桂花婶闻言,忍不住笑了:“我当是什么事呢!
你这丫头,平时爱琢磨吃食,我倒没想到竟不会做皮蛋。
以前那是条件不允许,没机会经常做。
要说做皮蛋的手艺,你梅花婶那可是一绝,做出来的皮蛋个个都有溏心,味道地道得很!”
于淼淼恍然大悟,连忙点头:“好嘞婶子,那我这就过去跟梅花婶说一声,麻烦你啦!”
上河大队的养殖业是一扩再扩,从养鹅的地方走到养鸭的地方都得不少时间。
刚走到大队的鸭场门口,还没等于淼淼开口,梅花婶就一眼瞥见了她,笑着迎了上来:
“淼淼来啦?是来换鸭蛋的吧?
我还说等下了工,给你送些刚做好的皮蛋过去呢,没想到这么巧!”
梅花婶家里这段时间确实忙得脚不沾地,除了要上工的家人。
儿媳妇们和半大的孩子都在家照看前不久刚出生的四个小宝宝。
两个儿媳争气,前段时间一家生了两个大胖小子,家里添了四喜,还有点忙不开手。
所以这段时间,不管是送吃的还是捎东西,张菊花都不得空,都是梅花婶亲自跑一趟。
于淼淼看着梅花婶手里拎着的一个大篮子。
篮子里满满当当装的全是裹着草木灰的皮蛋,惊讶得眼睛都睁大了:
“婶子,也太巧了吧!
我刚才听桂花婶说你做的皮蛋特别好吃,正想着来拜托你教我怎么做呢,没想到你直接就给我送了这么多来!”
梅花婶笑得一脸慈祥:
“我还担心你不爱吃这口呢,想着先给你拿五十个尝尝鲜。
你要是爱吃,回头我再给你多做些,这活儿不费啥事,简单得很!”
于淼淼想了想,认真地说道:
“婶子,要不你干脆教我怎么做吧?
我自己试着做一做,也能多学点手艺。
你们家最近添了四个小宝贝,正是忙的时候,我就不耽误你时间啦!”
梅花婶一听,觉得这话在理。
这做皮蛋的手艺,虽说不算什么大本事。
但自己会做,往后想吃了随时能弄,总比想吃的时候还要找人做强。
于是想也没想就答应了,当即跟于淼淼约好。
等明天上工的时候,于淼淼再过来跟着学,她亲手给于淼淼打个样,一步步教她。
于淼淼在鸭场换了两百个新鲜鸭蛋。
她打算这两百个全做成咸鸭蛋,皮蛋就等明天去找梅花婶再换十个鸭蛋学着做。
有桂花婶送的五十个皮蛋,明面上也够吃了。
只要自己会了,以后没事就能直接用空间里储备的鸭蛋做好了存着。
幸好她来之前想着要换不少鸭蛋,特意推着小推车来的,要不然这么多东西,还真不好带回去。
第二天,于淼淼如约而至,梅花婶手把手教于淼淼做了十几个皮蛋。
从调配料、裹草木灰到密封存放,每一个步骤都讲解得细致入微。
等于淼淼完全掌握了要领,道谢后便回了知青院。
剩下的,就只能耐心等着时间发酵,让鸭蛋慢慢变成美味的皮蛋。
猫冬,可不就是这样日日吃吃喝喝、几乎不用费半点气力的舒坦日子嘛。
难怪这么多人向往。
但实际上耐不住冷的还是别想了,去年她们有多冷,今年都还是记忆犹新的。
很佩服那些早上能从被窝出来的人,那是相当有毅力。
舒坦的日子总是过得格外飞快,眨眼间,就来到了十二月下旬。
沈卫国心里盘算着,这会儿正好把那些达到上交标准的生猪给宰杀了。
一来是完成上交的任务,二来也能让于淼淼和付雅这两位知青。
能多带些新鲜猪肉和腌好的腊肉回城里,好好跟家人过个油水足、滋味美的肥年。
除此之外,他还特意牵头组织了一场上河大队的大型捕猎活动。
他想让两姑娘,能多带些稀罕的野味儿回去,等过年阖家团聚的时候。
给家人的餐桌添上几道别致的硬菜。
于淼淼!!!
大队长考虑得是周到的,但是她们老家那边冬天没这么冷,存不了多少鲜肉。
这场捕猎的收获,简直丰盛得超出了所有人的预料。
野猪、野兔、野鸡,野牛、野羊等,一只只、一头头被抬回大队部,堆在空地上,硬生生垒成了一座小山。
看着打猎的队伍浩浩荡荡、满载而归。
沈卫国心里之前一直悬着的那块石头,也总算落了地。
这么多的收获里面,半点熊瞎子的影子都没碰到,更别提山里的大猫了。
这应该能说明这些东西没有疯长吧。
于淼淼!!!
熊瞎子的味道不怎么样,肉也比较腥,她不爱吃,自然就没有疯长。
那些吹嘘的多半都是吃个新鲜噱头。
论起口感来,可比不上野猪、野羊这些猎物。
还不如就让这些大家伙在森林里安安稳稳地过日子呢。
而深山里的熊瞎子们!!!
万万没想到,自己竟然因为肉质不佳,意外躲过了这一劫。
虽说美味的名声就这么悄无声息地在于淼淼这里没了。
但也正因如此,它们能在这一带山林里活得还算安稳,这又何尝不是一件天大的幸事呢。
这次捕猎的战利品分配,单是于淼淼一个人,就分到了十只飞龙、两头傻狍子、八只野鸡、十一只野兔。
还有三百斤牛肉、两百斤羊肉。
再加上她自己养的那头猪,生猪足足有四百二十多斤重,她半点没想着换成钱,打算全部都留下来吃。
社员们早前还琢磨着,各自养的猪,上交后分到的肉,一部分换成钱,再留一部分自己吃。
可如今大家伙儿手头都不算缺钱了。
卖肉换的那点钱比起肉来,也就觉得可有可无了,反倒不如踏踏实实吃进肚子里,痛快的解解馋舒坦。
就连那些野物,在大家的一致意见下,沈卫国也决定多宰几只野牛、野羊,平均分发给家家户户。
于淼淼把大队里所有人都不怎么爱吃的牛毛肚给全部包圆了。
这些牛毛肚她打算带回知青院,直接用来涮火锅。
上河大队光是分这些肉,就热热闹闹忙活了好几天。
这次捕猎野物的钱,大家伙儿商量着,还是让大队长先存起来。
万一以后大队里想再投资点什么新项目,也免得大家伙儿再慢慢凑钱,省了不少麻烦。
而集体养殖的那些猪,卖得的钱款就全部都分给了社员们。
打火机厂的工钱之所以能结得这么快,也是沾了那笔大额鸡蛋订单的光,资金周转十分顺畅。
这个月前几天,加上捕猎和捕鱼的钱就已经给清了。
用不着集体养的这些猪的钱去周转。
集体养的猪一共出栏了六千头,按规定上交了三千头。
剩下的三千头,全部按照毛猪七毛五一斤的价格卖了出去,总共得了九十多万块钱。
这笔钱抛开成本,剩下的按照社员的人头平均分下来,每个人差不多能分到六百多块钱。
这次分钱,李香草她们已经有些麻木了,毕竟他们小家一月鸡蛋就能得不少钱。
反倒是刘丽丽她们几个住在集体宿舍的,激动得当场就哭了出来。
或许是这次分到的太多了。
谁能想到啊,以前在家里不怎么受重视、几乎可有可无的她们。
下乡插队之后,竟然能有这样好的出路,能赚到这么多钱,彻底改变了自己的命运。
几个姑娘私底下悄悄商量,这笔钱的事儿,她们半点都不能往家里透露。
下乡这么些年来,家里对她们也就那样,从没关心过。
最多以后父母真的需要钱的时候,她们拿出自己该出的那份就行了。
她们那样的家庭,跟知青院里其他人家可不一样。
一旦让家里人知道她们手里有这么多钱,指不定会闹出多少幺蛾子。
其实,虽说都是知青,就算是李香草,刘丽丽她们心里都挺羡慕的。
更别说陈欢她们了。
她们的家里不光不需要她们的帮助,还会在各方面都给她们支持,让她们没有后顾之忧。
能分到这个地方多亏了最初的运气。
现在好了,她们自己也是出息了,手里能有这么多钱。
于淼淼看到刘丽丽她们激动落泪的样子,还特意上前安慰了几句。
再怎么说,她们也是一起在集体宿舍住过、甚至还扯过头花的交情。
别觉得是于淼淼大度,心甘情愿带着这些以前有些许得罪过她的人发家致富。
现在啥都是集体的,她能搞针对吗?那是闲日子不够清静吧!
再说,刘丽丽她们后来也都很识时务,那之后对她还不错。
又不是啥深仇大恨,她揍也揍过了,这就算翻篇了。
而且,大队上搞养殖这件事,从头到尾,于淼淼都只是动动嘴皮子,出出主意。
真正的实操工作,全都是大队里的社员和知青们一起埋头苦干完成的。
因此大家都是有功劳的,自然收获也是大家应得的。
她除了去打猪草,大队上打扫猪圈、鸡圈那些又脏又累的活计,可一样都没安排过她做。
那可是几千头猪的猪圈,即便是隔开的,味道可不比旱厕好多少。
大队上反倒是在各方面都给了她不少优待。
最后一天分完猪肉,于淼淼就早早地回到了知青院,开始忙活起她分到的肉的储存问题。