腊月二十八,天刚蒙蒙亮,韩母就穿戴整齐地起了床。今天扫屋,这天要把家里彻底打扫干净,迎接新年的到来。
晚晚,快起来了。韩母轻轻敲了敲林晚的房门,今天咱们可得好好把屋子拾掇拾掇。
林晚其实早就醒了,正在空间里整理要用的食材。听到婆婆的呼唤,她连忙应了一声,快步走出房门。
娘,您起得真早。林晚一边系着围裙一边说,我这就去烧水,咱们先用热水把抹布都烫一遍。
韩母看着儿媳利落的动作,心里暗暗点头。自从林晚嫁过来后,这个家是越来越有模有样了。
吃过简单的早饭后,大扫除正式开始了。韩母负责打扫卧室,林晚则收拾厨房。韩父抱着韩曦在院子里晒太阳,韩薇也被分配了擦窗户的活儿。
我的老天爷!
突然,从卧室里传来韩母的惊呼声。林晚连忙放下手中的活计跑过去,只见婆婆正站在打开的衣柜前,一脸惊讶。
晚晚,这些个杯杯盏盏都是从哪儿淘换来的?韩母指着衣柜里整齐摆放的一排玻璃杯,每个杯子样式都不重样,在晨光下泛着晶莹的光泽。
林晚笑了笑:有些是托人从外地捎的,有些是在集市上碰巧遇见的。我想着过年招待客人用得上,就慢慢攒了些。
韩母又指着柜子上铺着的白色盖布:这个也是你勾的?这花纹可真细致。
闲着没事的时候勾着玩的。林晚轻声应着。
韩母感叹地摇摇头:你这孩子,真是把日子过成花了。我活了大半辈子,还没见过谁家能把寻常日子过得这么精致。
林晚被夸得有些不好意思,忙转移话题:娘,您先收拾着,我去准备炸年货的食材。
厨房里,林晚开始忙活起来。她先取出一大盆面粉,慢慢地往里面加水,用筷子顺时针搅拌成均匀的面糊。面糊要不稀不稠,刚好能挂在筷子上形成一层薄薄的面衣。
接着,她把早上就腌制好的肉块取出来。这些肉已经用葱姜、酱油、料酒腌了两个时辰,入味得很。林晚把肉块一块块地放进面糊里,让每块肉都均匀地裹上一层面衣。
趁着韩母在里屋忙碌的工夫,林晚借口去地窖取东西,悄悄从空间里取出一节新鲜的莲藕。这藕白嫩饱满,在这个季节实在难得。
回到厨房,林晚快速地把藕切成薄片,每两片之间不切断,形成一个个小夹子。她把调好的肉馅仔细地塞进藕夹里,再轻轻压紧。
面糊已经醒得差不多了,林晚把裹好面衣的肉块和藕盒分别放在两个大盘子里。油锅里的油已经开始微微冒烟,是下锅的好时候。
滋啦——
第一批下锅的是裹面炸肉。肉块在热油里翻滚,很快变得金黄酥脆,浓郁的肉香顿时弥漫开来。
韩薇被香味吸引过来,趴在厨房门边眼巴巴地看着:嫂子,炸肉好香啊!
小馋猫,还得再炸一会儿才能吃。林晚笑着翻动锅里的肉块,去帮娘打扫,炸好了第一个给你尝。
接着下锅的是藕盒。藕片在油锅里迅速变得金黄,肉馅的香味和藕的清香融合在一起,形成独特的风味。
这是做的什么?看着真新鲜。不知何时,韩母也站在了厨房门口。
这叫藕盒,把肉馅夹在藕片里炸。林晚一边捞起炸好的藕盒一边解释,吃起来外酥里嫩,还有藕的清甜。
韩母拿起一个吹了吹,小心地咬了一口,眼睛顿时亮了:真好吃!这藕是从哪儿来的?这个季节可不多见。
前几天去镇上偶然遇到的,就买了一节。林晚含糊地带过,赶紧转移话题,我再炸点花生米,下午就能吃了。
中午,一家人简单地吃了点剩饭剩菜。韩母迫不及待地尝了块炸肉,连连称赞:这炸肉外酥里嫩,都没吃过这样好吃的。
娘要是喜欢,我经常给您做。林晚给婆婆夹了块藕盒,您尝尝这个。
午饭后,大家继续各忙各的。韩母接着打扫房间,这次她收拾得更加仔细了,连墙角旮旯都不放过。林晚继续在厨房忙活,炸好的年货要放在竹筐里晾凉,再收进橱柜。
韩薇擦完窗户,又开始打扫院子。韩父抱着韩曦在院子里踱步,时不时指点闺女哪里还没有打扫干净。
这边,这边还有片树叶。韩父用脚点了点角落,过年就要有个过年的样子,里里外外都得干干净净的。
夕阳西下时,整个家已经焕然一新。窗户擦得锃亮,地面扫得干干净净,连被子都晒得蓬松柔软。
林晚把炸好的年货分门别类地放好,炸肉、藕盒、花生米各装一罐。她特意留出一小盘,准备晚上让大家先尝尝鲜。
今天可真是忙了一整天。韩母捶着腰在炕沿坐下,脸上却带着满足的笑容,不过看着这家收拾得这么利索,心里就舒坦。
林晚递上一杯热茶:娘,您辛苦了。晚上我热几个馒头,就着炸货吃,再熬锅小米粥。
好,好。韩母接过茶杯,目光在整洁的屋子里转了一圈,最后落在林晚身上,晚晚啊,咱们家多亏有了你。
林晚被说得有些不好意思,正要说话,韩曦摇摇晃晃地走过来,一把抱住她的腿。
娘......吃......小家伙眼巴巴地看着橱柜里的炸货,口水都快流出来了。