马春梅笑道，“这味道正经不错，我想收的话，一斤多少钱你家愿意出？”
吕秀莲手指猛地收紧，头垂得更低了：我和婆家娘家都不联系了，我也不知道！
马春梅安慰地道，“又没有要人非要和这些人联系，你自己没有小姐妹吗？没有好朋友吗，没有认识的靠谱的妇人吗，让她们帮你采，你给钱，你来腌制，我可以先预付钱的，我就得意你这手艺，换个人来，我不能认的。”
吕秀莲得到了认同，轻浅一笑：“我腌菜，确实还行吧！”
马春梅笑道：“我觉得不止还行，是很行！你相信我，我这手厨艺你或许是听过的，我这嘴也刁得要命，我说你行，你肯定行，你比你想象中的行太多倍了！”
吕秀莲抬起眼睛，似有水雾，吸着鼻子：“春梅姐，我一定好好的为你办事！”
马春梅考虑了一下：“那也行吧，你帮介绍了人，收了菜，这过程不需要你，你就休息天帮我去腌个菜，我一天给你一块钱，你看怎么样！”
吕秀莲高兴地点头：“我一个月能请两天假的！”
她的工资，娘家婆家人都知道，她是留不住的，但帮马春梅腌菜是私下的，这两块钱是可能保住的。
马春梅就和她约好了：“当然现在不收，现在太贵了，我也舍不得收，快下市的时候收，味儿得和这个一样好。”
腌菜需要味道重点的，所以四五月份一样可以用，但炒菜的时候就是二三月份最好。
吕秀莲盯着碗，半晌才小声说：一毛钱一斤你看合适吗？
山上采的，根本不用钱，只花功夫，但乡下妇人的功夫根本不值钱。
但香椿头是个特别贵的蔬菜，这个价，也确实叫得起来，太便宜了，吕秀莲觉得自己杀不到那个价，其实，她不敢告诉马春梅，她……她没有朋友的，一个朋友都没有！
马春梅心里有数 —— 她知道香椿到五月就老了，根本没人要，可腌菜偏偏就得用那时候的。
“你还有腌了哪些小菜，拿出来我尝尝。”
“好！”
马春梅尝了咸菜，肯定不如自己，但比张凤城腌得还好吃，做包子足够了。
酸菜包子肯定还是要搭着卖，因为包子出餐快，而酸菜包子里的酸菜，可以是任意菜。
但不管哪种酸菜，当然要选腌得好的，那包子味道才会好。
因为腌的好的酸菜，自带鲜味，比味精提上来的那种鲜，还要美味，成本却更低！
马春梅一挥手，大方霸气，“我要一百斤！另外给我晒点干的差不多也要一百，五月底就要，超过五月我可不要了 —— 干货你给我也准备一百斤，钱的话，三毛钱一斤吧，别太老了，不是切碎，至于腌菜，我家开了个包子店，这个长期要！你这一辈子没事干了，都可以来我家帮忙，我都要你！”
吕秀莲看着马春梅，定定地看着。
眼神都不那么飘忽了。
马春梅突然伸手，在她的手上轻轻的拍了拍，笑道：“你看，别害怕，你有这样的好手艺，这天灾都饿不死手艺人呢。你只要一天还能动弹能腌菜，我都要你的菜。”
哪怕不开饭店，一个月几百斤酸菜她还是有本事消耗掉的。
马上就要改开了，上辈子她不会利用资源，这辈子一定要把杜姐拉着，两个人一起再开个饭店。
杜姐当服务员不行，当店长可太适合了，七十年代就需要野蛮一些的店长才镇得住牛鬼蛇神！
至于吕秀莲，其实马春梅原先给的那条路，吕秀莲操作好了，一个月赚二十都是容易事，但这样一来，她一个月也就几块钱了。
但，马春梅帮助别人，就是有底线的。
要以尊重当事人意愿为主。
当事人真提不起来，她也不会再管了。
马春梅也不准备负担别人的全部生活，但只是提供一个基本保障。
吕秀莲低头，眼泪滴在地上。
这世界，还是有人愿意把她当人看的。
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赵云顶当天没说什么，乌卫星说的不错，就是家常菜，只是野菜新鲜不常吃，其实没有什么技术含量的，回去就下了菜单给保姆，希望能复刻出那股子鲜香。
第二天早上，儿媳妇带去碰菜，毕竟野生的菜，你就不能保证天天有！
她带着保姆跑遍了附近的菜市场，也没有凑到野鸡。
不过照着白天在马春梅家吃到的野菜种类一一买回来，
可等菜端上桌，看着盘子里码放整齐的野菜，赵云顶却先皱起了眉。
首先颜色就不对。
这时候普通人炒野菜，喜欢炒得比较熟透一些，完全没有马春梅恰到好处的青与脆。
那口感对于普通人来说，只差这一点点，但对于赵云顶这样的人来说，差得十万八千里。
红烧小杂鱼味道倒还行，腥味去的不够彻底，但鱼鲜嘛，有点腥味也不是不行。
主要鱼够鲜，白蒸出来也是好吃的。
但还是差一点，不知道差在哪？
要是马春梅知道就会告诉他，差在小茴香上，差在白糖上！
七十年代安省炒菜是不放糖的，这个习惯要到至少二三十年后，才慢慢有所改变，到后面小饭店泛滥之后，这种饭店的炒菜法才慢慢渗入寻常百姓家。
赵云顶尝了一口凉拌马兰头，味道是对的，可总觉得少了点什么。。
再夹一筷子马齿苋，口感脆嫩，却没了在马春梅家吃到的那种带着泥土气息的鲜活劲儿。
几道菜吃下来，确实不难吃，甚至可以说做得很规整，但就是少了点灵气。
他把筷子往桌上一放，忍不住嘟囔：“怪了，料都是一样的，咋就做不出那味儿呢？”
他爱吃，家里的保姆也是练过来的，做菜比起别人家要好吃一些，但和马春梅一比，高下立见了。
同样的是花钱请保姆，请一个普通保姆，还是请一个大厨加保姆，是个人都会算账。
马春梅的稀缺性和优越性又往上提高了不少！
“怪不得要和老叶家抢厨子……”赵云顶哼了一声，没办法，如果真是老叶的他还能厚着脸皮抢一抢，但换成叶承天，他可没脸和小孩子抢！
欺负哭了怎么办？
那臭小子真能干得出来，那他可就要出大洋相了！