只见两位厨师开始分工，一位厨师在一只大木箱子里捉出一只野鸭，来到地上放着一只大木桶，大木桶里放着一些盐和水和碎?。
只见他用左手活捉住这只野鸭，用右手把这只野鸭的头一扭，再用左手抓住这只野鸭的头颈部，用右手拿起放在一张长方形的桌子上面的一把锋利的菜刀，只见他用右手拿着这把菜刀，在这只野鸭脖子上轻轻一抹，一道殷红的鸭血喷涌而出，正好喷在脚下的这只大木桶里，野鸭轻轻哼了一下“嗄嗄”便一命呜呼。
他一口气连杀十只野鸭。杀好的野鸭由周大哥和他的老婆田螺二姐放在一只大的木盆中，狗熊大哥从厨房里拎出一大木桶烧开的热水放在这只大木盆中，现在木盆中有五只大野鸭，大野鸭浑身在热水里一泡，田螺二姐变熟练的用双手把一只野鸭的羽毛轻轻一拔，羽毛全拔下来了，周大哥也用双手把另外一只野鸭的羽毛给拨下来了。
他们把拔好的羽毛的光身野鸭扔进一只大木盆中，由狗熊二哥用剪刀对一只光身野鸭剖肚，把里面的野鸭肚肠，心，肝，肺，鸭肫，还有野鸭屁股上的尾端两侧的两颗臊豆，它们的味道膻气很重，一般大部分人不吃，也弄干净。
狗熊二哥把这只剖肚完成的野鸭扔进一只大木桶里，木桶里有干净的清水再浸泡一下，他们在杀野鸭，在捉野鸭，在用开水烫野鸭的场景被行人看在眼中，其中有旅游的顾客，有出来买菜的年长得居民，还有上班不急的美女和帅哥，他们在好奇心的驱动下都围过来看热闹，原来是南门大街上有一家二层楼的大型饭店今天开张营业啦！
饭店的门楼上挂满了大红灯笼，显得喜气洋洋，围观的人越来越多。杨姗姗隔空对小姗妹妹讲：“今天下午石头婆婆叫我不要带二百位东海龙宫里的梭子蟹靓女到瑞山的原始森林的东岳庙附近的夹江码头的三条地道中去。先叫八拾名梭子蟹靓女在徐童的带领下立即飞到我这里，美丽的瑞山饭店，要帮忙干活，维持秩序……”
“好的！姗姗姐姐我立即去办”这位杀鸭子的厨师一口气杀了二十只鸭子，鸭血已经有一大木桶，李凡凡还想做青菜面疙瘩野鸭血块和野鸭肫，野鸭小肠，野鸭心，野鸭肝，许多很小很小的野鸭卵汤。
另一位厨师也像这位厨师一样，一口气杀了二十只野鸡，野鸡血也盛满了一只大桶，野鸡也扔进这只有热水的大木盆中，仍旧由周大哥和田螺二姐拔毛，由狗熊大哥一起拔野鸡毛，狗熊三哥也加入进用剪刀剖野鸡的肚子，也学狗熊二哥的样子把野鸡肚子里的野鸡肫，野鸡心，野鸡肝，野鸡小肠…取出来，并把鸡屁股的尾瑞两侧的带有膻气很重的臊豆剪干净扔掉，影响人们的口感。
两位厨师分别站在两口大铁锅前。两口大铁锅里都盛满三分之二大豆油，大豆油已经烧并开始冒烟。
他们每人从干净的两只木桶里取出不同的野鸡和不同的野鸭，这是李凡凡分开的，一位厨师专门油炸野鸡，一位厨师专门油炸野鸭，狗熊三哥专门剖野鸡的肚子，并把剖完野鸡肚子的野鸡浸泡在另一只大木桶里，两只浸泡野鸭和野鸡的大木桶里放有干净的清水，李凡凡在清水中放了一点儿盐，野鸡和野鸭浸在盐水中，皮肉会带点盐味。