周老太闻言,先是琢磨了一会,随即点头。
“这主意好,村里的有几家婶子们都是实在人,做事也靠谱”。
林眠眠轻轻蹙了蹙眉。
“就是不知道她们愿不愿意做,这虽不算重活,可活多,也得费些心思,不过这活儿对婶子们来说,也能贴补点家用”。
周老太笃定的说。
“会来的,不用出去就能赚银子,家里的汉子也肯定都同意”。
听到这么说,林眠眠松了口气,接着把具体想法细细说清楚。
“娘,咱们不用请婶子们来家里忙活,省得占地方也怕麻烦丢了什么”。
“我打算把蒜和萝卜提前准备好,让婶子们自己来领”。
“能做多少领多少,然后称好了,让她们照着咱们的要求做就行”。
她顿了顿,怕周老太听不明白,又补充道。
“这活儿得分两样算工钱,萝卜的要求高些,得用菜刀做出开花的样子,工钱就给得贵点”。
“蒜就简单多了,只需要扒掉外皮,清理干净就行,工钱相对便宜些”。
“这样一来,婶子们也灵活,家里有活儿的时候先忙自家的,闲下来再扒蒜,处理萝卜”。
“想弄多少就来咱这儿领多少蒜和萝卜,不用被拘束着,她们也乐意干”。
林眠眠说着,还细细想着怎么更好。
“等她们把弄好的蒜和萝卜送回来,咱当场称重给工钱”。
“不拖欠,不压钱,往后要是还需要帮忙,婶子们也愿意来”。
周老太听得连连点头,越听越觉得这主意周全。
“按斤算工钱,肯定愿意,多干点钱就更多点,她们干活也不会偷奸耍滑,肯定都按你的要求来”。
林眠眠还有些担心,这是她最放心不下的。
“我就怕有些婶子没做过开花萝卜,不知道该怎么弄”。
周老太想了个法子。
“明儿我先找几个婶子,当面给她们弄一遍怎么切开花萝卜,扒蒜该注意啥”。
“有的刀功好的,看了就会”。
林眠眠听着周老太的法子,当即点头应下。
周诚擦着手从灶房走了出来,刚在木凳上坐下。
林眠眠便把请村里婶子帮忙处理蒜和萝卜的事又跟他说了一遍。
“咱们明日早点收摊回来,一来要准备好给婶子们的蒜和萝卜”。
“二来也得跟着娘一起,给婶子们讲讲开花萝卜的切法,确保她们都能弄明白”。
周诚闻言,立刻点头。
“行,明天去的时候,我跟肉铺老板打声招呼,让他把提前把鸡给咱们备上”。
敲定了明日的安排,三人便起身往院子角落的空地走。
林眠眠今天打算先把豇豆给腌上。
周诚把陶缸内壁擦得干干净净。
周老太蹲在一旁,把豇豆里偶尔混着的枯叶,断豆挑拣出来。
林眠眠进了屋,开始找都用到什么调料。
等周诚收拾好了之后,林眠眠手里拎着个粗布袋子出来。
周诚用干布反复擦拭缸壁,连边角缝隙都没放过,确保半点水汽都不留。
“周诚,可别留水,不然豇豆容易坏”。
林眠眠走到陶缸边,把布袋子往地上一放,弯腰掀开袋口,里面的调料一一露了出来。
装着粗盐的陶罐,捆着的干辣椒,剥好的蒜片和姜丝,还有醋。
周诚直起身,笑着应道。
“放心吧,擦了三遍了,保证干爽”。
说林眠眠先把竹筛里的豇豆拎起来。
“咱们把豇豆分成小段,每段差不多三寸长就行,太长了腌的时候不容易入味”。
周老太拿起剪刀,手指捏着豇豆,动作麻利的剪了起来。
林眠眠拿起粗盐罐,往陶缸底部撒了薄薄一层盐。
先铺层盐打底,能防止豇豆沉底后闷坏。
撒完盐,她接过周老太递来的豇豆段,一把把铺进陶缸里,铺得均匀平整。
接着,她拿起蒜片和姜丝,均匀地撒在豇豆上,又抓了一把干辣椒捏碎,撒在上面,辛辣的香气瞬间弥漫开来。
林眠眠又用干净的筷子轻轻搅动了几下,让它们充分融合。
“周诚,你来倒醋吧”。
林眠眠放下筷子后,周诚拎过一旁的醋,顺着豇豆的缝隙往下渗。
听林眠眠的话,直到液面没过最上层的豇豆,才稳稳放下醋坛。
醋也没了,上次买了一大桶,也该再去添了。
周诚又取来一块干净的石头,仔细擦去表面浮尘,盖上盖子,轻轻压在上面。
一切做好之后,三人收拾好院子里的工具,夜色也已经深了。
周老太揉了揉蹲得发麻的腿,笑着说。
“忙活了这阵子,也累了,咱进屋歇着吧,明日还得早起去镇上”。
林眠眠扶着周老太往屋里走,还叮嘱明天别做早饭,起来的太早休息不够。
第二日林眠眠轻手轻脚的起了床。
特意没去叫醒周老太,想着老人家难得跟着一起出摊,得多歇会儿。
独自到灶房烧了壶热水,简单洗漱后,才去叫周诚。
周诚揉着眼睛出来,见林眠眠早已收拾妥当,笑着问。
“娘没起来呢?”。
“嗯,娘年纪大了,让她多睡会儿,咱们收拾完再叫她,一会到镇上咱买肉包子当早饭,省得娘忙活”。
林眠眠说着,帮周诚递过外衣。
两人轻手轻脚地收拾好出摊要用的家伙什,刚把东西搬上牛车,周老太便披着外衣走了出来。
“你们俩咋不叫我,我还想着帮你们拾掇拾掇呢”。
“娘,您歇着就好,啥活儿都不用您干”。
林眠眠上前扶住周老太。
“咱这就去镇上,到了让周诚买热乎的肉包子”。
周老太笑着点了点头,检查了一遍要拿的东西没缺后,就坐上牛车。
周诚扬鞭喝一声,牛车驶出院子,朝着镇上的方向而去。
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到了镇上,天刚亮透,街边的摊位渐渐热闹起来。
周诚先把牛车停在摊位旁,包子铺就在旁边。
“娘,眠眠,你们在这儿等着,我去买肉包子,刚出锅的最香”。
周老太兴奋的握着自己的手,四处张望着。
不多时,周诚拿着热气腾腾的肉包子回来,递到周老太和林眠眠手里。
“你们先吃,垫垫肚子,我把东西收拾下来”。