次日
苏家三房早早吃了早餐,把肉抬出来院子里,村民们就陆陆续续搬着自家桌椅来帮忙了,一般村里做事互相帮忙不用给铜板的,一般是忙完给点肉菜,像苏家日子比较好了,肉菜会多点,再给些零嘴就差不多了。
来得最早的是苏家大房二房四房里正以及豆腐刘几家,没错,豆腐刘家知道小馨宝家摆宴席,都没去出摊也没做豆腐了,全家来帮忙。
一堆小孩子就招待小孩子去吃早饭,今天是苏家的大好事,几个上学堂都跟夫子请假一天。
苏穆凡带着小弟们招待来吃席的小孩子们,大点的堂哥们吃了早饭就帮忙做点轻松的活儿,像择菜烧火都是可以的。
早饭像馒头肉包子烙饼子就摆在桌子上,像粥就在院子里的锅里,盖着盖子,自己去拿碗筷能吃多少装多少。
村民们看着早饭都这么丰盛,还有粥呢,还闻到了肉味,天呐,连粥都这么多肉,平时谁家做事的早饭不是白粥二合面馒头。就苏家的,不止有肉包子,还有肉粥,连饼子都加了鸡蛋,个个吃的狼吞虎咽的,一顿早饭做得比他们家的晚饭还要好。
两刻钟后,大人基本都吃得肚子溜圆了,男人们拿起肉类就开始忙,妇人们则和面做馒头,洗菜等。
大鱼就骨肉分离,肉切薄片,切好的李氏和赵氏就端去腌制,骨头和鱼头也腌制起来。
猪肉,有肥有瘦的一部分切大块,做红烧肉,猪蹄先整理出来,用黄豆一起炖汤,排骨就清蒸,棒骨大骨那些就做个酱骨头,猪下水猪头猪肠等昨天下午就整理出来做了卤味。
鸭子就剁一块块的,做个简单的土豆块辣鸭子。
鸡也是切块,就做个蘑菇炖鸡肉。
小鱼昨天下午就清理干净做了炸鱼了。
青菜需要的不多,村民们来吃席的基本就盯着肉菜的,一桌有一个青菜就行了。
到巳时,陆陆续续的就有村外之人来了。
这会苏大根、李氏和几个儿子儿媳就要出来迎接宾客了,不过赵氏和杨氏接到自家娘家,唠嗑了一会,就去灶屋帮忙了,特别是赵氏,有好几个大菜都得她掌勺才行,除了李氏和她,其他人可不会,杨氏和沈静姝对厨艺并不太在行,顶多做点简单的以及糕点。
很多送了大礼,一看不是县里就是镇上的豪门,这看得苏大根和李氏心里眼睛直瞪,表面却是云淡风轻的,这让来的这些人不由高看一眼。
昨晚亲家母就和他们说了,不管认不认识的送的礼都接着,记录好,然后下次好回礼,这一听他们也明白了大概,礼尚往来嘛。
他们也知道有的富裕人家的人心气比较高,送出去的礼如果不收,会觉得人家是嫌弃礼物,是会生气的。与其到时闹不好看,还不如一一收下,记录起来,后面再回礼。这样谁也不得罪。
“县令到,绫罗绸缎十匹,白银五十两。”
“知府到,绫罗绸缎十匹,白银百两,芙蓉酒一坛。”
县令会来,他们两口子猜到了,可谁告诉他们知府怎么也来了?
“这二位就是苏子轩学子的爹和娘吧,本官今日不请自来,还望二位不怪。”知府来到苏大根和李氏面前说道。
苏大根李氏也是见过好几个大官儿的人了,这会并没有多紧张。
“不怪不怪,草民见过知府大人,欢迎欢迎,您来是我们家的荣幸。”苏大根说完准备向知府行礼,知府眼疾手快的扶住了,他可不敢让沈国公的亲家,静姝郡主的公爹,安国郡主的爷爷,给他行礼。
“这位就是安国郡主了吧,下官见过安国郡主。”知府向向苏馨宁行了个礼。
“知府大人有礼了。”苏馨宁向知府微微弯腰行了半个礼。
“知府大人,县令大人,来,进院里坐一会。”苏大根把知府和县令带到主桌坐好。
“知府大人,县令大人,这是自家做的一些小零嘴,您们尝尝看,草民这会先出去迎接宾客,一会来和您们唠嗑唠嗑。”
“好,你先去忙。”
……
接近午时,要来的人应该也差不多都到了,这会菜也都煮好了,除了几个大菜是赵氏掌勺,其他的都是村里厨艺比较好的妇人做的。
等上桌,不止村民们惊呆了,连知府县令都对这一桌子菜垂涎不已,好几道菜都是连他这个知府都没见过的,县令还好,上一次的宴席来了,知道苏家的菜有多好吃。
等上好菜,大家落座,苏大根端起一杯酒敬大家:“今天是我家双喜临门的好日子,大家吃好喝好,欢迎大家的到来,开饭。”
大家纷纷拿起碗筷开吃。
这一次的宴席很丰富,有酸菜鱼、水煮肉片、叉烧、麻婆豆腐、酱大骨、蒸排骨、狮子头、炸肉丸子、猪蹄黄豆汤、母鸡炖蘑菇、土豆辣鸭子、卤味拼盘、炸鱼子、红烧肉、清炒豆芽、腐竹香干凉拌黄瓜丝。
主食有白米饭和馒头。
今天没有讲究十全十美了,人太多了,前院后院都坐不下,小孩子都是自家大人打了满满一盘肉菜米饭站着吃的,主打一个,量多种类多。
主桌坐10个人,苏大根、李氏、苏馨宁、国公夫人、静姝郡主、四个儿子、里正。
“知府大人,县令大人,你们尝尝看,这几个菜都是老二家的做的,味道还算可以。”
“这个是酸菜鱼,酸酸辣辣的,这个是水煮肉片,肉片滑嫩滑嫩的,又辣辣的,这个是叉烧,猪肉做的,这个是……”苏大根边夹了一筷子菜边向两人一一介绍。
知府大人和县令大人从一上桌就想把筷子伸向这几道菜,不过看主人家都没下筷子,他们也不好喧宾夺主。
这会看一家之主苏大根动了筷子,而作为小宝宝的苏馨宁早就吃上了,小孩可饿不得,他俩这才把筷子伸向最想吃的一道菜。
“这个好吃,酸酸辣辣的,这个是什么菜,脆脆爽爽的。”知府大人第一次吃豆芽。
“这个是豆芽菜,小条一点的是绿豆的豆芽菜,大一点的是黄豆的豆芽菜,还有这个是酸菜,带上了辣味,您尝尝看。”苏大根夹了点酸菜到自己碗里说道。
“嗯,好吃好吃。”
尝了酸菜鱼,又接着把筷子伸向水煮肉片,麻麻辣辣的,吃起来很……过瘾。
接着又吃了麻婆豆腐、卤味拼盘、炸肉丸子、清炒豆芽,每一道菜都很好吃,苏家的饭菜真是好吃,太香了,直到饱到吃不下了还意犹未尽。
主桌的人吃得比较慢,边吃边唠嗑,不像村民们,平时可吃不到这样的饭菜,一大桌基本都是肉菜,这两年,也就苏家摆席面才能迟吃到这比过年还丰盛多倍的饭菜,除了大房二房四房里正豆腐刘家,个个都是狼吞虎咽的,不到两刻钟,连汤汁都被人用来捞饭吃了。
谁也不笑话谁,之前几年都是年景不好,一年吃不上两次肉。
村民们吃饱了,就手脚麻利的帮忙收拾桌子盘子碗筷,拿去清洗,主桌还在唠嗑,也就不管他们了。
等村民们收拾好桌子,苏家四房在闲着的就每张桌子摆上糖环、豆壳子、炸虾米、灯盏糍、炸鱼子还有很多,也一起摆上,当是饭后糕点。
主桌苏大根也叫儿子来收拾好,摆上这几样零嘴,再倒上几杯酒,他和知府大人、县令大人、里正,以及把大舅哥、大哥、二哥、四弟叫上,一起喝酒吃零嘴。
那些乡绅富豪大概坐了两刻钟,就起身告辞了,这会苏大根一桌人已经醉醺醺的了。
德性,真是爱喝那两口猫尿,又醉得快,李氏只好拉上儿子们和国公夫人以及沈静姝一起送客了,院子门口摆了几个大箩筐,里面是包好的零嘴,一大包里面有六小包,有糖环一包、豆壳子两包分别有甜味的和咸味的、泡芙一包、炸肉丸子一包、灯盏糍一包,每户人派一大包带回去。
个个收到零嘴大礼包都高兴得很,因为太好吃了,他们带回去正好给家人尝尝。虽然平时能在街上买到,但是有时去迟了也是买不到的,而且桌上吃的炸肉丸子和灯盏糍是没有买到过的。
几人光是送客派零嘴大礼包,就忙活一个时辰,真是脚累手累。
这会村民们已经把晚上用到的肉菜都准备好了,等晚点主厨们掌勺了,村民们也可以坐下来吃点零嘴了。
这些零嘴他们平时可吃不到,今天又大饱口福了。