福建的南安州离泉州也就是五六十里地，奉旨的太监李国辅押着御酒御肉，带着犒赏三军的圣旨很快就到达了泉州水师营。
施琅，姚启圣和贺金武得报之后，三将赶紧出营跪倒接旨。太监宣读完圣旨之后，把酒肉留下，然后回去复命。
施琅，姚启圣和贺金武谢主隆恩，他们感受到皇恩浩荡的同时，受到莫大的鼓舞。现在他们正在进行第二次更大的战斗，施琅立即把酒肉分给三军将士，并当着全体水师将士的面，把圣旨又宣读了一遍。
然后要大家斟满酒，施琅举起满满的一碗酒，站在点将台上，施琅居中，左有姚启圣，又有贺金武，施琅举着酒碗对水师营的众将高声道:“隆恩浩荡至此，天子对我等寄予如此厚望，绝不能有负圣恩。泉州湾一战打出了我大明水师的士气，狠狠的教训了荷兰红毛贼。但是这还远远不够，现有大批的荷兰战舰陈兵我海域，我们一定要再接再厉，把这些红毛贼赶出大明，收回台湾岛，以报效陛下！”
施琅话音刚落，下面的将士群情振奋，也都举着酒碗齐声应道:“驱赶红毛贼，收复台湾岛！驱赶红毛贼，收复台湾岛！……”
万人高呼，声震霄汉。
然后施琅，姚启圣和贺金武三将带头把御酒喝干，把酒碗摔了个粉碎。水师营的将士也都一口气把酒抽干，然后把酒碗摔到了地上。
这种誓师，就象征着破釜沉舟，背水一战。如果不成功，便成仁，他们宁愿像这酒碗一样，粉身碎骨。
“出发！”施琅一声令下，泉州湾的2万水师纷纷登上战舰，400多艘大小战舰，扯起风帆，排成进攻型舰队，高悬着大明的国旗歌和各色将旗迎着海风，猎猎作响，浩浩荡荡，威风凛凛地开出了泉州湾……
此时，距离里泉州湾一百里许的海面上，从泉州南部到金门南部一带海域上，上千艘核枪实弹的荷兰战舰也开动了。
泉州湾的炮声响了两个小时，一百艘战舰，2000荷兰殖民军，包括舰长特鲁伊全部葬身海底，无一生还，荷兰殖民者在台湾的海军司令官范配西早就得到了消息。
范佩西闻报之时，先是震惊。因为他根本没料到，大明朝廷朱由崧敢如此对他们下此重手。另外他也没料到，大明水师有如此的实力，能在这么短的时间内，让他的前锋海军全军覆没？
在范司令看来，这简直是不可思议的。要知道特鲁伊这一百艘战舰，2000水师作战能力可是一流的，舰船吨位，火力配备，世界上哪支海军能与他们匹敌？
在此之前他觉得这支水师根本不可能出意外，隆隆的炮声他早就听到了，但是他自鸣得意地认为，那是他的舰长特鲁伊在用大炮教训不听话的大明将士，给大明帝王朱由崧来个下马威，如果双方真的开战，特鲁伊这支舰队的实力别说一个小小的泉州湾，横扫整个大明的东南沿海都不在话下。
可是结果竟然惨败至此！
这位范司令再也不能淡定了，也不敢相信大明的水师实力如此强大，勃然大怒之余，一方面命人报告在赤嵌城坐镇的总理事韦麻郎阁下，让他上疏他们大荷兰王国的政府对大明宣战，另一方面命令上千海军舰队全面行动。
从泉州到金门一百里的海面上，上千艘荷兰军舰密密麻麻，布满了海面。片片的船帆，如天上朵朵的白云。在蔚蓝的天空下，在浩瀚的大海上，构成了一副威武壮观的景观。
范佩西司令亲自指挥，一定要让这些明军水师血债血偿，他打算一鼓作气，不但要消灭明泉州湾的水军，还要消灭泉州到金门这一带的明军水师，然后弃船登岛。要逼的在南安州的这位弘光大帝朱由崧服软，派出使臣来跟他们二次谈判，泉州和漳州他们要在这里扎根，我把这里变成第二个台湾的赤嵌城，这就是敢擅自向他们荷兰水师舰船开战的代价。
“报告司令官阁下，前面发现，明军水师舰队。”
“报告施大将军，前面发现，荷军水师舰队。”……
在离海岸50里左右的海面上，两支舰队遭遇了。……
“集中火力，给我全部击沉他们！”范佩西放下了望远镜，红红的胖脸，满脸的怒色叫嚣。
……
“开炮！彻底消灭红毛贼！”指挥船上的施琅，放下了单管望远镜，他大手一挥，也下达了作战命令。
双方相距几海里的时候，冲在最前面的双方舰队的大炮就开火了。
数百艘战舰同时开火，火力之猛烈是罕见的。
瞬间万炮齐发，炮弹呼啸满天飞舞，如滚滚惊雷，响彻天地。海面上硝烟弥漫，火光四起，水柱冲天，此起彼伏。
一时间双方都有战船被击中，有的当场被击碎，有的被炸为两截，有的被掀翻在海里，有的起火舰身倾斜，渐渐沉入海中。
但是双方的战舰仍然是冒烟突火，往前冲锋。
公平而言。看双方舰船的实力和装备，荷兰殖民者的军舰要优于大明水师的战舰。
因为荷兰是一流的资本主义强国，而大明朝还是封建帝国，荷兰是名副其实的海上霸主，而大明刚刚从风雨飘摇中稳住身躯。这样一对比，强弱立分。
具体来说，他们的造船技术远远胜于大明，这一点从舰船的吨位，战舰上成火力的配备，以及双方兵将使用的武器，这样一对比，差别非常明显的。
荷兰的战舰吨位大，虽然舰船都是木质的，上面装备的都是红衣大炮，射程都在十里地左右，但是荷兰的战舰炮火设置分好几层，因此火力就密集得多。
另外荷兰的战舰也多，而每艘战舰的操控人数比要比明军的水师战舰少一半儿。也就是说，一艘明军的大战舰，连作战带控船，如果需要上百人，而一艘荷兰大战舰，仅需要三四十人，连作战带操控就完成了。
另外一点，就是舰船上的荷兰军队，除了大炮之外，手中用的都是西洋火器。而舰船上的明军将士，除了大炮之外，主要用的还是大刀，长矛，弓箭之类的冷兵器。
不过明军的优势也有，先不说士气，一，这是在大明的家门口打，天时地利人和，占全了。二，明军水师人多，只泉州湾就出动了上万水师，而荷兰殖民者，这次总共就来了8000人，除了有2000在泉州湾丧生，现在只剩下6000人。
双方优劣势对比折中，短时间内，这场大海战难分胜负。