等忙完了，下楼一看，南易已经在厨房等着了，边上还有位老师傅在给他压阵，估计是他师傅。
宋大江过去介绍了一下：“你好，我叫宋大江，分局的局长。”
本来南易还以为是后勤主任呢，看着挺年轻的，谁知道来了boss。
“宋局你好，我是南易，这是我师傅石小满。我家以前家里开饭馆的，现在不是合营么，生意也不好，干脆就关门了。对了，我和我师父学的宫廷菜。”
“南师傅，你这宫廷菜有什么讲究么，我经常和厂里的何大清师傅聊谭家菜菜，觉得挺有收获。而且我这边的东西也不少，想做什么还是比较方便的。”
说着这，南易就有劲了，站在灶台边上开始滔滔不绝：“宫廷菜，就是专供宫廷皇室的菜肴，特点是选料严格，制作精细，形色美观，口味以清、鲜、酥、嫩见长”
“着名的菜点有熘鸡脯、荷包里脊、四大抓、四大酱、四大酥、小糖窝头、豌豆黄、芸豆黄等……。”
宋大江听着觉得和何大清的谭家菜有异曲同工之妙，尤其是在食材的处理和吊汤方面，相似度很大。
不过谭家菜也是达官贵人吃的，从和珅的起居注里能看出来，吃的比皇帝还好，而且每顿都有皇室特供的菜。
宋大江笑着对南易说道：“南师傅，菜这边你看着做，有什么需要的你现在提，我立马让人送过来。”
南易跟着宋大江到了下面的仓库，检查完里面的存货，发现东西还不少，海鲜都有不少干货，就是来不及发。
“没事，南师傅，今天你就做点大家都能吃的，科里的人只要满意就行，小灶上面咱们再计划计划。”
南易这下放心了，放开手脚准备干一场，把手艺好好发挥一下。再说师父还在边上，有啥不对马上就能发现。
宋大江只安排了一锅海带汤，其他的都让南易自己发挥，他不干扰。
南易超汽油桶就倒了半锅油，然后把准备好的葱姜蒜和香料放到锅里炸到金黄，捞出后直接就扔掉了。
得亏是在厂里，要是家里估计一年的油都用完了。
又拿着灶台的一块豆腐，放在手掌，轻轻切成大块，过上蛋黄，等油锅微微热，就下锅过油，然后再用葱蒜爆香，下锅加水炖煮，在勾上芡，黄金豆腐就出锅了。
得亏是食堂有鼓风机，要不然他这个宫廷菜得做好久。
随后是鸡蛋虾仁，糟溜鱼片，炒青笋和土豆丝。感觉越做越过瘾，居然还在边行又炖了一锅肉，就像宋大江之前说的苏造肉一样，香味浓郁。
随着时间的推移，厨房的味道向外传了出来，保卫科众人鼻子比狗都灵，闻着味道就过来了。
魏大勇不争气，连个厨子都不敢找，保卫科众人也不敢说什么。这下宋大江一回来，霸道的风格再次体现。
南易今天做菜做的非常顺利，感觉上来了，挡都挡不住。
有师傅指导，做出来的菜确实不一般，少了几分酱香，多了几分清香和食材的原汁原味。
这皇帝老儿家里吃的东西也还不错，至少南易挺讲究的。
从摆盘到颜色到味道，光看外面围的人就知道，他们肯定满意。
被围观反倒南易还越来越高兴了，一边给众人说着这个肉怎么炖，还做了一些点心出来。
保卫科这些人吃了都挺满意的，这下基本就定了。
后厨内，宋大江在和南易还有石小满坐在一起聊着：
“不要担心你的身份什么的，进了我分局，就是我宋大江的人，谁都管不到这里来。”
这番话让南易十分感动，他一个十八岁的毛头小子，自从被定了成份，别人都不太喜欢接触他。
以前英姿飒爽的少东家，现在被人挤兑的关门大吉不说，还天天被人在背后说坏话，说他压迫工人。
眼看已经谈拢了，石小满便告辞离去。南易现在就算上岗了，从今天起就算入职了，不满一个月也会按照一个月来发工资。
宋大江给他定的工资不错，三十五块，还是看在有大师傅在背后的原因。
“你师父什么情况，他现在也找工作么？”宋大江还想把南易的师傅挖过来，一起做也挺好的。
因为南易做的菜还不错，但是风格不多，不像何大清，哪的他都能做几个出来。
要是南易的师傅也能进来，那干上几年退休了，就可以让南易接替位子了。
“我师父现在和东兴楼有点矛盾，他们做菜现在要降低成本，师傅不愿意。所以现在也在找工作，但是他不太想到厂里来，毕竟他都四十多了，趁着还能动，想攒点家底。”
南易有些为难，师傅要是能在厂里一起，那太好了，但是单位小了也留不住人。
“恕我直言，之后的生意环境只会越来越差，甚至到没有生意为止，毕竟好厨子现在都在四国饭店或者北京饭店。你劝劝你师父，我这还差个食堂主任，工资不高但是稳定啊，天塌了都不会少给发一分钱。”
“再说了，我这干活又不累，早上晚点到也没事，只要把活干着就行，其他的没人管你。”
这就是公家单位的好处，只要你来上班，工资是一分不少，还提前发。
“你看人何师傅，丰泽园的鲁菜大师，一手糟溜三白做的比国宴还好，照样在这里干着。现在老婆孩子热炕头，那滋味多好啊。”
说的南易心里那个痒痒，回去准备好好劝一劝他师父，就算工资少点也比没有强吧，以后退休还有钱发。
想到这，他点点头：“我回去劝一劝我师父，看看能不能把他留在这。”
宋大江顺便给他画了个饼：“干的好了，以后哥哥给你介绍个媳妇，我认识好多不错的姑娘。”
虽然对于宋大江来说南易做的菜比较清淡，但是这皇帝老儿的三宫六院也都吃这个东西，他自然也没意见。
不过南易做的点心是真的好吃，宋大江不喜欢现在这种硬的能打人的点心，想要软点的那种，这刚好是南易的拿手好戏。
为此还准备给他弄了一个类似烤箱的东西，用来烤点心。就他做的拿出去都不愁卖，刚好宋大江没事那点四处送礼。
宋大江还把之前和之前和林薇薇学认字算数的几个小子拉到厨房来帮忙。
让他们都学点，多一个手艺多一分出路，多学点总不是坏事。
南易也表示可以教一教大锅菜，毕竟有些东西不是随便传的，就看这几个小伙子能不能打动南易了。
这已经很不错了，何大清一般做小灶都是不留人了，除了土地跟着，其他人都是没法参与的。
宋大江出了后厨，对今天找来南易非常满意。这次请他过来算是来值了，手艺不错，主要是做菜精致，讲究，有排面。
再能把他师傅拉过来，那就完美了，以后分局的做菜的牌面比市局都大。
毕竟部里的厨子也就那样，但人家是炊事班出来的老人，手艺一般，但人家军龄久。
回到家，田枣正和几个小媳妇坐在院子里聊天，不知道聊到什么开心的事了，几人笑的挺开心。
夏思思和张娇娇的档案已经调到了保卫科，马上就是有工作的人了。
只有梁拉娣现在还在帮姐姐们看孩子，短时间怕是干不了别的。她虽然性子急，但是带孩子还是有一手的。
不过王大妮很喜欢这个大大咧咧的姑娘，还许诺等她带的差不多了，让她去妇联学习学习。
所以梁拉娣最近下午回来没事，都在学习读书写字，田枣几人换着教一教，学的非常快。
“大江哥，我想争取一下三海街道的烟袋斜街居委会主任，你觉得咋样。”田枣想问问宋大江能不能得到支持。
“枣啊，你知道居务会都是啥事不，都是在处理张小花这种泼妇的屁事，要不就是打架了，闹事了之类的。”宋大江提醒她，完全是吃力不讨好的事。
“我知道啊，鸡毛蒜皮也是事。你在外面办大事，我在这边办小事不就行了。”田枣看来是真的想在这边做点事。
“但我帮不了你啊，这是人家积极分子投票定的，我说了不算。”宋大江先解释完，免得她落选了不高兴。
“放心，我田枣的大名什刹海谁不知道。”她又来了信心，也不知道她图个什么。
没编制没工资的，就只能给发点粮食，杨红樱就像给她灌了迷魂汤一样，一门心思的想着为大家服务。
不过杨红樱确实是政工干部出身，看东西很精准，田枣十分信任她，她也对田枣这种直性子很有好感。
“哦，对了。索三哥让我问你，这个合营到底加不加入啊。大栅栏的街道好多人都在观望，有饭店都快干黄了。”
“啊，还没加啊，抽时间让索谦过来一趟，我问问他情况。夏思思和张娇娇想休息几天准备去分局报到，给你们放在后勤和财务科了。”
“夏思思以后在后勤跟着徐慧珍学统计，张娇娇你家不是做生意么，去财务科跟林薇薇干。。”
这下大家都有了工作，就差银元这小子没有媳妇了，还真把宋大江难坏了。
对面纺织厂和食品厂又不好找，还挺麻烦的，只能再找找机会。
要是再不行就斥巨资，找上七八个媒婆，不信搞不成这档子事。
只要给的多，没有哪个媒婆能顶得住。
索谦第二天得到消息，直接带着一个大盒子跑到院子里。宋大江白天是不锁门的，推开就能进来。
这货衣着板正的走进来，穿着一身中山装，顶着一张老脸，露着稀疏的头顶，不知道还以为是干部呢。
把盒子放在桌子上，对着瘫在躺椅上的宋大江说道：“东家，看看我刚收的十二生肖茶杯，个个都是精品，还是一套。”
宋大江来了兴趣，起身打开桌上的盒子，里面是十二个各种花纹的彩色杯子。
容量倒也不大，就是色彩艳丽。
“您看看。明代的。就是只有杯子了，茶壶不见了。捡了漏，花了十二块钱就收到了，这玩意懂行的一百二都拿不走。”
“这能卖一百二？”宋大江有一些怀疑，这玩意就是喝黄酒的杯子，也不至于这么贵吧。
他把杯子看了又看，也没看出什么玩意来。
谁知索谦信誓旦旦的说：“现在已经有人出到一百八了，我都没卖。市面上根本就没有一样的十二生肖套杯，就是有也是清朝的。”
宋大江拿着杯子翻来覆去又看了半天，没看出个什么来，和普通的茶杯一样。
“诶呦，我的爷啊，底座不就写了，明朝正德年间的，就是大太监刘瑾，你知道吧，就那个时候的。”
这下索谦都看急了，这东西外行哪看得出来啊。
“正德皇帝我倒是知道的，最后不是掉水里受了刺激，应该是感染了肺炎死的吧，挺荒唐的一个混账玩意。”
宋大江满意了，也和索谦聊了聊店铺的事，牛爷的意思是观望一下，也不着急，宋大江也就随他们了。
“我看这个合营很快就要普及全国了，只不过是早晚的问题，不过你们要张望也行，我看就这两年基本都要强制加入。”
“不能吧，大生意也就罢了，咱们这小店，也没啥值得人惦记的啊。而且咱们店一直是亏损状态。”
索谦有点意外，这合营不应该找大饭店，盈利的那种公司么，合营赔钱的小店有什么用。
“政策就是这样，咱们店还是保持赔钱就行，我不需要赚钱，只需要你把好东西收回来，保存好就行了。”宋大江表明心意，顺便又给索谦画了个饼。
“这个合营不可能一直合的，当市场需要，这个合营就没有多大用了。等这事以后完了，我就休个博物馆，到时候你来当馆长怎么样。”
索谦结结巴巴问道：“我也行么？”
“为什么不行。不忙的时候你可以主动出击，去附近收老物件，以后买到了东西按照差价给你一成利。怎么样，你就是多来几个儿子也养得活。”
索谦双手拍拍衣袖，单膝跪地，拱手说道：“多谢东家抬爱，索谦肝脑涂地。”
“胡闹什么，你是小枣的三哥，叫我小宋。”