回到家中，陈墨打开苏檀儿给的信封，这里面有五张一百两的银票，还有一张信笺。
随手打开信笺，只见上面写着几行娟秀小楷：“承蒙陈公子今日相助，檀儿不胜感激，只能以些许俗物，聊表寸心。公子大恩，檀儿铭记于心，日后若有所求，檀儿必不推辞。”
今天这一趟出去，直接就赚了一千五百两，顺带刷了一下苏檀儿的好感度。
陈墨随手将信纸收起，又把那银票也收了起来，准备回头就去兑换成现银，再购买一些物资。
按照原着中的发展，等到明年，南方的方腊就会起，北方还有梁山贼寇，再加上武朝与金、辽两国的冲突，大武朝也快乱起来了。
这银票、交子什么的，还是换成现银和粮食物资更加稳妥。
“等到战乱兴起来的时候，肯定会出现大量流民。提前囤积一些粮食物资，到时候就可以招揽一批流民，组建自己的势力。”
虽然已经有了苏家给的一千五百两，但陈墨也并没有打算放弃卖鱼的生意。反正是无本的买卖，打窝捞鱼费不了多少时间，每天还能挣个几十两银子。
秦淮河畔，陈墨来到早上打窝的十来个地方转了一圈，顺手又捞了几百斤鱼，并坐在河边钓了会儿鱼，这才回去休息。
“明天可以再买一个大一些的院子，去牙行买几个下人，使唤丫鬟，方便跑腿办事。”
第二天一早，陈墨来到城里的牙行，先找了一个负责买卖房屋的房牙（古代房屋中介），让他帮忙在自己家附近寻找一处合适的空院子。
随后，陈墨又来到买卖丫鬟的地方，准备买两个负责洗衣做饭的粗使丫鬟。
在这个年代，官方虽然禁止绑架、拐卖良民为奴，但对于“和雇”、“和买”（在双方“自愿”基础上的买卖）以及因债务、灾荒导致的“自卖”，则是默许的，甚至还有法律程序。
一些大的城市都有牙行，无论是壮劳力、粗使丫鬟，还是贴身丫鬟、侍妾，都能花钱买到。
由于江宁城有秦淮河这等地方，城里甚至有专门养瘦马的，只是规模不算大，属于各大青楼的伴生产业。比起那些成年后卖身青楼为妓的女子，作为瘦马养着的女孩儿多少还要幸运一些。起码他们有机会接受专业的培训，可以学习琴棋书画诗词歌赋，将来甚至有希望跻身名妓，幸运一些的说不定还能成为权贵的小妾。
人牙子领着陈墨来到一处院子，热情的给陈墨介绍：“这位公子，我们这里各式各样的丫鬟都有，有能做饭洗衣的，又擅长针织女红的，也有年轻漂亮的处子，可以买回去红袖添香，暖被铺床。公子想买什么样的丫鬟？”
“都是什么价格？”
“粗使丫鬟一般都是乡下姑娘，长得不怎么样，但能干活，价格在15贯到40贯之间。贴身丫鬟一般都是年轻貌美的小姑娘，价格在50~100贯之间。”
陈墨点点头：“先给我找两个能干活的粗使丫鬟就行。”
“好嘞，公子这边请。”
说话间，人牙子领着陈墨来到一间厢房前打开房门，只见里面正坐着十几个高高低低的姑娘。小的看上去只有十来岁，大的也顶多二十多岁，都比较瘦弱。
这些姑娘们看到有人来，都自发的站起身来，排成一排，像是等待挑选的商品。这些姑娘大多数眼神都已经麻木，只有少数眼中还透着渴望，但都不敢说话，显然是经过人牙子调教的。
看到这样的场景，陈墨心中轻叹一声，却也没有说什么。
在这样的时代，底层人想要活下去都是千难万难。能够进入大户人家当个丫鬟，以后温饱不愁，都算是祖上积德了。
陈墨随手挑选了两个十五岁左右，看起来比较顺眼的姑娘，开口道：“就她们两个吧。”
“公子好眼光，这两个相对健康，而且已经长大，买回去就能用。您给60贯就行。”
陈墨付了钱，人牙子立刻办了手续，把写好的卖身契盖上印章，交给了陈墨。
陈墨接过卖身契，便领着那两个姑娘直接走了。剩下的姑娘看到陈墨离去，眼神都黯淡下来，又重新蹲回了墙角。
回去的路上，陈墨看那两个丫鬟身上的衣服都有些破烂，便要去附近的成衣铺子给她们一人买了两身换洗的衣服。
两个丫鬟捧着各自的衣服，眼神中都多了一些光亮，对陈墨这个主人也多了几分认可。
之后，陈墨又来到附近的木匠工坊，给这两个丫鬟买了一张床，让人送到家中。
到了家里，陈墨随口问道：“你们两个叫什么名字？”
“老爷，奴婢名叫大丫。”
“奴婢叫三妹。”
陈墨略一沉吟：“既然你们跟了我，我就给你们重新取个名字。从今以后你就叫春桃，你就叫秋菊。对了，以后称呼公子就行。”
“好的，老爷…公子，多谢公子取名。”
“谢谢公子。”
陈墨带着两人在院子里转了一圈，给她们介绍了一下家里的情况，随后吩咐道：“厨房的水缸里有水，外面的窗台上有皂夹，你们烧一些热水，好好洗洗身子，洗洗澡，把自己洗干净，穿上新衣服。米缸里有米，自己做饭吃，别饿着就行。对了，院子里种的东西不要动。你们在家等着，我出去一趟。”
“好的，公子。”
陈墨也不担心她们会逃跑，有卖身契在，逃奴被抓回来可是要重打的。
下午的时候，陈墨又跟着人牙子在附近看了几处院子，最终以两百多贯的价格，买下了一套与自家院子相隔不到百米的另外一处小院。
有了院子之后，陈墨又以50贯一个的价格，买了四个壮丁，分别取名为来福、来旺、来财、来喜，并让他们住在了刚买的院子中。
随后，陈墨找木匠购置了两辆板车，交给那几个壮丁。
“你们几个听着，从今往后，你们每天负责给城里的几个酒楼送鱼。我明天会带着你们走一趟，跟那些酒楼打好招呼……”
“是，公子。”
经过这一段时间的送鱼卖鱼，陈墨跟几个酒楼的掌柜都已经混熟，卖鱼的时候直接按筐卖，每筐鱼的重量也都相差不大。
有了这几个下人，陈墨就不用天天往那些酒楼跑。只需要把鱼放进筐里准备好，再让几个家丁拉着板车给那些酒楼送货。每个酒楼送几筐鱼，记下一个数目。
这样一来，每隔一段时间，陈墨去找那些酒楼掌柜结算一下账目就行了，这也算是做成批发生意了。
两三天后，这四个家丁已经熟悉了送鱼的流程，每两人一组，负责两三个酒楼，也不需要陈墨盯着了。
此时，第一批真正意义上的“竹记”鱼干也正式出炉了。之所以取名“竹记”，一是取自聂云竹的名字，二则寓意产品如竹般清雅耐品（指其风味），且节节高升。
产品有了，接下来就是售卖了。
秦淮河畔的一条商业街上，聂云竹和元锦儿守在摊位前，互相对视一眼：“姐姐，要不咱们喊两声，开口叫卖？”
一旁的陈墨笑着摇了摇头：“你们呀，还是我来教教你们吧。”
说着，陈墨拿出一些鱼干，切成小块摆放在一边，又取出一些准备好的牙签插在鱼干上，随后吩咐了胡桃几句：“……都记住了吗？”
胡桃点点头：“都记住了，看我的吧。”
说着，胡桃走到摊位前，朗声开口：“竹记风干鱼，咸香味美，好吃不贵，走过路过，不要错过。第一天开业，免费品尝，免费试吃。大家快来瞧，快来看呐。”
小丫鬟声音清脆，颇有感染力，这一嗓子喊出去，立刻便吸引来了一些顾客……