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1930年的上海,春风裹着黄浦江上的雾,刚漫过朝歌膳房的青砖檐,就被街上巡逻队的皮靴声惊得散了。巷口的墙根下,阿福正用竹扫帚扫着残雪,雪沫里混着张撕烂的《申报》,上面“剿共”的黑体字被踩得模糊,油墨蹭在扫帚上,染黑了新抽的竹芽。

朱成碧站在案前切卤味,刀是湖州产的碳钢刀,磨得亮,切下去时“笃笃”响。卤味是新推的“国货卤礼盒”,用的是本地酱园的“恒顺”酱油,荣氏面粉做的面饼吸满卤汁,连卤料都是城郊药农送的八角、桂皮——上个月膳房扩了西屋,专门腌卤味,阿强在门口挂了块新木牌,刻着“朝歌国货卤”,字是陈玄写的,墨里掺了点草木灰,下雨也不褪色。

切到第三块时,她指尖在刀背上轻轻蹭了下,像在试刀刃锋利度,实则掐了个“凝鲜诀”——卤味能多放三天不坏,哪怕裹在粗布里,也不会串味。这是给“远路客人”备的,上周有个穿灰布长衫的男人来订卤味,说“要耐放的,给山里亲戚带”,说话时眼神往巷口瞟,指节捏得发白,朱成碧没多问,只说“每天辰时来取,走后门”。

“陈太太!老周从面粉厂回来了,说荣氏的粉又涨了!”阿强挑着两桶新卤汁进来,桶是宜兴陶的,外面缠了圈麻绳防烫。他现在不单挑水算账,还管卤味的送货,腰间挂着个小布包,装着送货单,是朱成碧用“商务印书馆”的纸印的,上面只写“朝歌”二字,不印地址。“老周说,国民党的兵在粮行查得严,说‘赤色分子’要囤粮,荣氏的粉要凭户籍买,咱们订的五十斤,还是王经理偷偷留的。”

朱成碧停下刀,用布擦了擦指尖的卤汁。布是“人钟”棉纱织的,吸油,她走到账台前,翻开蓝布账本,里面夹着张泛黄的纸条,写着“需干粮,耐放,每周三辰时”,字迹潦草,是上周那个男人留下的。她在账本上画了个三角,墨是“一得阁”的,研得浓,三角尖对着后门的方向:“让老周下次去面粉厂,多带两斤卤味给王经理,就说‘谢他留粉’。”又从食盒里取了块刚烤的杂粮饼,饼里加了小米、红豆,是给山里人准备的,递饼时指尖在饼上捏了捏——掐了个“耐嚼诀”,一块饼能顶半天饿,“让阿福把这饼送到后门的老槐树下,用油纸包好,压块青石板。”

陈玄从西屋出来,手里提着个新修的竹笼屉,笼屉缝里塞了层细纱布,是“人钟”棉纱的边角料,他用竹篾轻轻压了压纱布,像在固定,实则掐了个“隔味诀”:“刚才在后院修笼屉,听见巡逻队的人说,要查‘可疑包裹’,尤其是往郊区送的。咱们以后送货,都用竹篮,上面放层青菜,把卤味藏在下面,青菜用井水浸过,能挡味。”他指了指笼屉夹层,里面藏着张剪好的油纸,“要是遇到查问,就说‘给郊区亲戚送菜’,油纸是包饼用的,别露馅。”

朱成碧点了点头,走到后院的老槐树下,弯腰捡了片落叶,指尖在叶上划了划——掐了个“示警诀”,要是有人靠近,叶子会轻轻晃。她把油纸包好的杂粮饼压在青石板下,石板上刻着个小圆圈,是上次那个男人留的记号。“上周的客人,今天该来了吧?”她问陈玄,声音压得低,怕被路过的人听见。

“该来了,辰时刚到。”陈玄靠在门框上,手里把玩着把竹刀,是编笼屉剩下的竹片做的,“刚才看见他从巷口过,戴了顶旧毡帽,压得很低,应该是避开巡逻队了。”

话音刚落,后门就传来轻轻的敲门声,三下轻,两下重,是约定的暗号。朱成碧打开门,果然是那个穿灰布长衫的男人,毡帽檐上还沾着雾水,手里提着个空竹篮。“陈太太,订的卤味……”他话没说完,就往巷口瞟了眼,眼神紧张。

“在里屋,跟我来。”朱成碧引他进西屋,老周正在揉面,看见男人,只点了点头,继续揉面,面团在他手里转得快,挡住了外面的视线。朱成碧从货架上取下两包卤味,包卤味的布是粗布做的,上面印着个小“朝”字,是她用红墨水画的,“这里面有十块卤饼,十块卤豆干,都耐放。”她顿了顿,从袖里摸出张纸条,上面写着“西郊破庙有粮”,叠成小方块,塞进卤味包的夹层,“给你亲戚带的‘话’,藏在里面,别丢了。”

男人接过卤味,指尖有些抖,从怀里摸出块银元,递过来:“陈太太,钱……”

“不用,下次一起结。”朱成碧推回他的手,指了指后门,“快走吧,巡逻队要过来了,从后院的小路走,能避开。”男人千恩万谢,提着竹篮往后院走,老周适时咳嗽了声,揉面的动作更响,盖住了脚步声。

等男人走了,老周才停下揉面的手,擦了擦汗:“陈太太,这人是……”

“山里的亲戚,缺些吃的。”朱成碧没明说,老周也没多问,只点了点头:“以后揉面,我多揉些耐放的,给‘亲戚’备着。”他掌心贴着面团,多揉了三圈,动作自然,没人看见他指缝间的莹光——是跟朱成碧学的“耐放诀”,面团能更紧实,做出来的饼更顶饿。

四月的天渐渐热了,街上的巡逻队更勤了,皮靴声从早到晚响个不停。朝歌膳房的“国货卤礼盒”卖得却好,不少商户都来订,说“送客户实在”,其实有一半是订给“山里亲戚”的。朱成碧让阿强做了个新的送货表,上面只写“客户A”“客户b”,地址都用暗号,比如“西郊破庙”写成“西亲戚家”,“北郊山洞”写成“北亲戚家”。

有天中午,阿强送完货回来,脸色发白,手里的竹篮还沾着泥:“陈太太,刚才在西郊遇到巡逻队,查我的竹篮,还好我把卤味藏在青菜下面,他们翻了翻,没发现,就放我走了。”他从怀里摸出张纸条,是“山里亲戚”让带回来的,上面写着“需布,粗布,越多越好”,字迹比上次清楚些。

朱成碧接过纸条,捏在手里,指尖在纸条上轻轻按了按——掐了个“防潮诀”,免得纸条受潮烂掉。她走到账台前,翻开账本,里面夹着张永泰糖厂的订单,旁边写着“粗布,十匹,下周取”,是上次给王经理送卤味时,托他在布庄订的,“让阿福去布庄取粗布,就说‘做笼布用’,取回来后,在布角缝个小圆圈,跟青石板上的记号一样,方便‘亲戚’认。”她顿了顿,又补充道,“布要洗过,别带新布的味道,容易引人注意。”

阿福去取布时,布庄的老板是个瘦高个,戴副圆框眼镜,接过钱时,悄悄塞给阿福个小布包:“这是给‘山里亲戚’的,里面有几针几线,补衣服用。”阿福接过布包,揣在怀里,没敢多问,只点了点头——他知道,陈太太做的事,都是对的。

六月的天热得像蒸笼,柏油路被晒得发软,巡逻队的皮靴踩在上面,留下一个个印子。朝歌膳房的西屋堆了不少粗布,都是洗过的,布角缝着小圆圈,朱成碧和老周正把粗布剪成小块,缝成布包,用来装杂粮饼和卤味。陈玄在旁边编竹篮,每个竹篮都编了个夹层,用来藏纸条,他指尖在竹篾上轻轻划着,像在修毛边,实则掐了个“稳固诀”,竹篮不容易散,哪怕被扔在地上,夹层也不会破。

“陈太太,杜先生的管家来了,说要订十盒卤味礼盒,给‘外地朋友’送。”阿福跑进来,手里拿着张订单,订单上印着“杜府”的字样,墨迹新鲜。

朱成碧接过订单,笑了笑——杜先生是个明白人,上次宴席时,就跟她说“要是有需要帮忙的,尽管说”,现在订“外地朋友”的礼盒,怕是也知道些什么。“让老周多做些卤味,礼盒里多放两块杂粮饼,用粗布包着,布角缝小圆圈。”她指了指账台上的纸条,“把‘南郊树林’的地址写在纸条上,藏在礼盒的夹层里,别让人发现。”

杜府的管家来取礼盒时,看了看礼盒,又看了看朱成碧,只说“谢谢陈太太”,没多问,提着礼盒就走了。朱成碧知道,这礼盒会送到该送的地方,像颗小星火,在暗潮里飘。

入秋后的第一个市集日,天气凉快了些,街上的巡逻队少了些,却多了些贴“剿共”标语的人,红漆写的字,刺得眼睛疼。朝歌膳房的生意却更旺了,“国货卤礼盒”每天能卖出去三十多盒,朱成碧用赚来的钱,订了更多的面粉、粗布,还有药——是给“山里亲戚”备的感冒药,用的是城郊药农送的柴胡、甘草,磨成粉,装在小瓷瓶里,瓷瓶是“昌泰瓷坊”的,上面印着个小“朝”字。

有天晚上,后门又传来敲门声,还是三下轻,两下重,却不是上次那个男人,是个穿蓝布短打的姑娘,梳着两条辫子,眼睛很亮:“陈太太,我是‘灰衫哥’的妹妹,他让我来取些药,还有布。”她从怀里摸出个小布包,里面是些晒干的野菜,“这是山里的野菜,能吃,灰衫哥让我带来给您尝尝。”

朱成碧接过野菜,闻了闻,有股清香味,她从货架上取下两包药,还有五匹粗布,递给姑娘:“药每天吃一勺,用温水送服,布是洗过的,能做衣服。”她又取了块杂粮饼,塞给姑娘,“路上吃,顶饿。”

姑娘接过东西,眼泪有点红:“陈太太,谢谢您,灰衫哥说,要是没有您,山里的兄弟们都要饿肚子了。”她转身要走,又回头说,“灰衫哥让我跟您说,‘星火会越来越亮的’。”

朱成碧看着姑娘的背影,消失在后院的小路上,心里暖烘烘的——是啊,星火会越来越亮的,哪怕只是一口卤味,一块饼,一匹布,都是亮。

十一月的风带了凉意,吹在脸上有点冷,街上的巡逻队又多了,这次还带着狗,狗叫声从早到晚响个不停。朝歌膳房的西屋却堆得满,有面粉,有粗布,有药,还有不少“山里亲戚”送来的野菜、野果,都是晒干的,能放很久。朱成碧让老周把野菜混在面粉里,做野菜饼,更顶饿,还能省些面粉。

除夕前几日,街上的巡逻队少了些,大家都忙着过年,皮靴声也没那么响了。朝歌膳房的生意格外好,“国货卤礼盒”订出去五十多盒,还有不少客人来订年夜饭,说“吃国货,踏实”。朱成碧和陈玄忙着准备年夜饭的食材,老周忙着做野菜饼,阿强和阿福忙着送礼盒,大家都忙得不亦乐乎。

除夕那天,膳房歇了半天业。朱成碧和陈玄忙着贴春联,春联是新写的,上联“卤香暖透深山雪”,下联“饼味牵来星火明”,横批“心向朝阳”。调浆糊时,朱成碧在浆糊里加了点温水,指尖在浆糊里轻轻划了圈——掐了个“固形诀”,春联粘得牢,风吹雨打都不掉。陈玄挂灯笼时,在灯杆上缠了圈粗布,布角缝着小圆圈,挂的时候指尖在布上捏了捏——掐了个“稳灯诀”,灯笼不晃也不歪,亮得很。

晚上,大家围坐在大堂的大桌子旁,吃着年夜饭,有卤味,有野菜饼,还有杂粮粥,都是国货做的。阿强喝了口粥,说:“陈太太,明年咱们的卤味礼盒,能不能卖到更多地方?让更多‘亲戚’吃到。”

朱成碧笑着点头:“能,明年咱们再多推些国货,比如杂粮饭、酱菜,让更多人吃国货,也让更多‘亲戚’有吃的。”她从怀里摸出颗野果,是“山里亲戚”送的,晒干的,分给大家:“这是山里的果,甜得很,大家尝尝,明年咱们的日子,也会像这果一样甜。”

陈玄握着她的手,指尖在她掌心轻轻划了划,是他们之间的默契。窗外的鞭炮声响起,烟花炸开,像朵朵盛开的花,照亮了夜空,也照亮了后门的老槐树——树下的青石板还在,上面的小圆圈,在烟花下闪着微光,像颗星星。

这一年,有暗潮,有紧张,有巡逻队的皮靴声,却也有卤味的香,饼的暖,还有“山里亲戚”的感谢。朝歌膳房慢慢发展着,国货卖得越来越远,支援的星火也越来越亮。朱成碧知道,只要坚持下去,总有一天,这星火会连成一片,照亮整个乱世,让大家都能吃上热饭,过上踏实的日子。

她悄悄掐了个“祈愿诀”,指尖在袖底相扣,没让任何人看见——愿明年,国货更兴,星火更亮,愿“山里亲戚”都平安,愿这乱世,早日迎来朝阳。

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