江州街心。
康婆子带着丫鬟,一脸愁绪地踏出千金阁。
丫鬟抱着新做的狐毛披风,冷不丁就听到康婆子叹了口气。
她轻声询问:“您似乎有心事?”
康婆子沉默着没说话,半晌才轻轻摇头:“也不算是心事,就是愁得慌。”
“夫人顺利生了位小公子,最近一切都好,您愁什么呢?”丫鬟不解地问。
“你不在夫人院里不知道,夫人是母子平安,但这已经过去五天了,一直没有奶水,只能请乳娘。”
丫鬟一头雾水:“请乳娘不好吗?省下了夫人亲自喂奶呀,有乳娘照顾小公子也省心省力。”
丫鬟不知道康婆子为什么会这样愁。
这是好事啊。
“你懂什么?”康婆子只是漫不经心地说了一句。
她从年轻时就跟在夫人身边照顾,这么久了,哪里能不知道夫人是什么性子?
老爷房中有几房妾室,每天争来斗去。夫人表面笑着说都是自家姐妹,大方得很,实际心里在意得很,时不时就把气呕在心里,生怕被别人看出来。
就算是那几房也就罢了,可这次夫人给小公子找了两位乳娘,老爷竟然看上了其中一位,私底下和那年轻貌美的乳娘搞在了一起。
夫人知道后气得不清,原本身子就没好利索,更是连饭都不想吃,迟迟没有奶水。
到处找大夫诊脉,怎么补都不见好。
若是有奶水,也好找借口把那两个乳娘都打发掉。
丫鬟确实不懂,但她听懂了夫人想要奶水亲自喂小公子。
前面就是洒金桥,两人路过桥上时,飘来一阵甜香。
康婆子吸了吸鼻子:“什么味道?闻着怪好闻的。”
丫鬟仔细辨认了一下,眼睛一亮:“好像是乳香,奴婢小时候喝过羊乳,闻起来是差不多的。”
顺着香味往前看,就看到了桃源居的招牌,以及敞开的窗子和摆在窗前那些金黄漂亮的点心,香味是从桃源居飘出来的。
“桃源居?”康婆子喃喃道。
她听说过这个名字,最近府上有很多小丫鬟经常议论桃源居,似乎是一家很好吃的饭馆,只是自己忙于琐事无暇顾及,平日又不缺好吃的,就抛在了脑后。
丫鬟看她没有停脚的意思,脑子灵光一动:“康妈妈,既然有羊乳,不如我们买些羊乳回去给夫人喝喝试试?都说吃什么补什么,说不定就有用呢。”
康婆子一听,脸色都黑了:“膻味那么重,怎么能给夫人喝呢?”
夫人是个挑嘴的,让她喝这些东西,定然是喝不下去的。
不过眼下也实在没有办法了,康婆子停在原地几秒,最后咬咬牙说:“也有道理,就去试试吧。”
两人来到窗前,青柑连忙接待,跟她们介绍了三种奶茶。
康婆子一听这是茶水,迟疑了一下,问道:“这不是羊乳吗?”
青柑摇摇头:“不是,这是牛乳和茶水做的饮子,叫奶茶。”
“奶茶?”
这种饮子简直闻所未闻见所未见。
夫人正在坐月子,康婆子可不敢给她随便乱吃些东西:“奶茶,坐月子的妇人能喝吗?”
青柑被问住了:“您稍等一下,我喊我们老板过来。”
她将江茉唤了过来。
江茉听到康婆子的问题,沉吟道:“刚生产过的妇人最好不要喝,吃些清淡下奶水的食物最好。”
若是纯牛乳也没什么,但她的奶茶里不止有牛乳。
康婆子心头刚升起的希望就这么破灭了,苦笑着说:“罢了罢了,我再去想想其他法子吧。我们夫人没有奶水,本想着羊乳都是乳,能不能下奶。”
“没奶水?”江茉一愣,“可请大夫瞧过了?”
“请大夫看过了,一切都没有问题,不知道为什么就是没有下奶。”
“平日多吃些下奶的食物食补一下,猪蹄就很不错的,下奶很管用,您回去试试。”江茉建议道。
“猪蹄?”康婆子目光怀疑,“猪蹄那种玩意儿真的能下奶吗?没听说啊。”
猪下水味道那么重,他们夫人从小也是娇养起来的,什么时候吃过那些?
“不成不成。”她连连摇头。
若是买那些东西回去,厨房会不会做不说,夫人定然也是要生气的。
江茉看她不相信,也没有多劝,毕竟该说的已经说了,相不相信就是她们的事情了。
见两人没有什么别的问题,她转身正要离开。
康婆子突然又喊住她:“你说的那个猪蹄,你们桃源居可有做好的菜品?”
江茉闻言转过身来:“我们这里确实能做,今日刚好买了几个猪蹄。您若是想要下奶的菜品,我现在可以给您炖上,您回去试一下。”
康婆子也是死马当活马医了,叹了口气说:“那麻烦您了。”
江茉笑道:“二位进来等吧。”
康婆子带着丫鬟走进去。
从外面看这个饭馆其貌不扬,没想到里面的食客不少,三三两两地坐着,半个大堂都满了。
银铃给她们二人上了茶水,见她们不准备点菜,便去忙碌自己的事情了。
康婆子坐在桃源居靠窗的位置,指尖摩挲着茶杯边缘。
淡淡的花香涌入鼻尖,她惊讶极了,多看了花茶几眼。
这个茶闻起来真香,夫人一定喜欢。
窗外的洒金桥上车马往来,小贩的吆喝声混着风里的甜香飘进来,康婆子心里像压着块冷石头,半点轻快不起来。
丫鬟捧着站在一旁,见她眉头拧得紧,小声劝道:“康妈妈别急,既然老板说能做,说不定真管用呢。”
康婆子瞥了她一眼,没接话。
府里的事哪是一句管用就能了结的?
夫人这几日躺在床上,眼眶都是青的,见了谁都淡淡的,连小公子哭都懒得抬眼皮。
老爷倒是来过两回,嘴上说着身子要紧,眼神却总往那两个乳娘房里瞟。
尤其是那个姓柳的乳娘,生得一副水盈盈的模样,喂孩子时故意把领口敞得松松的,康婆子前日撞见她端着空碗从老爷书房出来,鬓角的花都歪了,当时就气得差点掀了手里的药碗。
“康妈妈,您看这店里的布置,瞧着真好。”丫鬟拉了拉她的衣袖。
康婆子随意抬头。
桃源居虽小,却收拾得极雅致。
墙上挂着几幅水墨兰草,桌案是打磨光滑的红木,只是看起来有点旧了,胜在干净整齐。
最奇的是靠窗的架子上摆着个青瓷花瓶,里面插着大把新鲜的梅花,开得热热闹闹,花瓣上还沾着细水珠,看着就喜人。
老板是个懂生活的妙人儿,只是不知为何戴着面纱,不以真面目示人。
江茉系着青布围裙从后院出来,手里拎着个竹篮,里面装着刚收拾好的猪蹄。
她走到灶台边,先将猪蹄放进温水里,撒了把细盐轻轻揉搓,盐粒能吸走表皮的杂质,比直接焯水更干净。
等表皮泛出白沫,捞起猪蹄用清水冲净,用刀仔细剔去边缘的油皮,只留下肥瘦均匀的部分,剁成寸许见方的块。
水没过猪蹄,丢进块拍碎的姜,倒上小半碗黄酒,大火烧开后撇去浮沫。
等汤面清亮了把火调小,盖上砂锅盖,只留一道细缝让热气慢慢煨着。
提前泡了三个时辰的黄豆胖乎乎的,江茉抓了一把放在手心,挑出几粒发皱的,剩下的放进清水里淘洗两遍。
等砂锅里的猪蹄炖得能用筷子戳出浅痕,加入黄豆,再从陶罐里捻一块陈皮,温水泡软后撕成细条放进去。
陈皮带着清苦的香气,最能中和肉腻。
最后江茉取了颗蜜枣,去核后切成小块丢进汤里,盖上盖子继续炖,这次连缝隙都盖严了,只让汤汁在里面咕嘟着,把所有味道都熬进肉里。
一个时辰后。
江茉掀开锅盖,醇厚的香气立刻漫了开来。
不是浓重的肉腥,带着点淡淡的甜,混着黄豆的清味,闻着就让人胃里发暖。
她用筷子夹起一块猪蹄,轻轻一抿,肉就从骨头上滑下来,筋络带着点韧劲。
汤汁熬得浓稠,在勺壁上挂着薄薄一层,呈漂亮的乳白色。
“这是用黄豆炖的猪蹄。”
江茉端着砂锅放到康婆子桌上,用小银勺舀了一勺汤,“我特意去了油皮,炖了两个时辰,把油脂都炖出来了,只留着浓汤。您闻闻,没有腥气吧?”
康婆子凑过去嗅了嗅,还真没闻到预想中的油腻味。
砂锅里的猪蹄炖得酥烂,轻轻一碰就颤巍巍的,汤汁里的黄豆吸足了肉香,饱满得像是要裂开,漂在汤里格外喜人。
她心里微动,却还是皱着眉:“我们夫人素来不爱吃这些荤腥,怕是……”
其实她怕夫人看到是猪蹄,不爱吃。
“您放心,”江茉递过一小碗,“我加了点陈皮去味,又放了颗蜜枣提甜。坐月子的妇人讲究温补,这汤里没放葱姜,只加了点黄酒去腥,您回去热一热给夫人试试,若是不爱吃猪蹄,单喝汤也行。”
丫鬟在一旁看得直咽口水,小声说:“闻着就好吃,夫人说不定会喜欢呢。”
真香啊。
没想到猪蹄也能这样炖,虽说没什么肉可吃,但太香了吧!
康婆子瞪她一眼,还是让她接过砂锅。
从袖袋里摸出块碎银子,江茉也不推辞,接过来随手放在柜台上,又用纸包了两块蛋挞:“这个给二位送两个尝尝,配茶吃正好。”
“谢谢江老板。”康婆子客气道谢。
回去路上,丫鬟抱着砂锅小心翼翼,又怕洒出来又怕天太凉冷掉。
康婆子走得急,心里盘算着怎么劝夫人喝这汤。
刚到夫人院门口,就见柳乳娘端着个空碗出来,脸上红扑扑的,看见康婆子,慌忙低下头想走。
“站住。”康婆子沉声喝道,“夫人刚醒,正要喝汤,你往哪去?”
柳乳娘支支吾吾:“老爷……老爷让我去厨房拿些点心。”
康婆子冷笑一声,眼尖地看见她袖口沾着块糕点碎屑,正是老爷前日从外面带回来的芙蓉糕。
“夫人院里什么点心没有,用得着你跑一趟?”康婆子上前一步,声音压得低,“我劝你安分些,别以为攀上高枝就能忘了本分,真把夫人惹急了,有你好果子吃。”
柳乳娘吓得脸都白了,喏喏地应着,几乎是跑着离开的。
进了内室,就见自家夫人斜靠在软枕上,脸色苍白得像张纸。
小公子在旁边的摇篮里睡着,眉头却皱着,像是睡得不安稳。
康婆子走上前,轻声道:“夫人,奴婢给您带了点汤来,您尝尝?”
宋元歆眼皮都没抬:“又是厨房炖的鸡汤?拿走吧。”
“不是的夫人,”康婆子忙揭开砂锅盖子,“这是桃源居做的黄豆炖猪蹄,味道闻着香得很,您就尝一口?”
“桃源居?”宋元歆总算动了动,“就是那些小丫鬟整天念叨的饭馆?”
院中几个小丫鬟经常嘀嘀咕咕说什么糖葫芦,桃源的小馄饨,她听到好几次了,只是自己怀有身孕什么都吃不得。
“正是,”康婆子舀了碗汤递到她嘴边,“那老板说这汤能下奶,您就试试,若是实在不爱吃,咱们就不喝了,好不好?”
夫人看着那乳白色的汤,又看了看摇篮里的孩子,终究是张了嘴。
康婆子一喜,连忙喂过去。
汤一入口,宋元歆就是一怔。
没有预想中的油腻,带着点清甜,淡淡的味道让她很是舒服。
第二勺多了几颗黄豆。
黄豆的软糯混着肉香,炖的烂烂的,顺着喉咙滑下去,一整日没吃什么东西的肚子开始饿起来。
她没说话,却又微微张开了嘴。
一碗汤下肚,赵元歆脸色似乎好看了些。
康婆子心里一喜,正要再盛,夫人却摆摆手:“够了,放着吧。”
康婆子不敢多劝,把砂锅放在桌上,又去看摇篮里的小公子。
小家伙不知什么时候醒了,正睁着乌溜溜的眼睛看她,小嘴动了动,像是饿了。
“要不要请乳娘来?”康婆子轻声问。
赵元歆没说话,只是盯着孩子看,手指无意识地摩挲着锦被。
过了好一会儿,她才低声道:“让柳乳娘来。”
康婆子心里咯噔一下,还是应着去了。