“我们学院是第一批，响应88年农业部提出的“菜篮子工程”的院校，在省里建立了肉、蛋、奶、水产和蔬菜生产基地及良种繁育、饲料加工等基地，来保证大家伙儿一年四季都有新鲜蔬菜、肉蛋吃。其他的都挺顺利，就是这生猪养殖上，虽然我们的技术已经成熟，但还差实验推广。咱们省里还没有哪个地区有大规模养殖生猪的农户，万只养鸡场倒是有几家，最大的猪场也就三百头，还是国营农场都散养的！这次李教授推荐的山城县，也算是解了我们的燃眉之急。”陆教授感慨道：“咱们国家还是太落后了，国外的万只生猪养殖都不是新鲜事儿，人家从育种到防疫，从饲料到出栏，整个链条都是齐备的，咱们国家目前还都是以自给自足的小农经济为主。”
“饭要一口一口的吃！咱们国家这几年刚发展起来，简直是百废待兴，很多农村还是以粗粮为主，这在很大程度上限制了养殖业。”李玉兰对农村也不陌生，可以说这时代的人们大部分都是农村出来的，因此对三农问题看得就比较深。
“是啊，人吃饱都费劲，别说养猪了。”管教授也插嘴道：“我家就是豫北的，在我们那个地方，都是一家养一头猪，个别的养两头，绝大多都是散养。仔猪期喂得好一点，但无非是少给点青饲料，以及农副产品下脚料的谷糠、草粉、树叶、藤粉、醋糟这些粗饲料，适当多给一点剩饭而已。架子猪主要是青饲料和粗饲料，刷锅水再加上少量剩饭菜就是大餐。只有育肥猪才能吃上部分红薯、玉米面。我妈一年最多养两头猪，一头留着过年，一头随时换钱。再多养就需要更多的猪草、瓜秧，上膘的时候也要玉米和豆粕，也是和人抢食，真养个百十头，那还得了！”
“山城县里的粮食产量咋样？要是大规模饲养，会不会带来统筹压力？”刘洋问谢妈。
“山城还行，工业分布的不错，粮食可以自给自足。农户养猪也不少，少的四五头，多的有几十头。”谢妈侧头问子玉：“你家是不是养过猪？”
“嗯，养过！”子玉放下卷着的春饼，看了一眼大家，继续道：“我家以前做豆腐，用豆腐渣喂猪，每年养两茬，一茬是三四头。前年养了三头母猪，下了四五十个猪仔，最后留了七八头自己养，给我妈累坏了。”
“豆腐渣喂猪比猪草长得快，出栏速度快，一般七个月就能长到200多斤。猪草配粗粮最快也要八个月，仅凭猪草就要十个月以上，所以农村才有杀年猪的说法。”陆教授感慨道：“而国外是饲料养猪，五个多月就能出栏，这经济效益就好多了。咱们国家除了国营养殖场能用得起饲料，大部分农户是用不起的，投入太大。”
“饲料猪长得快，但不好吃啊！”子玉心里碎碎念，可嘴里不敢说，要不这一桌子的人会抽死他这个腐败份子。后世王建做熟食生意的时候，没少和潘大脑袋这个养殖户交流，各种猪下货都弄过，味道最好的是土猪，一般都是自己吃，或者是送人。其次是散养猪，遇到了就包圆，下货给老客；最差的就是普通育肥猪，没有猪肉的醇香，肉质也比较差。后来大脑袋不知道从哪里弄来生物饲料的配方，试验着养了几头猪，那味道还不错。
因为自家养过猪，自己回山城也好奇的去学过，猪崽子比较欢实，大脑袋说这种猪得病少，还能节约15%—20%的饲料，大脑袋告诉他了制作方法，那过程一点都不复杂！就是把玉米秆、麦秆、糠麸、豆粕、猪骨、鱼骨等原料晒干、粉碎后，添加生物发酵剂和适量的水，装入密封容器中发酵。在这个过程中需要控制温度和湿度，一般在10度以上、40度以下的条件下发酵2天至5天。
其中最有科技含量的就是生物发酵剂，好多专有名词他都没记住，只记得乳酸菌和酵母菌这两个。而这两个听着高大上，实际上极其容易获得，做面食留下的老面就是酵母菌。而豆浆煮沸后灭菌，再密闭放入冰箱中，一段时间后，固体沉淀下来，上面澄清的液体就是乳酸菌。小时候喝剩下的豆浆扔在窗台上忘了刷，在冬天时就能产生这玩意。如果把生物饲料搞出来，那就是利国利民的大生意。
后世一头猪出栏要120—180天，饲料的换算比是一比零点四。也就是一公斤饲料出400克猪肉，一头猪一生要吃掉500斤饲料。要是能节约15%，就是75斤，这就很赚钱了。而且猪怕生病，尤其是规模化饲养，生物饲料绝对可以独占鳌头。
“有时候豆腐渣不够用，就用压豆腐渗出的浆水和猪食也行。”子玉补充道：“那味道很难闻，可是猪吃的欢实。”
“那浆水也是高蛋白，猪当然愿意吃了。动物和人的味觉系统以及认知系统都不同，咱们闻着臭的东西，不见得它们不喜欢。猫拿耗子、狗吃屎，那个是人喜欢的！”陆教授酒意上涌，口吐莲花。说得画面感很强，子玉和几位女士都有点恶寒。
“家财万贯带毛的不算，养猪最怕得病！猪养的多就怕传染病。”子玉装作无意引导着话题。
“这也是我们攻坚的课题！”管教授叹道：“本土黑猪、花猪抗病能力强，但是长得慢；外国白猪长得快，但是抗病能力弱。我们也在做杂交，找办法。年后推广时可以多养一些品种，做些实验。”
“那我可不可以留一下几位教授的联系方式？以后有机会向你们多请教。”子玉趁机问。
“你个毛头小子不好好学习，问这些干啥！等你长大了再说。”叫张家栋的一直不太说话，见这个孩子总插嘴，有些不高兴。
“也怪我没给几个小朋友做介绍！”李玉兰见子玉没有表情，但外甥谢建华有些挂不住脸，怕他说错话，失了礼数，便笑着说：“我姑娘大家都认识，这小子是我外甥，也是大姐家的独子。而这个孩子可不得了，不仅凭本事让我家老于认了干亲，还是你们未来养猪场、养鸡场的统购方。我姐夫整的养殖项目，算是给他家的熟食厂做供应。”
“一个熟食厂有多大的规模，能用的了多少？”陆教授有些不淡定了。
“他家的厂子叫御八珍，山城附近区县有几十家店。这两天还在春城找店面，年后就要开业。今年销售目标是2500万，至少需要十万头猪、百万只鸡。”李玉兰昨晚说话少，但数据记得很扎实。
“牛逼啊！”陆教授失声，连夹向汆白肉的筷子都停下了。
“不止呐，陆叔叔！御八珍的配方还是小鱼儿研究出来的。”谢建华终于敢开口说话，指着被大家吃得歪七扭八得熟食拼盘：“这个熟食我都不希的吃，和御八珍的一比。。。”摇着头，嘴里啧啧有声，一副不值一提的样子。
“那年后咱可要见识见识！”管教授一副捧哏的样子，估计心里还是不大认同。
“要说这春饼店的熟食，也算拿手菜，这都不行！”刘洋也是惊讶。
“年前时间太紧，年后我让我哥他们带一些产品，给在座的各位长辈品鉴一下，帮我们提提意见和建议。”子玉笑呵呵的道：“要是合口味，各位长辈也去捧捧场，帮着做做宣传，关键是我也有底气给各位老师、教授打电话了。”
“那还有啥说的！学无先后达者为师，我们还要向你多学习呢！”陆教授有出国的经历，思想更开放一些，说得很诚恳。
“那我就用汽水敬一下各位老师、教授，以后如有打扰，还请多包涵！”子玉站起来，和几位教授碰了下杯子，态度谦卑而有礼，看得谢妈和李玉兰暗自点头。
一群人吃喝完毕的时候已经一点多了，子玉对农大有些好奇，想见识一下现在的研究，也就建议大家一起去实验室看看。琳琳经常来这里，早就没有了新奇感，自己跑到妈妈的教研室看书。谢家母子属于利益相关方，顺道看看一下也算提前考察。但只在坚持了猪舍一圈，就差点把后槽牙咬断。子玉从小家里就养猪，这里又是实验环境，照比他家曾经的猪圈，还是强了太多！也对这味道没有任何不适，惹得陆教授四人一阵夸赞。后来才知道这是因为研究生放假，清洁工作都交给了校工和值班教授，清洁度已经降低了几个层级。
子玉看得挺仔细，尤其是饲料这块。实验室用了四五种不同饲料进行对照喂养，以获取不同的实验数据。其中量最大的就是本校参照正大的配方，逆向研究出来的三号饲料，一公斤成本价七毛五，给农大留五分的利润。按照这个价格计算，一头猪六个月按180斤出栏，能卖300元左右，饲料200元，毛利能小赚一百元。五百头的养猪场一年毛利十万块，平均工资150的话，足够养活五十个人。
子玉讨要了一下配方和样品，准备回去实验一下生物饲料，也留下了两个教授的座机电话，以备随时讨教。有御八珍作为背景，又有谢家和于家的背书，两位教授也欣然接受。后面的参观就乏善可陈。见惯了后世那些科技感爆棚的实验室，现在农大的实验室甚至不如三十年后的一个高中！能研究出来成果，只能归功于科研人员的付出，也就是这种付出的精神才能塑造出这个伟大的民族！子玉对陆教授的敬意又增加了几分。