当天晚上，暮色刚把鹭江的街道染成墨色，林鸿彬就提着几个沉甸甸的竹筒和小布袋，站在了计划委戴主任家的单元楼前。
他理了理衣襟，抬手轻轻敲了敲防盗门，门刚开一条缝，就扬起手里的东西，笑着说：“戴主任，这是自己家酿的果酒和自家晒的花生，尝尝？”
戴主任探出头，看见林鸿彬手里的竹筒，眼睛瞬间亮了，赶紧侧身让他进来：
“哎呀，你这可是送对东西了！你家有好酒的名声，我可是听学校的几位老师说了，早就想尝尝了！”
关上门，戴主任把林鸿彬往书房引，脚步都比平时轻快了几分。
书房里摆着一张老旧的木书桌，书架上摆满了政策文件和书籍，戴主任把桌面的文件收拾一下，林鸿彬也把竹筒和布袋放在书桌上。
戴主任拍了拍手，像是要把手上的灰尘拍干净，嘴里不停：“坐！我这书房平时就我一个人待着，清静。”
林鸿彬在书桌旁的椅子上坐下。
一位是地级市实职部门领导，一位是事业单位的部门领导，实际权力差太多了，但两人行政级别没差，倒也能平等对话，不用太拘谨。
而且在之前的合作中，两服装厂的管理人员安排可都是留给戴主任的。
“戴主任刚坐下，就忍不住抱怨：“你不知道啊，家里老太婆管得严，说我血压高，早就不让我碰酒了，最近这嘴啊，淡得没味！” 他说着，还故意咂了咂嘴，一脸委屈的样子。
林鸿彬听了，忍不住笑出声，指着桌上的竹筒打趣：“那您可得失望了，这可不是烈酒，就是发酵的果汁，度数低得很。”
“哦？那我可得好好尝尝！”
戴主任眼睛更亮了，伸手拿起一个竹筒，又转身从壁柜的抽屉里翻出两个透明玻璃杯，放在桌上。
他拧开竹筒的盖子，一股清甜的果香混合着酒味立刻飘了出来，他凑过去闻了闻，脸上满是陶醉。
然后小心翼翼地把酒液倒进玻璃杯，倒了小半杯就停下，把杯子往林鸿彬面前推了推：“你也来一杯，咱们边喝边聊！”
你敢说这装了半杯酒的杯子不叫一杯？
戴主任先是抿了一小口，砸吧砸吧：“这果汁好，果香味足，不涩不冲，比外面买的葡萄果汁好多了。”
说着，他把剩下的竹筒往自己这边拉了拉，笑着说，“剩下的我可没收了，今天你就这一杯，多了没有！”
林鸿彬看着他孩子气的样子，忍不住笑：“戴主任，您可别都收着，这果汁不耐放，放久了就变味了！”
“变味也没你的份！”
戴主任摆了摆手，又拿起布袋，掏出一把花生，指尖灵活地捏开花生壳，把花生粒扔进嘴里，又快又准，还嚼得咯吱响。
他连着吃了好几颗，才放慢速度，看着林鸿彬，声音这才想起：“这次想怎么搞？”
林鸿彬放下酒杯，身体往前倾了倾，语气认真起来：
“搞个早餐工程，拉上面粉厂、豆制品厂、粮站、供销社、自行车厂等单位一起干，把会做面点的知青召集起来，做包子、馒头、花卷之类的，再弄一些粥、豆浆、鸡蛋、咸菜之类的……”
林鸿彬把穿越前的早餐工程跟戴主任说了一遍，特别是早餐车模式。
用集中化生产加早餐车销售的模式替代紧缺的门面房。把商业搞活，缺的可不仅仅是政策。
戴主任捏花生的手停了下来，眉头微微皱起：
“这样也好，都挂在单位名下，外人也说不出什么闲话。只是…… 光卖早餐，是不是太浪费资源了？”
“您放心，这只是第一步。”林鸿彬赶紧接话，
“卖完早餐继续卖豆腐、卖蔬菜，夏天卖冷饮、冬天卖热饮。
蔬菜让知青自己去郊区农户家里收，新鲜又便宜。咱们其实就是给他们一个合法买卖的身份，让他们能正大光明地挣钱。”
戴主任点了点头，又问：“这样顶多安排几百人，剩下的知青怎么办？”
“再搞一些技能培训班，什么电器维修、自行车维修；什么修盆、修伞、修鞋、补袜子；修脸、掏耳、理发、盘头发；还有炸油条、包扁食、春卷五香条都可以教。
课程是什么不重要，就是让知青们有的学。”
他喝了口果汁，继续说：“再弄个批发商城，直接让厂家进驻，知青们去批发一些日常用品，比如肥皂、毛巾、针线之类的，走街串巷去卖。身份都可以挂靠在单位名下！
这些都不愿意去的，那就弄去修海田，种海蛎。
反正就是一句话，不能让知青们闲着，一忙起来，就不会胡思乱想，更不会乱来了！
等工厂盖好了，慢慢的招工！或者有沿街的门店了，再开店铺做生意。”
戴主任听完，忍不住拍了下桌子：“曾书记说的没错，你还真敢想！这些点子，放在几年前，那就是走资本主义路线。
我们这些老家伙，都是被整怕了，在这方面有很多的顾忌。”
他顿了顿，看着林鸿彬，语气郑重起来：
“这事，那还就你来申请，就以经济研究的名义，我在后面给你搭把手。”
林鸿彬听了，立刻爽快地答应：“没问题！戴主任，您放心，这事我肯定办妥！
现在虱子多了不痒，债多了不愁，多干一件事，也没什么大不了的！”
戴主任看着他坦荡的样子，忍不住笑了，又剥了几颗花生扔进嘴里。
第二天，林鸿彬又跑去经济系，拉上老师，补充点理论依据，以经济研究的名义递上申请。
申请递上去后，没想到审批出奇顺利。
主意林鸿彬出了，那干活的基本用不上他了。
没几天，在一所职业高中里办起了技能培训班。
消息一传开，知青们都涌了过来。
报名电器维修的最多，其次是是理发和自行车维修，连修鞋、补袜子的课程的人都不少，没想林鸿彬看好的小吃培训受了冷落。
更让林鸿彬意外的是，培训班刚开没两天，附近村民就动了起来。
有村民在家里支起煤炉，包起扁食，煎起海蛎煎、炸起了春卷，放在门口，还大声的叫卖起来：
“扁食，新出炉的扁食，皮薄馅大，好吃不贵！”
“春卷，春卷，萝卜丝馅、荠菜馅，甜口豆沙馅，老底子，好味道！”
“蚵仔煎，蚵仔煎，鲜又脆，现煎现卖热乎乎！”
香气飘出老远，吸引不少知青和路过的人购买。
老百姓都知道自发的售卖小吃挣钱，而安排知青学做小吃却受了冷遇......