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但眼下,除了开心快乐,还有必须要做的事情。

韩氏趁机道,“那你赶紧把剩下的活做完吧。”

“等你做完这些,赵娘子的荠菜肉包面也就做好了,可以直接煮了来吃呢。”

热腾腾,美味可口的荠菜肉包面!

一想到昨晚上那满碗的美妙滋味,白春柳便觉得口中的口水都似一下子涌了出来,让她忍不住吞了又吞。

“嗯!”白春柳再次兴冲冲地点了点头,接着拿起了针线,专心致志地做剩下的活。

韩氏见状笑了笑,也开始做自己的活计。

刚刚她去买菜蔬肉食之时,顺便也去接了新的活。

几个香囊和一副牡丹团花被面。

要的都比较急,需得加紧一些。

赵溪月在厨房忙碌,待日头基本上升到正当空时,包好了最后一个包面。

按着韩氏所说煮上了一半的包面,其余的则是尽数码在篦子上头,拿笸箩扣好,留着晚上来吃。

忙完所有,赵溪月回了自己的北房,上床歇息。

韩氏和白春柳则是开始享用香喷喷的美味包面。

每个人都是满登登一大碗,用勺子连汤带包面的,往口中送。

尤其是白春柳,呲溜声不断,吃得狼吞虎咽。

“慢些吃,还多着呢。”韩氏笑道。

“嗯。”白春柳点头应声,可手中和口中的动作却没有因此变缓分毫。

美味什么的,需得尽快送入口中,落入腹中才好。

慢上那么一丁点,都是对这美味的不尊重!

韩氏无奈笑了一笑,不再啰嗦,只往白春柳的碗中又添上了几个包面。

而自己,也是端着碗,美美地吃了起来。

越吃,也是忍不住越发感慨起来。

旁人都说,巧妇难为无米之炊,任是这人厨艺再好,可若东西不够,做出来的东西滋味也会欠缺许多。

偏生这位赵娘子当真是有本事,哪怕配上这般多的荠菜,这包面吃起来仍然是肉香四溢,美味可口呢。

这般看来的话,当时留下赵娘子当了她家的房客,还真是留对了?

她当时的恻隐之心,也算是有了好的回报?

韩氏感慨,碗中的包面吃的越发喷香。

忙碌了大半晌,此时的赵溪月疲累无比,尽管院子里面时不时传来白春柳对这包面的高声赞赏,赵溪月也很快进了梦乡。

一觉睡了一个多时辰,醒来时,日头已是开始西沉。

赵溪月起床收拾,挎了竹篮子上街,去采买些便宜的猪皮等物。

去的仍旧是昨日的肉铺。

肉铺掌柜是一位名为牛二,年轻且孔武有力的壮汉,满脸络腮胡子,面相却并不凶悍。

相反,笑起来反而憨态尽显,颇有亲和力。

见赵溪月来了又买猪皮,牛二笑了起来,“小娘子来得是时候,正积攒下来了许多呢。”

许多人喜欢上午来买猪皮,却不知他每日售卖的猪肉皆是晨起现宰杀的一头鲜猪,上午若是来得早,肉还没出去多少,猪皮自是不多的。

需得像这般一样半下午来,才能积攒上一些,足够卖上一回。

赵溪月笑眯眯道,“也是托牛大哥的福呢,才能赶上这么好的时候。”

小娘子生的面容清秀可人,话说得软言软语,又是这般听起来令人欢喜的话,牛二顿时笑眯了眼睛,给赵溪月称猪皮时,秤稍几乎翘到了天上去。

赵溪月见状,笑着付了钱,“谢谢牛大哥。”

“小娘子客气啦……”

出了肉铺,赵溪月没立刻回去,而是去附近的瓦子逛了一逛。

此时的瓦子,十分热闹。

杂剧、皮影戏、杂技、相扑、掷骰子、口技、小唱……

整个瓦子,可以说是一场盛大视觉和听觉盛宴,吸引着许多人前来观赏、放松。

也因为人多热闹,吃食摊随处可见,售卖的吃食也是种类繁多,滋味各异。

精致美味的点心,量大管饱的面食,滋味独特的各种小吃……

赵溪月挨个儿都看上了一看,心中大概有了点数,便离开了瓦子,往石头巷而去。

到了住处,赵溪月将昨天煮皮冻时捞出的猪皮丝拿了出来。

天儿还冷着,猪皮丝并不变质,但因为已经煮过一次猪皮冻,猪皮丝原没有了新鲜猪皮的韧性和嚼劲儿,且因为猪皮从昨晚捞出来后一直晾着,显得有些干瘪。

而这样的猪皮丝,在赵溪月看来却是刚刚好。

猪皮丝已是无需再做任何处理,只需直接倒入冷油锅中,小火加热。

期间,赵溪月拿了长竹筷,不断地翻动猪皮丝,好让猪皮丝受热均匀,充分排出内里的水分,同时防止局部受热太多而炸焦炸糊。

小火炙烤之下,油温渐渐升高,油锅中的猪皮丝也逐渐变得蓬松且变了颜色,直到这猪皮丝表皮彻底呈现了金黄色,赵溪月便用了笊篱,将油锅中的猪皮丝尽数都捞了起来。

上下颠上一颠,好让猪皮丝和笊篱缝隙中的油滴尽可能地全部落下,笊篱中炸好的猪皮丝,也因为其蓬松酥脆的缘故,发出了沙沙声响。

控好油的猪皮丝,晾上片刻,好让猪皮丝变得更加酥脆,同时撒上赵溪月用茱萸、孜然等制成的料粉。

用盆不断颠簸的办法让料粉均匀地覆盖在猪皮丝上,赵溪月拈起其中一条,尝上一尝。

脆、酥……

这是咬上第一口后最为之间的感受。

仔细咀嚼之后,猪皮原本的香气慢慢渗透出来,与外面裹着的辛辣发麻的料粉充分融合……

美味可口!

这样炸好的猪皮丝,当成配粥小菜或者下酒之物,都十分合适。

而若说最为合适的,当属平常闲暇之时的零嘴吃食。

乏味之时,往口中丢上一个,细嚼慢咽,酥香美味在口中逐渐蔓延,更是越嚼越香,百吃不腻。

这样的零嘴吃食,若是到那瓦子里面售卖,大约也是十分有市场的!

眼下脆炸出来的猪皮丝滋味过关,赵溪月便筹划起了新的生意,准备明日半下午时便去瓦子里头。

而今日炸出来的猪皮丝,则是准备留下来自己吃。

赵溪月正盘算着,案台那,忽地冒出来了一个圆乎乎的脑袋。

“赵娘子!”

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