一、长街遇冷境，老糖陷滞销
胡同的卤香还未淡去，林晚星腕上的“酪”字印记便泛起暖光。她刚帮老方祖孙把卤味交流会的资料整理好，就见长街杂货店的刘婶拎着个装着碎糖的油纸袋匆匆跑来：“晚星姑娘，快去长街中段！阿禾和阿苗的‘禾苗糖坊’快撑不下去了！”
长街是平州城的“怀旧老街”，禾苗糖坊曾是街上的甜蜜招牌——阿禾和阿苗兄妹俩跟着奶奶做手工糖二十年，熬出的糖甜而不腻，两年前奶奶去世后，兄妹俩就守着糖坊，街坊们遛弯、带娃路过，都爱来买些糖块、糖稀当零嘴。可自从半个月前长街街口开了家“新式糖果店”，卖着包装花哨的巧克力、水果硬糖，还搞“买一送一”活动，禾苗糖坊就变得门可罗雀。
林晚星赶到时，只见阿禾坐在糖坊门口的竹椅上，手里攥着块沾着糖渍的木铲，面前的玻璃罐里放着几小块没卖出去的芝麻糖。他穿着洗得发白的蓝色布衣，袖口磨出了毛边，指缝里还沾着未洗净的糖霜；阿苗蹲在旁边，手里擦拭着冰冷的熬糖锅，小声问：“哥，今天还是没人来买糖吗？”旁边的案板上，装着麦芽糖、芝麻、花生的陶罐都见了底。
“晚星姑娘，你可算来了。”阿禾站起身，声音沙哑，指了指街口的新式糖果店，“那店的糖果样子好看，还搞活动，年轻人和小孩都爱去那买，我这老手艺熬的糖，一天卖不出半斤，连买麦芽糖的钱都凑不齐了。再过几天，我就得把这熬了二十年糖的锅卖了，带着阿苗去城里打工……”
话音刚落，一个穿着西装、拿着宣传单的男人走了过来，他是新式糖果店的老板老冯，手里拿着一份转让合同：“阿禾，我最后问你一次，把糖坊的位置让给我，我给你两千八百文，够你和阿苗在城里生活半年。你这土锅熬的老糖，早就跟不上现在的潮流了！”
阿禾把木铲护在身后，把阿苗揽到身边，语气坚定：“我不让！这糖坊是奶奶传下来的，每块糖里都有她的味道，就算饿肚子，我也不卖！”
林晚星眉心的系统光屏随即亮起：
【柳氏食道传承系统·长街糖品焕新模式已激活】
【当前状态：协助阿禾兄妹盘活“禾苗糖坊”，升级糖品品类，吸引不同客群，完成“兄妹守坊”任务，验证柳氏食道对“兄妹传承手艺”场景的适配性】
【关键线索：长街客群涵盖遛弯老人、带娃主妇、放学学生、怀旧白领，偏爱“甜而不腻、口感丰富、有童年回忆”的糖品，既需要“传统手工糖”，也想尝试“创新糖点”；阿禾兄妹的熬糖手艺扎实，但只有芝麻糖、花生糖两种，品类单一，缺乏新意；长街附近有粮铺、干货摊、水果店，麦芽糖、核桃、红枣、山楂等原料易获取；阿禾擅长把控熬糖火候，阿苗擅长给糖塑形、包装，只是不懂如何创新糖品种类和营销】
【隐藏危机：老冯为了逼走阿禾兄妹，暗中让伙计在糖坊门口扔过期糖果，还在长街散布“阿禾的糖不卫生，用的是变质麦芽糖”的谣言。更过分的是，他趁阿禾兄妹去进货时，偷偷往糖坊的麦芽糖里加了苦味剂，导致阿禾熬出的糖又苦又涩，损失了不少老顾客】
二、老糖试新味，兄妹重拾热情
林晚星拿起一块芝麻糖尝了尝，对阿禾兄妹说：“阿禾，阿苗，你们的手工糖甜而不腻，比新式糖果店的工业糖香多了。大家不来买，不是因为糖不好，是因为品类单一，没新意。咱们给糖加些新原料、做些新造型，再搞点亲子糖艺体验，肯定能吸引街坊来买。”
阿禾叹了口气：“可我们只会做两种糖，也不知道加什么好……”林晚星笑着递给阿苗一本柳氏手记：“别担心，我教你们。咱们结合街坊的需求，做几款‘特色手工糖’，要是三天后能把糖卖光，你们就继续守着糖坊；要是卖不完，我帮你们跟老冯谈，让他给你们合理的补偿。”
阿苗眼里燃起微光：“晚星姐姐，真的能让大家来买我们的糖吗？”林晚星点点头，阿禾也跟着点了点头，握紧了手里的木铲。林晚星结合系统线索和阿禾兄妹的手艺，开始设计新糖品配方，阿禾负责熬糖、把控甜度，阿苗负责塑形、包装，三人分工协作，很快就投入到忙碌的制作中。
（一）红枣核桃糖·养生款
- 适配场景：遛弯老人、注重健康的主妇当零嘴，营养香甜
- 基础原料：
- 麦芽糖500g（粮铺新榨的）
- 红枣200g（干货摊的，去核切成碎末）
- 核桃150g（干货摊的，炒熟后碾碎）
- 白芝麻50g（干货摊的，炒熟备用）
- 黄油30g（增加顺滑口感）
- 白砂糖50g（调节甜度，根据口味调整）
- 关键步骤：
1. 锅中放入麦芽糖、白砂糖、黄油，小火加热至完全融化，期间不停搅拌防止糊底；
2. 待糖液熬至呈琥珀色、能拉出长丝时，加入红枣末、核桃碎，快速翻炒均匀；
3. 在案板上撒上白芝麻，将混合好的糖料倒在案板上，用木铲按压平整，擀成厚约1厘米的方块；
4. 待糖块稍凉但未完全变硬时，切成3厘米见方的小块，冷却后即可装罐；
5. 成品特点：糖块软硬适中，红枣的甜香混合着核桃的香脆，还有白芝麻的点缀，老人常说“这糖比补品还养人”。
（二）山楂软糖·清爽款
- 适配场景：带娃主妇、放学学生当零嘴，酸甜解腻
- 基础原料：
- 麦芽糖400g
- 山楂泥300g（菜场新鲜山楂洗净去核，蒸熟后压成泥）
- 白砂糖80g（调节酸甜度）
- 玉米淀粉50g（增加粘稠度）
- 清水100ml（调淀粉用）
- 椰蓉50g（表面装饰用）
- 关键步骤：
1. 玉米淀粉加清水调成水淀粉备用；
2. 锅中放入麦芽糖、白砂糖，小火加热至融化，加入山楂泥，翻炒5分钟至混合均匀；
3. 慢慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，继续小火熬煮15分钟，至糖液变得粘稠不易搅动；
4. 在模具内刷上一层薄油，将熬好的糖液倒入模具，抹平表面，冷却至完全凝固；
5. 取出凝固的软糖，切成2厘米见方的小块，滚上椰蓉即可；
6. 成品特点：软糖酸甜q弹，山楂的清爽中和了糖的甜腻，孩子吃了不粘牙，主妇们也爱当解腻零嘴。
（三）生肖造型糖·趣味款
- 适配场景：放学学生、喜欢趣味糖品的街坊当零食，造型可爱
- 基础原料：
- 麦芽糖600g
- 白砂糖100g
- 食用色素3种（红色、黄色、绿色，少量使用）
- 花生碎100g（炒熟备用）
- 芝麻碎50g（炒熟备用）
- 关键步骤：
1. 锅中放入麦芽糖、白砂糖，小火加热至融化，熬至糖液能拉出长丝；
2. 将糖液分成3等份，分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀，其中一份加入花生碎，一份加入芝麻碎，一份保持原味；
3. 待彩色糖液稍凉至不烫手时，取适量糖液在案板上揉搓成型，用生肖模具压出鼠、牛、虎等生肖造型；
4. 将做好的生肖糖放在油纸上，冷却至变硬即可；
5. 成品特点：糖块造型可爱，有原味、花生味、芝麻味三种口味，学生们常攒着零花钱来买，还会互相攀比谁的生肖糖更精致。
（四）配套特色糖点
1. 糖霜山药条：山药500g去皮切成10厘米长的条，蒸熟后放凉；锅中放入麦芽糖200g、白砂糖50g，熬至融化后倒入山药条，翻炒至每根山药条都裹上糖霜，撒上少许芝麻即可，外甜内绵，是孩子的最爱。
2. 芝麻糖稀：麦芽糖300g、白砂糖100g、清水50ml放入锅中，小火熬至浓稠能拉丝，倒入铺有芝麻的模具中，冷却后切成条状，可以直接吃，也可以用来粘糖葫芦，香甜浓郁。
阿禾兄妹按照配方熬糖时，浓郁的糖香混合着红枣、山楂、核桃的香味，很快飘满了长街。有街坊被香味吸引，忍不住凑过来问：“阿禾，阿苗，今天做的是什么糖？闻着这么香！”阿苗拿起一块红枣核桃糖，递给街坊：“王奶奶，这是新做的红枣核桃糖，是晚星姐姐教我们的，您尝尝！”王奶奶尝了一口，眼睛一亮：“哎哟，这糖太香了！比以前的芝麻糖还养人！给我称一斤，再要些山楂软糖给孙子带回去！”
阿禾看着围过来的街坊，脸上终于露出了久违的笑容，手里搅拌糖液的动作也越来越麻利，阿苗则忙着给糖塑形、包装，脸上满是热情。
三、糖坊迎热潮，反转破诡计
第二天一早，禾苗糖坊的门前摆上了四个装满糖品的玻璃罐，分别装着红枣核桃糖、山楂软糖、生肖造型糖和传统芝麻糖、花生糖，旁边的盘子里放着糖霜山药条和芝麻糖稀。林晚星帮着写了块木牌：“柳氏加盟·禾苗糖坊，特色手工糖试吃，买满二十文送生肖造型糖一个，亲子糖艺体验（家长带孩子学做简单糖造型）免费送山楂软糖一块”。刚摆好，就有不少街坊被香味吸引过来。
“阿禾，给我称一斤红枣核桃糖！”“我要二十块山楂软糖，再给孩子做个生肖虎造型糖！”“帮我装两份糖霜山药条，给家里老人带回去！”
阿禾兄妹忙得不可开交，林晚星在一旁帮忙收款、指导亲子糖艺体验。就在这时，老冯带着两个伙计赶来，手里拿着一块又苦又涩的芝麻糖，对着街坊大喊：“大家快来看啊！阿禾的糖加了苦味剂！我昨天买了一块，苦得直吐！你们可别买了！”
街坊们听到这话，纷纷停下手中的动作，疑惑地看着阿禾兄妹。阿苗急得眼圈都红了：“不是的！我们的糖没有加苦味剂！是你偷偷往我们的麦芽糖里加了东西！”
老冯冷笑一声：“小姑娘别乱说话！我看你们是被揭穿了，想狡辩！”说着，就要去掀阿禾的熬糖锅。林晚星上前一步，拦住了他：“老冯，别演戏了。昨天你让伙计往麦芽糖里加苦味剂的时候，正好被长街的监控拍到了，我们已经把视频保存好了。而且，我们已经把你扔过期糖果、散布谣言的事情告诉了官府，官府的人马上就到！”
老冯脸色一变，还想狡辩，就见几个官差快步走来。街坊们也纷纷帮腔：“老冯，我们都知道你是故意陷害阿禾兄妹！你那新式糖果店的糖全是工业生产的，一点手工香都没有！”“阿禾的手工糖真材实料，又甜又香，我们以后就来这买！”
老冯看着官差，吓得腿都软了，被官差带走时，还不忘回头瞪了阿禾兄妹一眼。
系统光屏亮起【终极剧情反转·糖坊传承】：
【加盟成果：禾苗糖坊试营业两天，每天卖出八十多斤糖品，四个玻璃罐全卖空了，配套糖点也供不应求。生意比以前好五十倍，不仅长街的街坊常来，连附近县城的人都特意来买手工糖】
【兄妹的转变：他们不再愁眉苦脸，每天天不亮就起来准备原料、熬糖，阿禾还学会了根据街坊的需求调整糖的甜度，阿苗则研发出了玫瑰糖、桂花糖等新品，还设计了复古风的糖纸包装。他们把用了二十年的熬糖锅擦得锃亮，放在糖坊最显眼的地方，常对街坊说：“熬糖就像熬生活，得耐住性子，才能熬出甜滋味。以前我们以为大家都喜欢花哨的，现在明白了，手工熬的糖香，从来不怕没人懂”】
【意外之喜：长街其他小吃摊的老板见禾苗糖坊火了，纷纷来请教新糖品配方。林晚星组织了一场“糖品创新交流会”，让阿禾兄妹分享经验。后来，禾苗糖坊还和隔壁的茶馆、糕点铺合作，推出“手工糖+茶”“手工糖+糕点”套餐，成了长街的美食招牌；阿禾兄妹还收了两个喜欢手工糖的年轻人当徒弟，教他们熬糖、塑形，让传统手工糖手艺得以传承】
夕阳西下，禾苗糖坊的灯光依旧明亮，阿禾正忙着熬制新一批的玫瑰糖，阿苗在一旁给糖块包装，兄妹俩的笑声和浓郁的糖香一起，飘满了整个长街。林晚星看着腕上的“酪”字印记，对苏晴说：“不管是炊巷的汤、胡同的卤、长街的酥饼、老巷的米粉、桥头的粥、巷尾的面、市集的饼、长街的糖，还是今天的手工糖，柳氏食道的核心从来不是多么复杂的工艺，而是‘用心’二字。只要用心对待每一份原料，用诚意对待每一位食客，就能让老味道永远甜在大家的心里。”