第210章:快递迷局,厨神现世
陈默合上笔记本电脑,耳机里音频波形的余音还在耳道中轻轻震颤。他摘下耳机,放进卫衣口袋,起身时顺手将椅背上的厨师服拎了起来。布料有些沉,袖口还沾着昨天彩排时蹭到的酱汁痕迹。
林雪站在门口,手里捏着一张流程单,眉头没松开。见他出来,快步迎上,压低声音:“节目组刚通知,决赛第三环节改了。”
“不是做拿手菜?”陈默停下脚步。
“临时加了个‘神秘食材箱’挑战。”她递过单子,指尖点了点新增的一行字,“导演组说要增加看点,所有嘉宾现场拆箱,用里面的东西做一道主菜。限时四十分钟。”
陈默扫了一眼,没说话。
林雪盯着他:“我刚问过执行导演,这环节上周根本没报备。而且……”她顿了顿,“他们给你准备的食材,不太正常。”
陈默抬眼。
“三斤带毛猪头肉,半瓶老干妈。”
空气静了一瞬。
陈默嘴角微动,没笑,也没皱眉。他把厨师服抖开,套上身,拉链拉到胸口。衣服是定制的,肩线刚好,袖口收得利落。他低头看了看自己的手,五指张开又握紧,仿佛在确认某种触感。
“走吧。”他说。
两人穿过后台走廊,灯光从头顶一盏接一盏地亮过去。拐角处,一个穿黑色马甲的男人正对着对讲机说话,声音压得很低。陈默经过时,那人抬头看了他一眼,目光在厨师服上停了两秒,随即移开,继续低头调度。
林雪脚步没停,但靠近陈默耳边说了句:“刚才那个,节目组导演,姓周。业内出过几次剪辑事故,口碑不好。”
陈默点头,记下了。
演播厅的门推开,热浪和喧哗扑面而来。观众席已经坐满,舞台中央六张料理台一字排开,每张台前都摆着一个密封的金属箱。评委席换了新布置,三位主厨穿着白袍,其中一人正对着镜头介绍规则,语气带着几分挑衅:“今天不玩虚的,食材你没法挑,火候你得自己控——谁能用最野的料做出最狠的味,谁就是今晚的冠军。”
镜头扫过几个嘉宾。有人皱眉,有人笑,也有人直接摇头。其中一个顶流艺人掀开自己箱子看了一眼,脸色立刻变了,低声骂了句什么。
导播切了个特写:箱子里是一整只冻僵的乳鸽,羽毛都没拔。
全场哄笑。
主持人走到中间,笑容灿烂:“接下来,有请我们的压轴嘉宾——陈默!”
灯光转向入口。
陈默走进舞台,脚步平稳。他走到自己的料理台前,站定。摄像机推近,金属箱上的编号清晰可见:6号。
主持人凑过来:“陈老师,紧张吗?”
“还好。”他答得简单。
“那咱们就不多废话了——开箱!”
咔哒一声,锁扣弹开。
陈默俯身,掀开箱盖。
一股腥气混着冷冻的寒意冲了出来。三斤重的猪头肉横躺在冰袋之间,皮面发灰,鬃毛粗硬,耳朵耷拉着,眼眶凹陷,像刚从屠宰场拖出来。旁边半瓶老干妈标签卷边,油已经凝住。
观众席爆发出一阵笑声,夹杂着起哄。
“这怎么吃啊?”
“拿去做腊味都不够格!”
评委席上,那位刚才还一脸严肃的主厨冷笑出声:“这种食材,能做出花来我当场卸围裙。”
陈默没理会。
他伸手,将猪头肉拎出来,放在砧板上。肉块沉重,落地时发出闷响。他右手搭上刀柄,目光落在耳后的位置——那里有一道细微的弧线,是颅骨与软组织的交界。
就在这一刻,脑海里响起一声轻响:
【检测到职业:国宴厨师,是否立即扮演?持续十分钟即可掌握“整猪脱骨”技法】
他闭眼,呼吸放缓,心里默念:开始。
手指不动,可肌肉深处像是被什么东西唤醒了。肩胛、肘弯、腕骨,每一处关节都开始微微调整角度,像一台精密仪器在自检归零。
导演在监控室里盯着画面,皱眉:“给他打个光,再近点。”
助手应声调灯。
强光猛地打在陈默脸上。
他眼皮都没眨。
“计时开始!”主持人喊。
周围人已经开始动刀拆解食材,噼啪作响。有人割破了手,有人抱怨火候难控。只有陈默站着,一动不动,像在等什么。
导演又下令:“让助理去递水,提醒他时间。”
年轻助理小跑过去:“陈老师,需要水吗?还有三十七分钟。”
陈默没回头,只轻轻摆了下手。
助理愣住,退回去了。
导演咬牙:“再催一次,就说规则要求每十分钟汇报进度。”
第二次,另一个工作人员上前:“陈老师,按流程,您得说一下当前操作步骤。”
陈默依旧没动,只是抬起左手,竖起一根手指。
工作人员面面相觑。
镜头切到大屏,导播给了个慢镜回放:那根手指竖起时,指尖微微向内弯,掌心空出一道弧线——那是老派国宴厨师在“听刀”前的标准预备手势。
没人注意到这个细节,除了监控室里的林雪。
她站在导播间外,盯着屏幕,手指无意识掐进了文件袋边缘。
时间一分一秒过去。
第九分钟,陈默的手终于动了。
他抽出主厨刀,刀身修长,刃口泛青。没有试锋,没有磨刀,直接落下。
刀尖自猪耳后切入,贴着颅骨缓缓推进。动作极轻,却稳得不可思议。皮与肉分离,脂肪层被完整剥离,血管未破,神经束完好保留。
第十分钟整。
【扮演成功,已永久掌握“国宴级整猪脱骨技法”】
他睁眼。
手腕一翻,刀走游龙。从枕骨到下颌,从鼻梁到颧弓,刀锋如笔,在血肉间勾勒出精确的路径。三分钟后,他双手托起整副猪骨,轻轻提起——骨体完整,表面光洁,连一丝筋膜残留都没有。
全场安静下来。
他将骨头放到一旁,转身抓起肉块。刀法突变,快如疾风。薄片飞旋,一片接一片,落进盘中竟叠成一朵牡丹形状。最厚不过两毫米,最薄处透光可见纹理。
主评委站起身,凑近看。
“这是……脸颊肉?”
陈默点头:“第一片,火候十八秒。”
评委夹起那片肉,送入口中。
咀嚼两下,他猛然抬头,眼神震动:“这刀法——是‘金钟罩’?”
全场寂静。
“三十年了。”他声音发颤,“我没见过能把猪首处理得这么干净的人。这不是技术,是手艺。”
导播立刻切慢镜。
屏幕上,刀光流转,骨肉分离的过程被逐帧放大。观众看得清清楚楚:每一次下刀,都精准避开关键组织;每一次提腕,都带着一种近乎仪式感的克制。
弹幕瞬间炸开:
“这真是人能练出来的?”
“他是不是偷偷练过十年?”
“别吵,这是神。”
导演在监控室猛地拍桌:“切掉慢镜!音效压低!”
工作人员迟疑:“可是……直播信号已经推出去了。”
“那就给我掐断重播!”
“不行,平台备案了全程不可中断。”
导演脸色铁青,死死盯着屏幕里的陈默。那人做完菜,只用老干妈调了个蘸碟,端上评委席,一句话没多说。
主评委尝完第二口,忽然站起来,当着镜头宣布:“我收回之前的话。这一道,米其林三星也该给座位。”
掌声从评委席蔓延到观众席,再滚成一片海。
林雪站在导播间外,终于松开攥紧的文件袋。她望着屏幕里那个站在料理台前的男人,厨师服整洁,刀搁砧板,神情平静得像只是做了顿家常饭。
导演在监控室里一把扯下耳机,咬牙切齿地盯住画面。
就在这时,舞台侧门匆匆跑进一个快递员模样的人,手里抱着一个包裹,直奔陈默而去。
“陈老师!您的快递!”
陈默转头,接过那个巴掌大的盒子。包装普通,没有寄件人信息,只有收件栏写着他的名字,笔迹陌生。
他低头看着盒子,手指轻轻摩挲封口。