第二章：餐馆试炼·黄金初
后厨与前厅隔着一道褪色的布帘，掀开时扬起细小的尘埃，在午后斜斜的阳光里翻滚着。李浩刚跨过门槛，一股混杂着酱油、油烟与淡淡霉味的气息便扑面而来，与新宿街头的霓虹味完全截然不同——这是属于市井烟火的、带着温度的浑浊。
“砰”的一声，诚一郎将擦手布摔在料理台上，围裙上的酱油渍随着动作晃了晃。他没回头，下巴朝后院的方向扬了扬：“那边，处理干净。”
李浩顺着他示意的方向看去，后院长约三米的水泥地上，有个摞着四个半人高的洗碗槽，最顶上的槽里堆满了黏腻的碗碟。凝固的油脂在瓷碗面上结成浅褐色的一道道蜡状硬块，有些还粘着干硬的饭粒和菜叶，好像是被遗忘了好几天。旁边靠墙的位置立着两个半开的纸板箱，里面露出圆滚滚的土豆，外皮沾着湿泥，箱子边缘印着“20kg”的字样，箱底已被压得变形。
“天黑前，碗碟洗干净码好，土豆搬到储藏室，按大小分好类。”诚一郎终于转过身，眼神扫过李浩沾满灰尘的帆布鞋，语气里听不出情绪，“做完这些，给你口吃的。”
“爸，你也太严格了吧。”幸平创真不知何时凑了过来，红发在阴影里依旧显眼，他冲李浩挤了挤眼，嘴角带着点看好戏的笑意，“这些碗昨天打烊后就没来得及收拾，油污很难弄掉的。还有土豆，有二十公斤呢，搬完胳膊估计得酸三天。”
李浩喉咙动了动，没说话。他太饿了，饿到连反驳讨价还价的力气都没有。此刻别说是洗碗搬土豆，就算是让他去清理下水道，只要能换来食物，他大概也会点头。他只是默默走到洗碗槽前，拿起旁边的钢丝球，试探性地碰了碰那层凝固的油污，硬得像塑料壳。
“啧，用热水泡。”诚一郎丢下一句，转身进了后厨内侧的操作间，布帘被他甩得左右摇晃。
李浩连忙找到水管，拧开热水阀。当带着白雾的热水注入槽中，那些蜡状的油污开始慢慢化开，散发出一股夹杂着各种食物残渣的酸腐油腥味。他屏住呼吸，拿起钢丝球开始用力擦拭一只盘子。刚擦了两下，盘子突然从手里滑了出去，“哐当”一声撞在其他碗碟上，险些摔碎。
他手忙脚乱地扶住盘子，掌心已被钢丝球磨得有些发红。就在这时，脑海里突然闪过一丝微弱的提示，像是系统被动触发了某种功能——【基础刀工原理（被动）：物体受力平衡分析适用于多种操作，洗碗时手腕转动角度保持15°，配合拇指与食指的三点固定法，可提升握持稳定性】。
李浩愣了一下，下意识地按照提示调整了握盘的姿势。他将拇指按在盘子内侧边缘，食指和中指托住盘底，手腕微微向内收了15°，再拿起钢丝球时，果然感觉稳了很多。原本滑溜溜的盘子像是被无形的力固定在手中，任凭他用钢丝球反复擦拭，也没有再打滑。
更让他意外的是，随着手腕的转动角度变化，钢丝球与瓷面的接触面积也在改变，面对边缘的顽固污渍时，他能更加精准地控制用力方向，效率竟比刚才提高了不少。他甚至发现，当热水没过碗碟三分之二时，油污软化的速度最快，而每隔两分钟换水一次，清洁效果最佳——这些细微的优化，仿佛是刻进了他的肌肉记忆里，自然而然地流露出来。
一个小时以后，当第一槽碗碟被洗得锃亮，码放在旁边的沥水架上时，李浩自己都有些惊讶。他甩了甩发酸的手腕，看向那堆土豆，深吸一口气走了过去。
搬土豆比洗碗更耗费体力。他弯下腰，刚想抱起一个箱子，系统的提示音又一次悄然响起【基础食材认知（被动）：块状食材按大小分类可提升存储效率，搬运时利用腿部发力而非腰部，可减少体力消耗】。
李浩顿了顿身体，放弃了直接搬箱子的念头。他蹲下身，先从箱子里拿出一个土豆，掂量了一下，又拿起另一个比较，然后将稍大的土豆放在右边，稍小的放在左边。他发现，当土豆按大小分开后，码放时能更紧密地贴合，减少空隙阻碍，这样一次能多拿几个。
他试着用系统提示的发力方式，屈膝弯腰，将土豆抱在胸前，起身时主要靠腿部肌肉发力，果然比之前用腰部硬扛要轻松不少。他像流水线一样，先把第一个箱子里的土豆按大小分拣出来，再搬到后院角落的储藏室。等他开始处理第二个箱子时，创真正好端着一盘刚做好的试吃品从后厨出来，看到院子里码得整整齐齐的两堆土豆，以及储藏室门口已经码好的几排分类土豆，忍不住“咦”了一声。
“你这速度可以啊。”创真走过来，抱起几个大土豆掂量着，“我平时分这些土豆，至少得比你多花半小时，而且没你分得这么齐整。”
李浩只是笑了笑，继续埋头干活。汗水顺着额角流进眼睛里，带来一阵刺痛，他用袖子擦了擦，手臂酸痛得像要断掉，但他不敢停。夕阳的光透过院墙的缝隙照进来，在地上投下长长的影子，他看着自己的影子在土豆堆旁移动，心里只有一个念头：快点，再快点，天黑前一定要做完。
操作间的门帘掀开，诚一郎靠在门框上，嘴里叼着的牙签随着他的呼吸轻轻晃动。他没说话，只是看着李浩一趟趟地往返于箱子和储藏室之间，看着他把最后一个土豆放进储藏室的角落，然后直起身，捂着腰大口喘气。当李浩转过身，对上诚一郎的视线时，那根牙签在他嘴角轻轻动了一下，快得让人以为是错觉。
午后的阳光渐渐变得柔和，餐馆里暂时没有客人，空气中弥漫着淡淡的米饭香。李浩坐在后院的小板凳上，正揉着发酸的肩膀，创真端着一个白瓷盘走了过来，盘子里放着一颗圆滚滚的洋葱。
“喂，休息得差不多了吧？”创真把洋葱往李浩面前一递，红发下的眼睛里闪着点促狭的光，“会切菜吗？给我把这个洋葱切成小丁，大小要一样，不能差太多哦。”
李浩看着那颗紫皮洋葱，心里有点发怵。穿越前他虽然偶尔做饭，但切洋葱这种事总是能让他眼泪直流，更别说切成大小均匀的小丁了。他抬头看了看创真，对方正抱臂站在那里，一脸“看你怎么办”的表情。
“怎么？不行啊？”创真挑眉。
李浩咬了咬牙，接过洋葱，又从料理台上拿起一把普通的家用菜刀。刀身不算特别锋利，但足够应付蔬菜。他刚想把洋葱对半切开，脑海里突然响起系统的提示音【食材处理辅助：洋葱切丁标准流程——去蒂去根，竖切三刀（间距相等），横切四刀（深度至表皮但不切断），刀面倾斜30°可减少挥发性物质刺激眼部】。
伴随着提示音，一段清晰的操作画面仿佛直接投射在他的视网膜上：一只手稳稳按住洋葱，刀刃以精准的角度落下，先从顶部竖着切三刀，将洋葱分成四瓣但底部依旧相连，再横着切四刀，最后从底部一推，整颗洋葱就变成了大小均匀的小丁。
李浩的手几乎是下意识地动了起来。他先把洋葱的头尾切掉，然后将洋葱立在砧板上，左手按住顶部，右手握刀，刀刃倾斜30°，稳稳地竖着切下第一刀。刀锋切入洋葱的瞬间，他甚至能感觉到洋葱内部纤维被切断的细微阻力。三刀过后，洋葱被均匀地分成了四瓣，底部的表皮还保持着连接。
接着他调转方向，开始横着切。刀刃控制得恰到好处，每一刀都切到距离底部表皮还有一毫米的地方，既保证了切割深度，又没有把洋葱彻底切断。四刀过后，他将刀放平，轻轻一推，那些小丁就整整齐齐地散落在砧板上，大小几乎一模一样，最大的和最小的相差不超过两毫米。
整个过程行云流水，甚至比他平时切番茄还要熟练。更让他惊讶的是，眼睛竟然一点都不觉得辣，没有流泪的冲动。
“哦？”创真原本抱着臂的手猛地放下，脸上的戏谑变成了惊讶，他凑近看了看砧板上的洋葱丁，忍不住用手指捏起一个，又捏起另一个，“可以啊你，这刀工……比我第一次切洋葱的时候强多了。大小控制得很精准，你以前学过？”
李浩摇摇头，又点点头，他也不知道该怎么解释这种突如其来的熟练。总不能说自己脑子里有个系统在指导吧？
“不管怎么说，有点东西啊。”创真咧嘴笑了，露出两颗小虎牙，“看来我爸没看错人。”
李浩刚想谦虚两句，突然感觉一阵头晕目眩，眼前的砧板和洋葱丁开始旋转，耳边嗡嗡作响。连续干了几个小时的体力活，加上长时间没吃东西，他的身体终于快要撑不住了。他晃了晃身子，下意识地想扶住砧板，却差点一头栽倒在地。
“喂！”创真连忙伸手扶住他。
就在这时，一瓶冰镇的运动饮料“啪”地扔到了他面前的砧板上，瓶身还带着水珠，在阳光下闪了闪。李浩抬头，看到诚一郎不知何时站在了门口，依旧叼着牙签，眼神冷冷的：“别死在我店里，晦气。
他拿起那瓶饮料，冰凉的触感顺着指尖传到手臂，让他打了个激灵，脑子清醒了几分。他拧开瓶盖，猛灌了几口，甜中带点微咸的液体滑过喉咙，流进空荡荡的胃里，带来一阵久违的舒适感。
他知道，诚一郎这不是施舍。这个看起来冷酷的男人，只是在维护自己的“劳动力”——就像农夫不会让耕牛在田埂上饿死一样。但即便如此，李浩心里还是泛起一丝暖意。在这个陌生的世界里，这瓶冰凉的饮料，或许是他得到的第一份带有温度的东西。
傍晚六点，最后一位客人满意地离开了餐馆，创真送走客人后，转身将“营业中”的牌子翻成了“休息中”。夕阳的余晖透过玻璃窗，在地板上投下长长的光斑，空气中还残留着各种菜肴混合的香气。
诚一郎在后厨收拾着，他打开角落的一个不锈钢剩菜筐，里面放着小半碗隔夜饭，饭粒已经有些发硬，旁边还有三个孤零零的鸡蛋，半截胡萝卜和一小把蔫了的葱花。他看了看李浩，突然开口：“用这些做份能吃的。”
李浩愣了一下，没反应过来。
“听不懂？”诚一郎皱了皱眉，指了指那筐剩菜，“用这些，做一份炒饭。做得好，管饱。”
“炒饭？”李浩看着那半碗隔夜饭，心里有点打鼓。隔夜饭水分流失多，很容易炒成一团，而且只有三个鸡蛋和一点胡萝卜、葱花，材料实在太简陋了。
就在这时，脑海里的系统突然弹出了一个淡蓝色的面板：
【新手试炼任务触发：制作“黄金炒饭”】
【任务要求：色香味达标，需触发“锅气共鸣”】
【任务奖励：体力恢复至50%，解锁食谱【扬州炒饭】】
【失败惩罚：无（但会继续挨饿）】
李浩的心猛地加速了。系统任务！这是他绑定系统后接到的第一个正式任务。他看向那筐简单的食材，原本觉得简陋，此刻却像是看到了宝藏。他深吸一口气，点了点头：“我试试。”
“哦？有信心？”创真抱着臂凑了过来，嘴角带着点好奇，“我跟你说，我爸的嘴可是很挑的。而且这隔夜饭，很难炒散的，一不小心就会变成一坨浆糊。”
李浩没说话，只是走到料理台前，将那些食材一一拿出来。隔夜饭装在一个白色的瓷碗里，他用筷子拨了拨，饭粒硬邦邦的，黏在一起。三个鸡蛋躺在盘子里，蛋壳上还沾着点鸡粪，半截胡萝卜表皮有些发皱，葱花也有点发黄了。
他深吸一口气，握紧了手里的锅铲。冰凉的金属触感让他稍微冷静了一些。他集中意念，调出了系统面板里的【食谱库】，找到那个唯一亮着微光的“黄金炒饭”食谱，面板上立刻展开了详细的步骤：
【黄金炒饭（基础版）制作步骤：
1. 预处理：胡萝卜切成细丁，葱花切段，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅打120次至起泡；隔夜饭用手搓散，确保每粒米分离。
2. 热锅：铁锅烧至冒烟（约220c），倒入冷油，快速转动锅体，让油均匀布满锅面，然后倒出余油（此步骤为“滑锅”，可防止米饭粘锅）。
3. 炒蛋：锅中留少许底油，开小火，倒入蛋液，用锅铲快速推散，炒成蓬松的蛋松，盛出备用。
4. 炒米：转大火，倒入隔夜饭，用锅铲快速翻炒，同时手腕发力颠锅，使每粒米饭都能接触到锅面，炒至饭粒分明、微微发黄。
5. 混合：加入鸡蛋、胡萝卜丁，继续大火翻炒30秒，最后加入葱花和少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。】
看着这些详细的步骤，李浩的心里稍微有了点底。但理论归理论，实际操作起来，尤其是在诚一郎和创真的注视下，他的手还是忍不住开始发抖。
“喂，行不行啊？不行就早点说，我还等着收拾呢。”创真在旁边催促道，眼神里带着点看热闹的意味。
诚一郎没说话，只是靠在料理台边，手里把玩着那根牙签，目光落在李浩握着锅铲的手上，像是在审视一件工具。
李浩深吸一口气，强迫自己冷静下来。他拿起那半截胡萝卜，按照系统提示的刀工方法，快速切成了细小的丁，大小比指甲盖还小一点。然后他将鸡蛋打入碗中，加了一小撮盐，开始用力搅打。他一边数着数，一边感受着蛋液在筷子搅动下变得越来越浓稠，直到数到120下时，碗里的蛋液已经起了一层细密的泡沫。
最后，他将那半碗隔夜饭倒在一个干净的盘子里，用手一点点搓散。干硬的饭粒硌得他手心发疼，但他不敢停，直到每一粒米饭都分开，摸起来有点像沙子的质感
准备工作做完，他站到灶台前，看着那口黑漆漆的铁锅，心脏“砰砰”地跳着。他知道，接下来的每一步，都不能出错。
李浩拧开煤气阀，蓝色的火焰“噗”地一声窜了出来，舔舐着锅底。他将铁锅架在灶上，目不转睛地盯着锅底的变化。按照系统提示，他需要将锅烧至冒烟，达到220c的高温。
几秒钟后，锅底开始由黑变红，又过了十几秒，一缕淡淡的青烟从锅底升起，带着点金属被灼烧的气味。李浩立刻拿起旁边的油罐，倒入少许冷油，然后迅速转动手腕，让油在锅壁上均匀地流淌一圈，再将多余的油倒回油罐。整个过程一气呵成，手腕的转动角度和力度都恰到好处，这是系统【基础刀工原理】在烹饪操作中的延伸应用。
“动作还挺标准。”创真在旁边小声嘀咕了一句。
李浩没理会，他迅速将火力调小，倒入搅打好的蛋液。蛋液一接触到滚烫的锅面，立刻“滋啦”一声鼓起了泡泡。他按照系统的指引，用锅铲快速地推散蛋液，手腕灵活地转动着，将蛋液推成了一团蓬松的蛋松，金黄的颜色在火光下显得格外诱人。他迅速将鸡蛋盛出，放在一个干净的盘子里。
紧接着，他将火力调到最大，锅里的余油被烧得滋滋作响。他深吸一口气，端起那碗搓散的隔夜饭，猛地倒进锅里。“哗啦”一声，饭粒与热锅接触的瞬间，爆发出一阵密集的“噼啪”声。
李浩不敢怠慢，立刻用锅铲快速翻炒起来。同时，他的手腕开始发力，将锅猛地向上一颠。只听“哐当”一声，锅里的饭粒随着锅的震动高高跃起，在空中划出一道弧线，然后又落回锅中。他就这样一边翻炒，一边颠锅，每一次颠锅都恰到好处，既能让饭粒充分接触锅面，又不会让米饭溅出锅外。
原本干硬的饭粒在高温和不断的翻炒中，渐渐变得饱满起来，颜色也从白中带黄变成了诱人的金黄色。李浩能闻到一股淡淡的焦香，那是米饭在高温下产生的独特香气，也就是厨师们常说的“锅气”。
“有点意思。”创真抱着臂的手放了下来，眼神里的戏谑变成了认真。他能看出来，李浩的颠锅动作虽然略显生疏，但角度和力度都控制得极好，尤其是对火候的把握，完全不像一个新手。
诚一郎嘴里的牙签也停止了晃动，他微微眯起眼睛，看着锅里跳跃的饭粒，眼神里多了几分探究。
李浩感觉自己的手臂越来越酸，额头上的汗水顺着脸颊流进脖子里，但他不敢停下。他按照系统提示，在饭粒炒至金黄分明时，迅速倒入之前炒好的蛋松和胡萝卜丁，继续大火翻炒。
蛋松的香气、胡萝卜的清甜和米饭的焦香混合在一起，在厨房里弥漫开来，形成一种让人食欲大开的味道。创真忍不住吸了吸鼻子，小声说了句：“闻起来还不错。”
最后，李浩撒入那把葱花和少许盐，快速翻炒了几下，确保调料均匀地裹在每一粒米饭上。他关掉煤气阀，蓝色的火焰瞬间熄灭，厨房里只剩下锅铲碰撞锅底的清脆声音。
当他将炒饭盛进一个白色的瓷盘里时，意外发生了。
夕阳的最后一缕余晖恰好透过玻璃窗照进厨房，落在那盘炒饭上。就在光线与炒饭接触的瞬间，盘子里的炒饭表面突然泛起一层淡淡的金光。那金光很微弱，像是夕阳的影子被揉碎了，融进了米粒里，又像是一层流动的金箔，包裹着每一粒米饭。虽然转瞬即逝，却清晰地落在了在场三个人的眼里。
“发、发光了？！”创真猛地站直了身体，眼睛瞪得溜圆，不敢相信地揉了揉眼睛，“我没看错吧？炒饭怎么会发光？”
诚一郎嘴里的牙签“啪”地一声掉在了地上，他盯着那盘炒饭，原本冰冷的眼神突然变得锐利如鹰，紧紧地锁住那层渐渐散去的金光，呼吸都停顿了半秒。
李浩自己也愣住了。他看着那盘炒饭，心里清楚，这大概就是系统提示的“锅气共鸣”——当食材、火候、手法达到完美平衡时，产生的一种特殊现象。
诚一郎弯腰捡起地上的牙签，随手扔到垃圾桶里，然后朝李浩伸出手：“给我。”
李浩连忙将盘子递了过去。诚一郎接过盘子，没有立刻动筷，而是先凑近闻了闻。他的鼻翼轻轻动了动，似乎在分辨空气中的香气层次。然后，他拿起一双筷子，夹起一小撮炒饭，送进嘴里。
牙齿轻轻咬下的瞬间，诚一郎的眼神微微一凝。
米粒在齿间弹跳开来，干爽不粘牙，带着恰到好处的硬度和弹性，仿佛每一粒米都吸饱了锅气，在口腔里释放出浓郁的焦香。蛋松的香气包裹着每一粒米饭，鸡蛋的嫩滑与米饭的干爽形成了绝妙的对比，胡萝卜丁的清甜和葱花的辛香则恰到好处地中和了油腻感，让整个味道变得清爽而不单调。
简单到极致的食材，却被处理得精准到可怕。没有多余的调味，没有花哨的技巧，却将每一种食材的本味发挥到了极致，并且完美地融合在一起。
诚一郎慢慢咀嚼着，咽下后，他抬起头，目光落在李浩脸上，眼神复杂，有探究，有惊讶，还有一丝不易察觉的凝重。他沉默了几秒，然后开口，声音比平时低沉了几分：
“你到底是谁？”