肖卫国听完，先是微微一愣，似乎没想到会得到这么个评价。
随即，他再也绷不住，爆发出了一阵爽朗至极的大笑。
“哈哈哈哈！”
他笑得前仰后合，指着张远，连连点头，眼角都笑出了皱纹。
“有意思！你这个年轻人，真是有意思！”
“这个说法，新颖！太新颖了！”
周围看热闹的村民，都好奇地往这边瞅，不知道这个不起眼的老头，被年轻的厨子说了句什么，能乐成这样。
新郎官叶诚这会儿正穿着一身崭新的西装，胸口别着一朵俗气又喜庆的大红花。
他在院子中央被一群半大小子围着起哄，嚷嚷着让他等会儿接新娘的时候，红包得多准备点。
张远没再跟肖卫国瞎侃，他今天可是总揽全局的主厨，上百号人的吃喝都系于他一身，正事要紧。
“行了，大爷，您先随便转转，熟悉熟悉环境，我得去后厨忙了。”他摆摆手，转身就要走。
“哎，等等。”肖卫国叫住他，脸上的笑意还未完全褪去。
“我今天来，可不是专门来听你小子贫嘴的。”他正色道。
“我是听说，你做的大席菜是一绝，今天特地过来尝尝手艺，见识见识。”
张远一听，笑了：“那敢情好。”
“朋友来了，吃口饭那还不是应该的？您擎好吧！”
他压根没把这当回事，在他看来，这就是个挺投缘的老头，过来蹭顿便饭，多大点事儿。
说完，他便不再耽搁，快步跑到临时搭建的灶台前。
张远一到灶台边，整个人的气场瞬间就变了，他沉声喝道：
“二嬢，凉菜可以开始拌了！”
“秀芳嫂子，五花肉下锅焯水！”
“春兰婶子，把泡好的木耳和黄花菜再过一遍水！”
“杏花嫂子，火烧旺一点！”
四个帮工的嫂子应声而动，整个后厨区域瞬间高效地运转起来。
人群里，上次办白事请过张远的李青山，正跟旁边一个外村来的亲戚小声嘀咕。
“看见没，那就是张远，咱十里八乡现在最牛的大席厨子。”
他与有荣焉地扬了扬下巴。
“上次我家办白事，就请的他。”
“那菜，啧啧，城里大饭店都比不上！”
“是吗？真有那么神？”旁边的人将信将疑。
“那可不，你等着瞧好吧，今天这席面，保管让你吃得扶着墙走！”
就在这时，院子外面突然响起了一阵震耳欲聋的鞭炮声！
“噼里啪啦——”
“新娘子来啦！”
不知道谁扯着嗓子喊了一句，整个院子瞬间就沸腾了！
所有人都乌泱泱地涌向大门口，伸长了脖子去看热闹。
叶诚激动得脸颊涨红，赶紧整理了一下西装领带，带着一帮伴郎就冲了出去。
很快，一辆装饰着气球和彩带的黑色轿车，在众人的簇拥下缓缓驶进了院子。
车门打开，穿着一身洁白婚纱的新娘齐琪，在伴娘的搀扶下，脸上带着几分羞涩几分幸福，慢慢走了下来。
紧接着，后面几辆车里，也下来了不少人，看那穿着打扮，应该是新娘家的亲戚。
这些人穿着得体的衣服，男的头发梳得油光水滑，女的化着精致的妆容。
新娘的父亲，穿着一身笔挺的深色西装，脸上带着微笑，正准备跟这边的亲家打招呼。
可他目光习惯性地在人群中一扫。
当看清站在人群边缘，那个穿着灰色夹克的肖卫国时，他脸上的笑容，猛地僵住了。
他下意识地抬手，揉了揉自己的眼睛，以为是长途坐车眼花了。
可再定睛一看，没错！
虽然穿着打扮天差地别，但那张脸，那种即使穿着破旧夹克也掩盖不住的沉稳神态，绝对错不了！
他两条腿肚子都开始有点哆嗦了，脸上的血色“唰”地一下就褪得干干净净。
他身边的媳妇王娟，却没有注意到丈夫的异常。
她一下车，脚上的高跟鞋踩在乡下院子里的泥土地上，眉头便不悦地皱了起来。
当看到不远处那个临时搭起来，正冒着滚滚浓烟和热气的灶台时，她更是嫌弃地撇了撇嘴。
她没急着去跟亲家寒暄，反而无视了迎上来的叶家父母，径直朝着张远的灶台走了过去。
“哎，你们就是今天办酒席的厨子？”
王娟捏着嗓子，下巴微抬，居高临下地问道。
张远正忙着给一盆刚拌好的凉菜淋上红油，闻声抬头看了她一眼，见她一脸嫌弃，便知来者不善。
“对，我是主厨。”他平静地回答。
王娟用挑剔的目光扫了一圈，案板上码放得整整齐齐的食材，在她眼里都成了脏乱差的代表。
她指着一个大盆里正在浸泡的猪肺，夸张地叫道：
“这……这是什么？”
“肺头？这东西怎么还有血丝啊？”
“红彤彤的，根本就没处理干净嘛！”
“这卫生条件能行吗？”
“吃了要是拉肚子，算谁的？”
她声音不小，周围几个还没走远的亲戚都听见了，纷纷投来异样的目光。
孙二嬢是个火爆脾气，撸起袖子当场就要发作：“你这人咋说话……”
张远一个眼神递过去，拦住了她。
他放下手里的活，用干净的毛巾擦了擦手，不卑不亢地解释道：
“大姨，您放心！”
“我们这肺头是先用白醋和面粉反复搓洗，再用流动的清水冲上一个小时。”
“为的就是把肺泡里的粘液和脏东西都洗掉。”
“最后还要焯水、过凉，才拿来卤煮的。”
“您现在看到的这点血丝，是毛细血管里的，煮熟之后就没了，绝对干净卫生。”
可王娟却压根不信，反而觉得这个年轻厨子在巧言令色地糊弄她。
“说得头头是道，谁知道你们是不是偷工减料了？”
“这乡下地方，谁来监督你们。”
她的目光又落在了旁边一个盛满了清水的大盆里，几只生龙活虎的甲鱼正在里面舒展着四肢，慢悠悠地爬动。
“哎呦！”
她又夸张地叫了一声，声音拔得更高了。
“你们这席上还用甲鱼？”
“我可跟你们说清楚，这玩意儿现在野生的可不让抓啊，那可是保护动物，是犯法的！”
“你们这要是野生的，我们可不敢吃，回头再把我们给牵连了！”
“这吃了要是犯法，谁担待得起啊！”
王娟这话一出口，院子里本来还算热闹的气氛，瞬间就冷下来好几度。
新郎叶诚和他那帮伴郎，脸上的笑容都僵住了。
亲家这边的人，都觉得有点尴尬。
乡下办婚宴，请个厨子，图的就是个热闹、方便，谁会去想什么野生保护动物啊？
这新娘的妈，怎么跟查户口似的？
张远还没开口，旁边的孙二嬢已经气得脸都绿了。
她把手里的葱往案板上“啪”地一摔，就要开骂。
张远一个眼神递过去，让她稍安勿躁。
对付这种人，发火是没用的，你得让她自己把脸丢干净。
张远脸上依然挂着笑容。
“大姨，您这话说得可就严重了。”
“咱们是正经生意人，犯法的事儿，给多少钱也不能干啊。”
“这甲鱼，是市里水产市场专门搞特种养殖的。”
“人家有养殖许可证，我这儿还有进货单呢。”
说着，张远还真从自己随身的小包里，掏出了一张折得整整齐齐的单子，递了过去。
“您要是不信，可以打电话核实。”
王娟压根没接那张单子，她只是瞥了一眼，就好像那上面沾了什么脏东西一样。
她冷哼一声，把矛头转向了别处。
“进货渠道不明不白，谁知道你这单子是真是假？”
她的目光，在整个临时厨房里扫来扫去。
很快，她又找到了新的攻击目标。
她指着旁边一个用来泡洗碗筷的大铁盆，盆里是加热过的水。
“你们就用这个洗碗？”
“连个消毒柜都没有？”
“这一大家子人，上百口子，碗筷就这么混着泡一泡就完事了？”
“这要是吃出个什么毛病，引起个集体肠胃炎，你负得起这个责吗？”
她越说声音越大。
“我告诉你们，做餐饮，最重要的就是卫生安全！”
“你们这种土灶大席，根本就没有卫生保障！”
“就是为了图省事，为了赚钱！”
这话说的就相当难听了。
院子里的人，脸色都变得很难看。
叶诚的父母，脸上更是火辣辣的，恨不得找个地缝钻进去。
这叫什么事啊？
大喜的日子，亲家母竟然当着所有人的面，嫌弃他们招待不周，嫌弃他们找的厨子不卫生。
这不就是打他们老叶家的脸吗？
王娟似乎很满意自己造成的这种高压氛围。
她背着手，像个领导视察一样，继续在张远的地盘里踱步。
当她看到案板一角，一块用保鲜膜包得好好的，色泽绯红，带着大理石花纹的火腿时，总算“咦”了一声。
“这个……是云腿？”
张远点点头。
“对，宣威火腿，网上订的，空运过来的。”
王娟脸上那副嫌弃的表情，总算稍微缓和了一点点。
她拿起那块火腿，凑到鼻子底下闻了闻。
“嗯，味道还算正。”
“这还像点样子。”
但也就仅此而已了。
在她眼里，这一整场流水席，也就只有这块她认识的名牌火腿，勉强算是合格品。
其他的，全都是垃圾。