李白被扶回后院,前厅的气氛却并未完全缓和。周宸那双审视的眼睛依旧像探照灯一样扫视着姜小勺,王经理则在一旁虎视眈眈,显然不打算就此罢休。
“姜老板这位‘演员’,倒是很有个性。”周宸语气平淡,听不出喜怒,“不过,我们还是言归正传吧。王经理刚才的提议,姜老板觉得如何?即兴用普通食材做一道菜,也让我们看看时味居真正的功底。”
压力再次回到姜小勺身上。袁老先生也放下了筷子,目光中带着期待和一丝考验的意味。
姜小勺知道躲不过去,深吸一口气,压下因为李白突然闯入而狂跳的心,努力感受着【吴道子壁痕】带来的宁静:【悟道】气息让他头脑清晰,【灵嗅鼻】则让他对周遭的一切气味异常敏锐。
他目光扫过周宸那桌几乎没动多少的菜肴,忽然心中一动,开口道:“既然周少和袁老想考较,小子便献丑了。不如就用各位桌上现有的、最普通不过的食材——米饭,如何?”
“米饭?”周宸挑眉,露出一丝玩味的笑容,“姜老板确定?这白米饭能做出什么花样?”
“家常便饭,最见功夫。”姜小勺平静地回答,同时暗中催动【灵嗅鼻】,仔细分辨着桌上那桶米饭的细微气息。这是用优质东北大米蒸煮的,米香纯净,但毕竟放置了一会儿,蒸汽凝结,口感略有影响。
他走到饭桶前,舀出一碗米饭。米粒饱满,只是稍微有些凉了,粘性下降。
“袁老,周少,请稍坐。”姜小勺端着那碗米饭回到开放式厨房区域。
所有人的目光都集中在他身上。王经理更是掏出手机,似乎准备录像,等着抓他的错处。
姜小勺并不慌乱。他先将米饭倒入一个宽口碗中,用筷子轻轻拨散,让米粒与空气充分接触。【灵嗅鼻】能清晰地捕捉到米粒表面水分蒸发时带出的那一丝最纯粹的米香。
接着,他取来一小块鸡油(之前熬制鸡高汤时撇出的),放入掌心。【熔炼·改】的能量被他精细操控,掌心微微发热,那小块鸡油以肉眼可见的速度融化,散发出浓郁而醇厚的油脂香气,却丝毫没有焦糊味。
他将融化的鸡油均匀地淋在拨散的米饭上,快速搅拌均匀。每一粒米都仿佛披上了一层晶莹油亮的外衣,鸡油的荤香与米饭的清香开始融合。
然后,是调味。他没有用复杂的酱料,只是取了一点极其细腻的盐粉,和一点点几乎看不见的、用【研磨·改】处理过的白糖粉末,再次拌匀。
最后,他起了一个小砂锅,将拌好的米饭倒入,铺平,沿着锅边淋入极少量【后勤·改】净化过的清水。盖上锅盖,【熔炼·改】的火焰调整为极其细微的内敛文火,均匀地炙烤着砂锅底部。
整个过程行云流水,没有花哨的动作,只有对火候、时机和食材理解的极致掌控。【吴道子壁痕】的【悟道】气息让他心手合一,【灵嗅鼻】则让他能精准判断每一丝气味的变化。
砂锅里传来细微的“滋滋”声,那是水分被热量逼出,又在锅内循环,形成蒸汽, gently reheating the rice while creating a faint crust at the bottom.
一股难以言喻的复合香气开始从锅盖的缝隙中飘散出来。那不再是简单的米饭香或鸡油香,而是一种温暖、踏实、诱人无比的谷物油脂混合香气,带着淡淡的焦香底韵,瞬间勾起了人类最原始的对碳水和脂肪的渴望!
袁老先生忍不住深吸了一口气,眼中爆发出惊人的光彩:“这是…煲仔饭的底香?不对…更纯粹!更极致的米香和油香!”
周宸也下意识地坐直了身体,脸上的倨傲收敛了几分,眼神中透出惊讶。
几分钟后,姜小勺关火。他没有立刻打开锅盖,而是让砂锅利用余温再焖了十几秒。
最后,他揭开锅盖。
瞬间,一股更加浓郁滚烫的香气扑面而来!只见砂锅里的米饭粒粒分明,油润光亮,锅底结着一层薄薄的金黄色锅巴,看着就令人食指大动!
姜小勺快速将米饭盛入两个小碗,分别撒上一点点切得极细的翠绿葱花点缀,送到周宸和袁老先生面前。
“鸡油拌饭,请二位品鉴。”
袁老先生迫不及待地拿起勺子,舀起一勺送入口中。
入口的瞬间,他的眼睛猛地瞪圆了!
米饭是温热的,恰到好处地激活了鸡油的香气,却又不会烫口。鸡油的醇厚丰腴完美地包裹着每一粒米,盐和糖那微不可察的调味,不是要凸显它们自己,而是极致地衬托出了米饭本身的甘甜和鸡油的鲜香!那一点点锅巴带来的酥脆口感和焦香,更是画龙点睛之笔!
简单!纯粹!却好吃到让人恨不得把舌头都吞下去!这是一种返璞归真、直击灵魂的美味!
“好!好!好!”袁老先生连说三个好字,激动得胡子都在抖,“至简至纯,方见真功夫!这碗饭,把‘香’和‘润’二字做到了极致!老夫已经很多年没吃到过如此令人感动的米饭了!这比任何山珍海味都难得!”
周宸看着袁老激动的样子,也将信将疑地尝了一口。下一刻,他咀嚼的动作停顿了,脸上闪过一丝难以置信。他出身富贵,尝遍天下美食,却从未想过,一碗看似普通的鸡油拌饭,竟然能拥有如此震撼人心的力量!那是一种难以言喻的温暖和满足感,仿佛能抚平一切烦躁。
他默默地一口接一口,很快将一碗饭吃得干干净净,甚至下意识地用勺子刮了刮碗底。
王经理在一旁看得傻眼了。他没想到姜小勺居然用一碗白米饭就扭转了局势!这跟他预想的完全不一样!
周宸放下空碗,沉默了片刻,再抬头看向姜小勺时,眼神已经完全变了,之前的倨傲和审视消失不见,取而代之的是一种复杂的情绪,有惊讶,有欣赏,甚至还有一丝…挫败?
“姜老板,佩服。”周宸缓缓开口,语气真诚了许多,“是我坐井观天了。时味居,名不虚传。”
袁老先生也感慨道:“小周啊,现在你明白了吧?真正的美食,不在于食材多么珍稀,技法多么繁复,而在于厨师有没有一颗敬畏食材、洞察味道的本心。姜老板,你这碗饭,给我们都上了一课啊。”
王经理脸色灰白,知道今天的发难彻底失败了。
然而,就在气氛即将缓和之时,姜小勺的【灵嗅鼻】忽然捕捉到一丝极其极其细微的、不和谐的化学气味。那气味源自…王经理刚才下意识放回口袋的左手!
姜小勺心中一凛,联想到王经理之前几次试图接近后厨的举动,一个可怕的猜想涌上心头!
他猛地看向桌上那壶已经泡了好一会儿、大家都喝过的迎客茶!【灵嗅鼻】全力发动,仔细分辨!
果然!在茶香之下,隐藏着一丝极其微弱、几乎难以察觉的、带有苦杏仁味的怪异气息!这是一种…缓释型、需要时间才能显现效果的药物气息!若非他的【灵嗅鼻】经过多次强化,绝对无法发现!
对方竟然如此恶毒!不仅仅是想让他出丑,还想让贵客在他店里“食物中毒”!一旦袁老或者周宸在这里出事,时味居就彻底完了!这根本不是商业竞争,这是谋杀!
姜小勺瞬间惊出一身冷汗!怒火腾地一下燃起!
他猛地转头,目光如刀,死死盯住王经理,声音冰冷彻骨:“王经理!你口袋里的东西,不拿出来给大家看看吗?!”
王经理被姜小勺突然的发难和锐利的目光吓得一哆嗦,脸色骤变,下意识地捂住口袋:“你…你胡说什么!我口袋里能有什么!”
周宸和袁老先生也被这突如其来的变故惊呆了。
“是吗?”姜小勺冷笑,一步步逼近,“那你敢不敢把你左手口袋里的东西掏出来?或者解释一下,为什么这壶茶里,会多出一股不该有的苦杏仁味?!”
“苦杏仁味?!”袁老先生闻言脸色一变,他阅历丰富,自然知道某些东西带有这种气味!他立刻端起自己那杯还没喝完的茶,仔细一闻,脸色瞬间沉了下来!他虽然闻不到姜小勺说的那么清晰,但仔细辨别,确实有一丝极淡的异味!
周宸也意识到了问题的严重性,猛地站起,眼神冰冷地看向王经理:“王经理!怎么回事?!”
王经理吓得魂飞魄散,连连后退:“没有!我没有!他污蔑我!周少,袁老,你们别听他胡说!”
“是不是胡说,搜一下就知道!”姜小勺厉声道,同时暗中催动【龙威】状态!
一股微弱却不容置疑的威严气场从他身上散发出来,虽然不是真正的帝王之威,但结合他此刻的愤怒和笃定,竟让做贼心虚的王经理心理防线瞬间崩溃!
“不是我!是…是…”王经理腿一软,差点瘫倒在地,语无伦次。
就在这时,后院再次传来一阵剧烈的时空波动!这一次的波动,充满了暴戾、贪婪和令人作呕的阴冷!
【警告!高浓度负面同源能量急速接近!强度极高!】 【…连接建立…身份验证:…童贯…(当前状态:疯狂反扑\/不计代价)…】
光涡猛地炸开,比以往任何一次都不稳定,黑红色的污浊能量几乎要溢出来!童贯的身影如同厉鬼般扑出,他衣衫褴褛,双眼赤红,身上缠绕着几乎化为实质的黑红色怨毒能量,死死地盯着姜小勺,发出尖锐的咆哮:
“蝼蚁!贱奴!杂家要你死!!”
恐怖的负面能量如同海啸般向姜小勺压来!远比上次更加凶猛!
前厅的周宸、袁老先生等人虽然看不到能量波动,却本能地感到一阵心悸和冰冷,仿佛瞬间坠入冰窟!王经理更是吓得尖叫一声,直接晕了过去!
姜小勺脸色剧变!内外交困!真正的致命危机,在这一刻同时爆发!