这几天吃了火锅,又吃了坛中仙、牛肉炖土豆、大盘鸡、鱼香肉丝、番茄炒鸡蛋和白菜炖粉条等几十道特色菜,甄逸和甄怀以为自己已经吃遍了人间的美味。
在大年三十,刘智情不自禁地想起了远在庐江郡的刘珠和潘丽,又想起了近在小龙城的三个儿子。挺着大肚子的糜春,由丫妹扶着在石道上慢慢地行走,唉……顶多还有半个月,她也要生了。
皇宫女团70人,做饭好吃的永远是那10个老女人,带小孩的永远是那30个中年妇女,搞卫生的永远是最老实的那5个女人,其他女人在干嘛呢?丁彩霞说了,偷看校长洗澡全体70人都有份。
一直忙碌的刘智,忽然想起了住在附近的两个奶娘,于是,亲自前往看望。
两个奶娘在客厅里相坐无言,默默地流泪,厨房里空空如也!在校长的面前,红肿的双眼,她俩假装开心,却是没有开心的样子。每逢佳节倍思亲,今天是大年三十,刘智知道她俩在想念刘成、刘功、刘树、潘丽和熊富贵。
没有人天生斗鸡眼、“麻脸”和歪嘴,都是后天造成,于是,刘智摘下她俩的口罩,检查了颈椎之后,开始了正骨。
她的“麻脸”不是因为天花,该是螨虫感染引起,还有救治的可能,颈椎第1~4节病变,有一定的概率出现“斗鸡眼”和歪嘴等症状。以前,潘丽在场的时候,刘智从来不敢给她俩检查和治疗,是为了避嫌。
带着她俩前往皇宫,刘智要亲自下厨准备年夜饭,她俩加上10个老女人,帮手已经足够了。
除了几个炖菜,刘智用了4套6层的大蒸笼,蒸制大龙虾、大海蟹、扇贝、生蚝、东星斑、鲈鱼和海参等。
刘智选用的食材,南平岛大龙虾每只5斤,大海蟹每只2斤,东星斑和鲈鱼每条都是5斤左右,扇贝和生蚝每只都是一斤,舟山海参每条3斤,带鱼1条10斤。
刘智告诉她们,不是任何海鲜都可以清蒸,每一种都有不同的技巧。
例如,清蒸带鱼的关键要点:
1.彻底去除带鱼内脏及腹内黑膜,这是去腥关键步骤;??保留表面银色物质(富含不饱和脂肪酸的油脂),无需刮除;??
2.切段,用盐、料酒、葱姜腌制15~20分钟去腥;
?3.水沸后上蒸笼,大火猛蒸12分钟(根据大小);??
4.到点出笼之后,需倒掉腥味汤汁,更换干净盘具;先淋生抽,再铺上葱丝、红椒丝,最后泼上200c菜籽油激发香气。
例如,清蒸鲜活海参的关键要点:
1.将鲜活海参用流动清水冲洗,手指轻揉褶皱去除细沙,翻出内脏彻底清理以避免苦涩味;
2.锅中加水、姜片、葱白和黄酒,水微沸后焯烫海参2分钟;或者,直接在海参表面放姜片、淋料酒去腥;
3.海参摆盘之后,撒上少许盐,淋上生抽或蒸鱼豉油(沿盘边浇入);或者,垫上白菜叶、豆腐增加风味;
4.水沸后上蒸笼,大火猛蒸10~15分钟;用筷子戳最厚处检验熟度,q弹即熟透。
除去在外不在家的5人,刘智和家人一共42人,皇宫女团70人,2个奶娘,加上甄逸和甄怀两家子11人,一共124人,在议政殿摆放了20桌。
作为大厨,刘智带着12个助手,一直在厨房里忙碌,只有把菜全部上完,他们13人才能上桌吃饭。
60斤的九真大米蒸饭,用三个大饭桶装了,让她们抬到议政殿里去,刘智心想,这些蒸饭应该是足够的了。
2个奶娘回到厨房,欲言而止,表情很是奇怪,于是,刘智赶紧跑到议政殿查看情况,赫然发现不要脸的典韦、潘峰和张绣带着全家正在大快朵颐,三个大饭桶已经空空如也。
九真大米蒸饭太好吃了,海鲜也太好吃了,一个个的吃相难看,都不像是文明人。
刘智,作为一个文明人,肚子饿得咕咕叫。
张下脚村的村堂里,挤满了“妖魔鬼怪”。张角不知从哪里搞来了红薯、土豆、玉米、九真大米、辣椒和晋阳春,宰了两头牛,每桌勉强凑足了5个菜:牛肉炖土豆,牛排炖土豆,玉米炖大骨,辣椒牛杂汤,酸辣土豆丝。
200斤的九真大米蒸饭,装了10个大饭桶;香喷喷的烤红薯,每人1个;冀州、青州、兖州、豫州、徐州、黑山军和房山军的渠帅和主要将领全来了,张角还邀请了信徒中的积极分子30名,其中包括了几名不安分的大汉官员。
这里的菜不管够、酒不管够,饭也不管够,于是,年夜饭的现场像是猪抢食,香,太香了;好吃,太好吃了!
有人在窃窃私语:“牛肉炖土豆,比人肉好吃多了!”
另一人回话:“别感慨了,赶紧吃,等会饭也没了。”
梅毒后期患者,张角的身上、脸上早已出现了很多梅花斑;不懂梅毒为何物的他,不以此为耻,反而得意洋洋地自称这些都是神迹。被他开光了的女人们,都是苦着脸,将要被他作为新年的礼物赠送给将领们。
这些人间垃圾,要的就是权、钱和女人。如果得不到任何好处,谁也不会跟着张角瞎折腾。
将领们带着女人和张角的命令走了,他的命令能否成功,只有天知道;梅毒的传播,毋庸置疑,百分之百能够成功。
迷信牛心三分熟能够增强法力的张角,嘴角挂着血水,松动的牙齿嚼不烂一片牛心,于是,猛地一咽想要吞下,不料噎住了,直翻小白眼,差点嗝屁了。
站在张角身后的唐周,依然是脑袋肿如猪头,只是瘀血处变成了青黑色,更显得他的面相像是一个恶鬼。他想笑又不敢笑,于是,憋得难受,面目更加狰狞了。
10个大饭桶像是被狗舔了一样,干净得一尘不染,被堆放在村堂之外,在北风中咣咣作响。
6天前,白马义从3000骑,西去渔阳郡白檀城劫掠,不料,他们被白檀城的300城防军打得狼狈逃窜,损失了500余人。
这下子,公孙瓒彻底老实了,痛定思痛之下,决定夜袭北边的一个乌桓部落,饿极了,抢谁的都一样,柿子拣软的捏。
劫掠自家人的部落,白马义从们竟然没有心理负担,公孙瓒说了:“女人归你们,金银财宝归你们,粮食和牲畜作为军粮、由俺来负责调配。”
这次成功的夜袭和劫掠,让公孙瓒恍然大悟了,也找到了驾驭白马义从的办法。搞不了清平世界,搞乌桓和鲜卑人还是可以的,公孙瓒还能够为自己赢得一个好名声。
这一次的年夜饭,公孙瓒不用再喝西北风了。抢来的粪饼用来烤肉,手抓了粪饼,再在肉块上摸来摸去,这样的烤肉实在是太香了。
没有大米蒸饭,只有100个大饭桶满装的小米粥,竟然也被抢得干干净净,公孙瓒假装听不见满军营的淫声秽语,他的身边也有3个乌桓女孩。
与兵同乐的公孙瓒走了,100个大饭桶在北风中咣咣作响。
心疼花钱的刘虞,晋阳春果酒太好喝了,清蒸海鱼、红烧带鱼、大盘鸡和水煮羊肉太好吃了,九真大米蒸饭太香了,再来一碗!
他的大婆姨,用饭勺敲敲大饭桶,用表情告诉他饭没了!
什么?谁这么能吃像个大饭桶一样!一家子加上管家和仆从,一共16人。管家和仆从10人,正在隔壁吃年夜饭,全桌只有2个菜,一个酸辣土豆丝,一个羊骨炖土豆。
管家独享羊骨,连啃带舔,没有一点筋肉,于是,敲破骨头吸骨髓,是一脸享受的样子。
梁鹄比刘虞大方多了,管家和仆从6人专用一个大饭桶,还有3个菜1个汤:酸辣土豆丝,鸡壳炖土豆,红烧豆腐,鱼杂汤。
有钱不花是王八蛋,梁鹄一家八口人的年夜饭,搞了12道菜,有蒸海鲜,有土鸡炖蘑菇,有红烧肘子……作为书画大师,手敲空空如也的大饭桶,他很想吟诗一首。
酝酿了好一会,仅仅酝酿出一个屁来,于是,梁鹄的诗兴没了,又想写字画画去了。还是写字画画好,有钱赚!
吃饱喝足、大喊痛快的典韦等人,和丁彩霞等人一起把库房里的烟花抱走了。库房里面有好几百个大烟花呢,大家都得前去帮忙,于是,议政殿内跑得一人不剩。
姗姗来迟的校长和12个帮手,只见桌子上杯盘狼藉、剩菜寥寥无几。不得已,刘智重新回到厨房里忙碌,要赶制几道海鲜,陪她们12人吃一点喝一点。
两张桌子拼成一桌,刘智举杯:“祝你们新年快乐,天天开心,事事如意!”
她们笑了,笑得很快乐,一起举杯,一饮而尽杯中酒。
广场上空,烟花璀璨;广场上,人海如潮,声浪滔天。