来掌握这些企业！”
“这”大领导知道何雨柱说的对，但是这太难了，这事儿很容易被扣上十顶帽子。
何雨柱也知道这点，随后转移了话题，又回到了自己的事情上，大领导这个到是给予了肯定，让何雨柱放开手脚的干。
只要是合理的事情，必然会得到支持的，另外也是希望何雨柱可以走出一条正确的道路来仗。
南方的试点太远了，而何雨柱就在四九城，可以看得更加清晰，毕竟何雨柱的酒楼经营的就不错，每年的纳税额不低。
现在何雨柱扩大了生意的规模和种类，明显是走对了，四九城现在也是开始出现一些私人经营。
等何雨柱离开之后，大领导又琢磨了起来，毕竟现在私人承包不是没有像是那些小型的酒馆、店铺不都是转私人承包了吗？
何雨柱忙忙碌碌，远在杭州的卢天华带着刚刚到来的何栋珠，两人一边儿联络工程对进行厂房建设，根据图纸开始挖掘地基。
建筑公司成立了，不过四九城也需要他们，卢天华只能在杭州找人做工程。
何雨柱给的图纸很是详细，何雨柱让周航抽调了几个技术好手拍了过去，他们专门负责监工的，地基的强度、管线的位置等等都是严格要求。
另外一些布置，何雨柱也是提前告知他们，让他们过去监工，辅助卢天华进行厂房建设。
杭州那边儿的招工到是比较容易，没有四九城那么顽固的思维，另外南方试点省份的消息也是容易传到这里。
1986年”六九七”9月，何雨柱再次来到港岛，他这么来回的跑已经一年多了，每个月固定一笔巨大的收入换成日币存入汇丰。
同时，开曼群岛的公司和港岛的投资公司早就组建完毕，都是空壳公司，但是第一笔交易就是六条生产线，如此食品厂和饮料厂早就开工了。