“我爱吃白菜猪肉馅和韭菜鸡蛋馅。
我们去小菜场买三十块钱的饺子皮,三斤猪肉,一斤猪肉十五左右,甜玉米家里面有,白菜就用昨天没有吃完的的娃娃菜,还有两颗,芹菜和韭菜顶多二十。
一百块钱不到,能够做三百来个饺子,够我们两个人吃个十几顿的。”小钱收拾好准备出门。
方糖仔细听完,原来一百块钱,要是做成饺子,能够做出这么多。
这要是在外面吃饺子,两个人顶多三顿。
骑着小蓝前往小菜场,人还挺多,太阳晃人眼睛,热的不行,两个人分头行动,速速解决战斗。
回到家第一件事情,就是将空调打开,让冷风吹到客厅来。
“客厅的空调什么时候来?”小钱打开冰箱,倒了一杯冰镇可乐,咕嘟咕嘟一口气喝完,才感觉自己又活过来了。
“说是下午两点。”方糖也是一大口,任由气泡在嘴巴里面噼里啪啦裂开。
夏天跟冰可乐,密不可分。
“我把窗户关起来,别让冷气跑了。”小钱将门窗关好。
方糖挑拣韭菜,抓住韭菜的头,将尾部散开,看见黄叶就摘去,随后再抓住尾部,将头部的泥点老皮全部搓掉。这种方法,比起一根一根挑拣,快很多。
小钱站在水池边,清洗娃娃菜还有芹菜,随后娃娃菜切成细丝,芹菜切成小粒儿,分别放在大碗里面,搁点小盐,容易出水。
玉米切段,直接用刀切玉米粒儿,切好了同样也放在大碗之中。
起油锅,下鸡蛋液,炒散,黄豆粒大小,放置盘中冷却。
随后就将芹菜还有娃娃菜攥干水分,加上调好味道的猪肉馅,使劲搅和。
另外一边,方糖将韭菜洗干净,切成小段,与冷却的鸡蛋混合。
一人负责两个味道,不断地搅和,方糖闻了闻韭菜鸡蛋味道,“好香啊!”
“好吃不过饺子,能不香吗?”小钱晃了晃手,看着一旁的饺子皮,“整整三十块钱的饺子皮!”
方糖也感觉到,有点压力。
“包!”
两个人包,速度还挺快,一会儿捏完了一盘,方糖就送到了冷冻室。
饺子如果不提前冻一冻,等到装袋的时候,就会粘黏在一起,到时候下锅,全部都是大伤兵。
那不是煮饺子,那是煮猪食,糊糊塌塌的丑的不行。
一盘一盘的分开冻,第三层放满了,就放第二层,牛肉什么的,都是用真空机分装好,上面的空间,完全可以放盘饺子。
一直到下午一点多,才把饺子馅包完,饺子皮还剩下十几个。
“一袋二十个,一共是十五袋,剩下的我们今天中午吃了吧!”方糖手上沾满面粉,手指捏的酸痛。
小钱伸了个懒腰,舒展舒展筋骨,“一个两个三个……正好二十二个,糖姐,十一饺子可以不?”
“我现在饿得能够吃一头牛!”
方糖起锅烧水,扑通扑通下饺子,等到饺子浮起来,又打了两颗鸡蛋,她是真的饿了!
鸡蛋迅速定型,饺子肥嘟嘟的,捞出放在深口瓷盘之中,一人再加一个荷包蛋。
小钱拿出两个小瓷盘,倒上酱油醋香油,再加上蒜蓉搅和搅和。
忙活了一上午,两人终于,吃上了饺子。