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卯时的通州特区,晨雾还没散尽,交易区的石板路上已响起零星的脚步声。张记包子铺的蒸笼刚冒起白气,掌柜的就掀开笼盖,一股面香混着肉香飘出去,引得路过的工匠、商户纷纷驻足。可没一会儿,就有客人皱着眉离开 —— 住在隔壁巷的李大叔买了两个猪肉大葱包,咬了两口就噎得直拍胸口:“张掌柜的,有热水吗?这包子好吃是好吃,就是干得慌!”

张掌柜的赶紧递过一碗凉白开:“李大叔,对不住,店里只有凉白开,要是想喝热的,得等会儿烧。”

“唉,要是有口热汤或者热粥就好了!” 李大叔喝着水,小声嘀咕,“早上吃包子配热的,才舒坦。”

这话不止一个人说 —— 接下来半个时辰,有七八个客人都问 “有没有热饮”,有的想买粥,有的想要汤,张掌柜的只能一遍遍解释 “店里只卖包子”。他看着客人失望的背影,心里犯了愁:要是总没热饮,客人说不定就不来了,可自己只会做包子,哪会熬粥、做汤啊?

正琢磨着,林风带着小李子来巡查了 —— 他最近每天早上都会来特区转一圈,看看各店铺的生意。见张掌柜的皱着眉,林风笑着问:“张掌柜的,今天包子卖得不好?怎么愁眉苦脸的?”

“陛下,卖得倒是不少,可客人总问有没有热饮。” 张掌柜的叹了口气,“有人要粥,有人要汤,我不会做,只能让他们喝凉白开,好多客人都失望走了。”

林风顺着他的目光看向排队的客人 —— 果然,有个小伙子买了包子后,蹲在路边就着凉水吃,吃得一脸费劲。他心里一动:早上吃包子配热饮是刚需,要是能在包子铺加个 “豆浆”,既容易做,又能搭配包子卖,岂不是两全其美?

“张掌柜的,咱们可以卖豆浆啊!” 林风指着铺子后面的小灶台,“你看,磨豆浆不用复杂的手艺,泡点黄豆,用石磨磨碎,煮一煮就能喝;而且豆浆跟包子配着吃,不噎得慌,还香,客人肯定喜欢!”

“豆浆?” 张掌柜的愣了,挠了挠头,“陛下,俺只喝过豆浆,没做过啊!不知道咋磨,也不知道放多少糖。”

“简单!朕教你!” 林风拉着他走到灶台边,“你今天先泡三斤黄豆,明天早上朕让御膳房的师傅来教你磨豆浆;糖的话,按‘一斤黄豆放二两糖’的比例放,甜淡正好,客人要是想喝无糖的,也能提前说。”

他又补充道:“咱们还能搞个‘套餐’—— 一个猪肉大葱包加一碗豆浆,卖三文钱;单独买包子两文,单独买豆浆一文,套餐比分开买便宜半文,这样客人更愿意买套餐,你也能多赚钱!”

“套餐?还能便宜?” 张掌柜的眼睛一下子亮了,“陛下,这法子好!俺咋没想到还能这么卖?要是真能行,客人肯定愿意来!”

当天下午,张掌柜的就按林风说的,泡了三斤黄豆;第二天一早,御膳房的王师傅就来了,带着石磨,手把手教他磨豆浆 —— 先把泡好的黄豆洗干净,放进石磨的漏斗里,边推磨边加水,乳白色的豆浆就顺着磨盘流进木桶里;磨好后,用纱布过滤掉豆渣,倒进大锅里煮,煮到冒泡再熬一刻钟,最后加适量的糖,一碗香甜的热豆浆就做好了。

“真香!” 张掌柜的尝了一口,笑着说,“比俺以前喝的豆浆还香!客人肯定喜欢!”

他赶紧按林风说的,挂出 “包子豆浆套餐” 的木牌,上面写着 “猪肉大葱包 + 热豆浆 = 三文钱(原价三文半)”。刚挂出去没一会儿,李大叔就来了,看到套餐眼睛一亮:“张掌柜的,这套餐真便宜?给俺来一份!”

接过包子和豆浆,李大叔咬一口包子,喝一口豆浆,满足地叹了口气:“舒坦!这包子配豆浆,比就着凉水吃强十倍!以后俺每天都来买套餐!”

消息传出去,客人越来越多 —— 有的工匠一次买两份套餐,一份自己吃,一份给工友;有的妇人买三份套餐,带回家给丈夫和孩子当早餐;还有的商户觉得套餐方便,干脆把早餐都定在了张记。张掌柜的忙得脚不沾地,却笑得合不拢嘴 —— 以前一早上能卖三百个包子,现在卖套餐,一早上能卖五百个包子,还卖了五百碗豆浆,赚的钱比以前多了一倍!

“陛下,您这套餐太管用了!” 张掌柜的特意去管理处找林风,兴奋地说,“今天一早上就赚了一千五百文,比以前多赚五百文!还有客人说,以后再也不用去别的地方买热饮了,就来俺这买套餐!”

林风笑着点头:“这只是开始,以后咱们还能加其他套餐,比如‘豆沙包 + 豆浆’‘韭菜鸡蛋包 + 豆浆’,让客人有更多选择;另外,你再教其他连锁包子铺做豆浆,让全国的张记都能卖套餐,生意肯定能更火!”

张掌柜的赶紧点头:“俺这就去写封信,让顺义的周小五、青州的赵老板都学做豆浆,卖套餐!”

可没等张记的豆浆套餐推广开,王记裁缝铺的王掌柜就找上门来了 —— 他手里拿着一双新做的布鞋,脸上满是兴奋:“陛下,张掌柜的卖包子配豆浆,生意这么好,俺的裁缝铺能不能也搞‘套餐’?比如‘一件长衫 + 一双布鞋’,卖一百二十文,单独买长衫一百文,单独买布鞋三十文,套餐便宜十文,您看行不?”

林风愣了一下,随即笑了:“王掌柜的,你这思路对!不仅能卖‘长衫 + 布鞋’,还能卖‘短褂 + 袜子’—— 一件短褂五十文,一双袜子五文,套餐卖五十二文,便宜三文,客人肯定愿意买!”

他指着王掌柜的布鞋:“不过你得注意,布鞋、袜子的质量要跟长衫一样好,不能因为是套餐就用劣质的,不然客人会失望的。”

“陛下放心!” 王掌柜的赶紧点头,“俺肯定用最好的布料做袜子、布鞋,保证跟长衫一样好!”

当天下午,王记裁缝铺就挂出了 “衣鞋套餐”“衣袜套餐” 的木牌,没想到生意也格外好 —— 有个工匠买了 “短褂 + 袜子” 套餐,穿上后笑着说:“以前做了短褂,还得去别的地方买袜子,现在一起买,又便宜又方便,以后做衣服就来你家!”

其他连锁店铺也纷纷效仿 —— 赵掌柜的粮铺搞了 “大米 + 小米” 套餐,十斤大米加五斤小米,卖五百五十文,比分开买便宜三十文;陈掌柜的布庄搞了 “绸缎 + 针线” 套餐,一匹绸缎加一盒针线,卖两百一十文,便宜十文。百姓们都觉得套餐方便又划算,连锁店铺的生意比以前更火了。

小李子看着热闹的场面,兴奋地对林风说:“陛下,您这‘套餐’的法子太神了!现在特区的连锁铺,不管是卖吃的还是卖用的,都搞套餐,生意都好得很!”

林风笑着说:“这就是‘衍生产品’的好处,不仅能让客人更方便,还能多赚钱,一举两得。以后咱们还要开发更多衍生产品,比如包子铺卖‘包子礼盒’,过年过节客人能送礼;裁缝铺卖‘儿童套装’,让孩子也能穿合身的衣服。”

可这热闹的场面,又被王嵩的亲信看在了眼里。尚书房里,亲信低着头,不敢看王嵩铁青的脸:“太傅,林风让包子铺卖豆浆套餐,裁缝铺卖衣鞋套餐,其他连锁铺也跟着搞套餐,百姓都觉得划算,生意比以前更火了,保定、济南的商人还说,要把套餐也带回家乡的连锁铺……”

“够了!” 王嵩猛地把桌上的茶杯摔在地上,瓷片溅了一地,“他没完没了了!搞完连锁搞套餐,真当朕没办法治他了?”

刘大户赶紧跪下:“太傅,您息怒!咱们可以让仿冒的李记包子铺,也卖豆浆套餐,但是用劣质黄豆磨豆浆,还少放糖,让客人觉得‘张记的套餐越来越差’;再让仿冒的裁缝铺,卖‘衣鞋套餐’时用烂布鞋、破袜子,让客人穿了不舒服,骂王记的名声!”

王嵩眼睛一亮,阴狠地笑了:“好!就这么办!你让李记的豆浆用发霉的黄豆磨,布鞋用烂麻布做,套餐价格比张记、王记便宜半文,吸引百姓买!等他们吃了劣质豆浆、穿了破布鞋,就会骂林风的连锁铺,到时候他的套餐就没人买了!”

“小的明白!这就去办!” 刘大户躬身应下,连滚带爬地离开了尚书房。

王嵩站在窗前,看着外面的宫墙,心里满是恨意 —— 林风的连锁模式越来越完善,从统一价到套餐,把所有能吸引百姓的法子都想到了。他绝不能让林风得逞,一定要用 “劣质套餐” 的手段,毁了林风的连锁品牌!

而此时的特区,张记包子铺的豆浆还在冒着热气,王记裁缝铺的衣鞋套餐还在被客人抢购 —— 张掌柜的正教顺义的周小五做豆浆,王掌柜的则在给济南的孙掌柜写套餐定价建议,百姓们提着套餐的油纸袋、布包,脸上满是满意的笑容。

林风收到各地商人的消息时,正在管理处修改《连锁衍生产品规范》—— 他想把 “套餐营销”“衍生产品开发” 写进规范,让所有连锁铺都能参考。小李子凑过来说:“陛下,马老板他们说,保定的百姓都盼着连锁粮铺的‘米面套餐’,还有人提前预定了呢!”

林风笑着点头:“这就好!只要咱们把衍生产品做好,保证质量,百姓就会一直信任连锁品牌,王嵩的阴谋就不会得逞!”

可他心里也清楚,王嵩不会善罢甘休 —— 苏晴刚派人来报,说京城的李记包子铺最近进了一批发霉的黄豆,李记裁缝铺也进了一批烂麻布,怕是要仿冒套餐卖劣质商品。他对苏晴说:“你让督查队的人多盯着李记,要是发现他们用劣质原料做套餐,立刻查封,还要告诉百姓‘劣质套餐的危害’,比如喝了坏豆浆会拉肚子,穿了破布鞋会磨脚,别让大家上当!”

“臣女遵旨!” 苏晴躬身应下。

当天傍晚,特区的连锁店铺陆续关门,张记包子铺的灶台还残留着豆浆的香气,王记裁缝铺的衣鞋套餐样品还挂在铺外 —— 张掌柜的正在给马老板写豆浆制作教程,王掌柜的则在整理衣袜套餐的订单,准备明天一早发货。

林风站在交易区的路灯下,看着各家连锁铺的招牌,心里满是期待 —— 衍生产品让连锁模式更有活力,从 “单一商品” 到 “套餐组合”,不仅方便了百姓,也让商人赚了更多钱。可他也知道,王嵩的新阴谋已经开始,这场 “优质套餐与劣质仿冒” 的较量,才刚刚开始。

此时的京城李记包子铺里,工匠们正用发霉的黄豆磨豆浆,空气中弥漫着淡淡的酸味;李记裁缝铺里,烂麻布被做成布鞋,针脚歪歪扭扭 —— 一场围绕 “劣质套餐” 的阴谋,在夜色的掩护下悄然展开。林风握紧拳头,心里只有一个念头:无论王嵩怎么破坏,他都要守护好连锁品牌的名声,守护好百姓的信任,让衍生产品成为连锁模式的新亮点,让大炎的商业改革继续前行。

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