第一食堂的咸菜小菜大获成功，工人们的赞誉和后厨凝聚力的提升，让何雨柱在合营后的新轧钢厂初步站稳了脚跟。
然而，这股上升的势头，很快遭遇了来自“上面”的阻力——新上任的食堂总负责人，王有福。
这天上午，何雨柱正在后厨指导小陈腌制新一批萝卜皮，后勤科一个干事匆匆跑来：“何师傅，李副科长（李怀德）让您去一趟后勤处办公室，新来的食堂王主任到了，要见见各食堂的负责人，您是第一食堂班长，也得去。”
“王主任？”何雨柱放下手里的活计，心中了然。
食堂总负责人这个关键位置终于有人了。
他简单收拾了一下，跟着干事去了后勤处。
推开后勤处办公室的门，李怀德正坐在办公桌后，脸上带着惯常的和煦笑容。
他旁边坐着一个四十岁左右的中年胖子，穿着崭新的干部服，肚子将衣服撑得滚圆，油光满面的脸上堆着笑，一双小眼睛却滴溜溜地转着，透着一股精明和世故。
办公室还坐着另外两个陌生面孔，应该是第二、第三食堂的负责人。
“来来来，都到齐了。”李怀德笑着招呼，“给大家介绍一下，这位就是咱们轧钢厂新任食堂总负责人，王有福主任！王主任以前在区里副食品公司工作，经验非常丰富，以后咱们全厂几个食堂的工作，就由王主任统一领导管理了。”
“王主任好。”何雨柱和其他两位食堂负责人一起打招呼。
“大家好！大家好！”王有福立刻站起身，热情洋溢地跟众人一一握手，轮到何雨柱时，更是用力晃了晃，“何雨柱同志！久仰大名啊！李副科长和工人们可都夸你呢！那咸菜点子，绝了！以后咱们轧钢厂的食堂工作，还得靠各位鼎力支持啊！”
他语气亲热，但那双小眼睛扫过众人时，带着一种审视和掌控的意味。
李怀德简单讲了几句支持王主任工作的话，便以还有会议为由先离开了，将空间留给了王有福和他的新下属们。
李怀德一走，王有福脸上的笑容收敛了几分，多了几分领导的威严。
他清了清嗓子，坐回主位：
“各位，李副科长信任，让我来负责咱们轧钢厂的食堂工作。我呢，初来乍到，但规矩不能乱！咱们厂几个食堂，从今往后，必须步调一致，令行禁止！” 他特意强调了“步调一致”和“令行禁止”。
“首先，采购权必须集中！”王有福的小眼睛扫过众人，重点在何雨柱脸上停留了一下，“以前各食堂可能自己报计划，找采购，效率低还容易乱！以后不行了！ 所有食堂的物资采购申请，无论大小，都必须先报到总务办公室（他指了指自己带来的一个年轻办事员），由我统一审核、签字批准后，才能交给采购科去执行！没有我的签字，一粒米、一滴油都不准进食堂！” 他语气斩钉截铁，不容置疑。
这等于彻底收回了各食堂，尤其是何雨柱这样有想法、有自主权的班长，在物资申请上的灵活空间，所有采购命脉被王有福一手掐住。另外两位食堂负责人面面相觑，脸色有些难看，显然也感到了权力的被剥夺，但没敢吭声。何雨柱面无表情，只是点了点头：“明白了，王主任。”
“明白就好！”王有福对何雨柱的“顺从”似乎很满意，但随即话锋一转，“何师傅，你是咱们厂的大厨，第一食堂也是标杆。我这刚来，需要尽快熟悉情况，树立起规范！ 这样，你把第一食堂最近一个月的采购申请单、入库记录、咸菜制作的用料记录，都整理一份，送到总务办公室，我要看看你们之前的操作流程。另外，各食堂的人员排班、岗位职责，今天下班前也汇总报上来！”
他这要求，重点针对何雨柱的第一食堂，既是摸底，也是敲打和立威——我要看看你这个“标杆”以前是怎么做的，以后都得按我的规矩来！
“好的，王主任。”何雨柱应下。
“还有，”王有福站起身，背着手，“光看材料不行，我得去实地看看。何师傅，带我去你们第一食堂转转。其他两位，也回各自食堂做好准备，我随后就到！”
王有福在何雨柱的陪同下，大摇大摆地走进第一食堂后厨。
正是备菜的忙碌时段，他背着手，挺着肚子，像个巡视领地的土皇帝，在后厨里踱步，东看看西摸摸，不时拿起一根菜挑剔地看看，或者掀开锅盖煞有介事地闻闻味道。
“嗯，卫生…马马虎虎。”
他点点头，随即走到老王负责的炖菜大锅前，拿起长柄勺用力搅了搅，看着锅里明显油星不多的菜汤，眉头立刻拧成了疙瘩，声音陡然拔高：“老王师傅！这炖的什么玩意儿？！清汤寡水的！咱们轧钢厂的工人兄弟，干的都是重体力活！就给他们吃这个？！ 油呢？油水呢？！这像话吗？！”
老王被这突如其来的训斥弄得一愣，看了一眼旁边的何雨柱，闷声道：“王主任，采购批的油就那么多…”
“油不够？！”王有福猛地转向何雨柱，小眼睛瞪圆了，带着强烈的责备和“痛心疾首”：“何师傅！这就是你这个班长的失职！工人们的营养保障是第一位的！油不够，为什么不打报告？！为什么不向上级反映？！这不仅仅是菜的问题，这是思想问题！是对工人兄弟阶级感情的问题！” 他上纲上线，扣帽子的本事一流。
何雨柱心中冷笑，王有福这分明是借题发挥，拿他何雨柱开刀立威，给全厂食堂的人看！他平静地回答：“王主任，上周申请的五十斤猪板油，批下来只有三十斤。我们已经在最大限度的利用了。”
“上周是上周！”王有福大手一挥，显得无比“担当”和“关心工人”。
“现在是我负责全厂食堂了！规矩要立起来，标准也要提上去！ 这样，何师傅，你马上重新打一份申请，猪板油…申请八十斤！要品质最好的！我亲自批！ 咱们轧钢厂的工人兄弟，必须吃上油水足的饭菜！这个标准，就从你们第一食堂开始执行！”
他声音洪亮，仿佛在宣布一项重大惠民政策，目光扫过周围噤若寒蝉的后厨人员，脸上带着掌控全局的得意。
他就是要用这种“大方”的姿态，迅速树立起自己关心工人、雷厉风行的领导形象，同时将何雨柱之前的“节俭”和“变通”踩在脚下——看，我来了，标准就高了！
“好，我这就去写申请。”何雨柱没有争辩，立刻应下。
他看穿了王有福的把戏：用高额申请做幌子，既立威，又能在采购环节大做文章。
何雨柱很快写好了申请八十斤优质猪板油的采购单，递给王有福。