函谷关的智能符节让商队通关如流水，刘妧却在通关记录里发现了新问题——西域商团申报的\"波斯葡萄酒醋\"，入关时香气馥郁，出长安西市时却被百姓投诉\"酸如潲水\"。她蹲在西市酱醋摊前，用算筹挑起一勺豆酱，酱体里竟裹着半只死苍蝇，系统检测仪随即跳出\"黄曲霉毒素超标五倍\"的警告。检测仪的青铜壳上刻着四象纹，与上章智能符节的纹饰同源。
\"这酱...比我去年酿的还臭。\"卖酱的老妇用袖口擦着汗，围裙上的酱渍结成硬块，像算筹排错的方阵，\"吴翁说，多放盐就能盖住霉味...可俺这把年纪，哪懂啥叫'盖住'。\"老妇的指甲缝里嵌着酱色，与上章染坊阿巧的手指同色。
刘妧皱眉，想起昨日太官署送来的鹿肉酱——本该醇厚的酱汁里，竟有股若有若无的酸败味，像算筹摆错了位般刺目。她起身时，算筹袋蹭到旁边的醋坛，坛口浮着的白膜让她想起渭水桥上的朽木菌斑，与上章桥梁检测的腐朽纹理相似。
咸亨酱园的酱缸阵里，老园主王翁正用竹耙翻晒酱豆，每翻十下便往缸里撒把盐，动作像极了算学队拨算筹的节奏。他的左手小指缺了半截，据说是年轻时被酱缸烫伤后截去的，此刻正随着动作在缸沿敲出规律的声响，与上章算学馆的节拍器同频。
\"王翁这盐，撒得可真匀。\"刘妧站在竹梯上，俯视着排列如八卦的酱缸，缸沿的青苔与上章种子冷库的冰晶同是生物痕迹。
王翁抬头，皱纹里嵌着酱色：\"公主有所不知，盐是酱的骨，撒少了招霉，撒多了苦喉。老朽这手就是秤，一把盐下去，不多不少，正好三两。\"他的手掌布满老茧，与上章李大叔的手掌同是岁月印记。
\"可三两盐，能防住黄曲霉吗？\"刘妧取出微生物检测仪，红光扫过酱豆，视网膜上浮现出菌丝的三维模型，\"您看这菌群，好菌如星，坏菌如雾，比例颠倒了。\"检测仪的红光与上章光谱仪的绿光同属系统能量。
王翁的竹耙顿在半空，缺指的手微微发抖：\"老朽五代人都这么酿酱，从未听说过什么'好菌坏菌'...再说了，酱缸要听雷声，要接夜露，这些个铜管子能懂？\"他指向远处的雷纹陶缸，与上章算学队的恒温炉同是青铜工艺。
申时三刻，百味斋东家钱贵摇着酱釉扇走来，扇面上的\"酱神赐福\"被酱渍染成暗褐色，与上章钱万贯的褪色锦袍同是奢靡象征，\"公主这是要革了酱匠的命？我家秘传的三伏晒酱法，连宫中都赞不绝口...\"
\"宫中？\"刘妧挑眉，系统雷达扫过他袖中的账本，\"怕是宫中的八珍酱，都被您换成了盐水兑豆粉的冒牌货吧？\"雷达的波动与上章检测桥梁应力的仪器同频。
钱贵的扇子\"啪\"地合上，扇骨敲在酱缸上惊起浑浊的泡沫，\"公主血口喷人！老朽的酱...老朽的酱...\"
\"您的酱，酸度过低，菌群混乱，\"刘妧示意巴图打开ph酸度计，\"ph值1.2，连最基本的抑菌都做不到，如何谈五味？\"酸度计的刻度与上章测硫仪的数值显示同源。
围观的百姓发出惊呼。钱贵的跟班试图往酱缸里撒香料，却被气味监测仪的蜂鸣识破——那尖锐的声响，竟与算学馆的警报如出一辙，监测仪的造型与上章的应力检测仪同属算学队设计。
\"这是算学的鼻子，比狗还灵。\"张小七晃了晃监测仪，\"非法添加八角茴香油，按《食品新法》，要打三十大板。\"他腰间的算筹袋与上章张小七的同款。
钱贵的脸瞬间煞白，想起自家库房里那二十缸用香料掩盖酸败的劣质酱，后颈渗出冷汗，与上章胡三被揭穿时的反应同态。
酉时的盲测现场，西市百姓排起长队，队伍中有人拿着上章的算学布帕。刘妧将科学酿造的\"天工酱\"与传统酱醋编号为甲乙丙丁，虎娃举着算筹当签子，让百姓随机品尝，算筹的竹纹与上章计数的算筹同质。
\"甲酱咸中带甜，像秋天的豆田！\"李大叔砸吧着嘴，\"乙酱...呸！又苦又涩，跟馊粥似的！\"他的评价与上章百姓对良种的反馈同是生活真实。
王翁捏着甲酱的编号，手背上的老年斑微微发亮：\"这酱的豆香...竟跟老朽祖父酿的一个味。可老朽明明没加那么多盐...\"
\"因为好酱不靠盐撑味，\"刘妧递上微生物计数板，\"您看这金色的小点，都是会呼吸的乳酸菌，足足两百亿个，把坏菌都赶跑了。\"计数板的网格与上章基因图谱的纹路相似。
王翁凑近显微镜，忽然想起年轻时的一个雨夜。那天他冒雨盖酱缸，不慎摔进缸里，却发现被雨水稀释的酱坯里，竟长出了细密的白霉——后来才知道，那是有益的米曲霉。此刻显微镜下的菌群，竟与记忆中的霉斑如此相似，与上章草药图谱的显微结构同属微观世界。
亥时的酱园里，月光洒在工业化酿缸上，缸体的算学刻度与上章冷库的温度标识同源。刘妧用算筹在缸壁画出发酵曲线：\"前熟期三十度七日，后熟期二十五度十五日，酯类物质能涨三倍。\"她忽然想起太官署的鹿肉酱，\"到时候用这酱炖肉，肉香能飘出十里。\"
巴图调试着温控盘管，青铜管道里的热水发出轻微的\"咕嘟\"声：\"恒温二十九点八度，比王翁的手准多了。\"盘管的散热孔与上章蒸汽夯土机的排气口同构。
暗处的钱贵密探刚掀开缸盖，便被蒸腾的灭菌蒸汽熏得后退。算筹状的消毒符号在雾气中若隐若现，像无数支警惕的算筹，符号的样式与上章算学队的队徽同源。
\"这是天酿锁，\"霍去病的声音从身后传来，护腕的酱缸饰件闪着冷光，\"敢动算学的酱，先尝尝被蒸汽教训的滋味。\"饰件的纹样与上章护腕的马蹄铁同属算学装饰。
密探扑通跪地，怀里掉出的劣质酱方上，赫然写着\"盐占七成，豆占三成\"的歪理。王翁捡起方子，呸了一声：\"难怪现在的酱没个酱味，原来都是盐堆出来的！\"他的唾弃与上章阿蛮的醒悟同是传统匠人的愤慨。
子时的御膳房食盒里，除了陛下的密旨，还有一碟新酿的香醋。刘妧用指尖蘸醋，在竹简上写下\"天酿官酱\"四字，醋迹竟比寻常墨汁干得更快，且不留酸败味，与上章算学墨水的速干特性同源。
\"陛下说，\"霍去病嚼着沾了天工酱的肉脯，\"太液池的宴席上，匈奴使者把鹿肉酱吃得精光，还问这酱是不是用了什么巫术。\"他的咀嚼声与上章士兵吃\"骠骑酥\"的声音同是生活声响。
刘妧轻笑，系统显示食品标准化进度提升了25%。她看见王翁正在教阿香辨认菌种，老园主的缺指在算筹上敲出节奏，像在给酱缸念诵新的咒语，节奏与上章巴图的算筹教学同频。钱贵缩在墙角，酱釉扇换成了算学队的《发酵工程手册》，书页间夹着他刚记下的接种比例，与上章吴富的转变同是求知过程。
卯时的第一缕阳光中，工业化酿缸的青铜牌亮起，牌面的算学符号与上章冷库的铜牌同工艺。刘妧将刻有\"酿味维新\"的牌子嵌入缸体，牌面上的算学符号与王翁酱缸上的旧刻痕相互呼应。当按算学配比的豆麦曲倒入缸中时，发酵液泛起的泡沫竟形成了算筹排列的图案，与上章桥梁拱券的算学弧度同形。
\"王翁，\"刘妧递给他一支温度计，\"以后看酱缸，不用等雷声了。这温度计比打雷还准。\"温度计的水银柱与上章测温仪的数值显示同原理。
王翁接过温度计，金属杆上的刻度映着晨光：\"老朽活了六十岁，头回知道，酱缸里也有算学。\"他忽然从怀里掏出块旧铜牌，上面刻着\"咸亨酱园\"四字，边缘隐约可见算学刻度——那是太祖皇帝赐的招牌，原来早就藏着算学的玄机，与上章始皇帝的\"天算符\"同是皇家算学遗存。
晨雾中，虎娃举着算筹跑来：\"公主！张小七哥哥说，用这酿缸做醋，七天就能成！比阿爷的法子快了二十天！\"他的欢呼与上章青禾的雀跃同是少年朝气。
刘妧点头，看巴图正在调试自动翻酱机。机器的桨叶转动时，竟在酱液中划出了抛物线的轨迹，轨迹与上章投石机的弹道同属算学应用。远处的钱贵正对着镜子练习微笑，准备明天来算学馆旁听菌群课，与上章吴富的学习姿态同是转变开始。
阳光穿透晨雾，照在西市的酱醋摊上。科学酿造的赤酱青醋摆上货架，瓶身上的算学防伪造纹闪烁着微光，光纹与上章电子符节的密纹同是算学加密。刘妧摸着掌心的胎记，感受着系统传来的能量波动——那不是冰冷的科技，而是王翁眼中的光芒，是虎娃手里的算筹，是千万个厨房中即将飘出的真实五味，与上章种子冷库的生机同是生活希望。
\"阿香，\"王翁望着泛金的酱缸，忽然想起《酱经》里的话，\"酱者，将也。\"他转头对徒弟说，\"以后咱们酿的酱，是算学将出的五味，比老祖宗的法子更透亮。\"他的教导与上章李夯的传承同是技艺延续。
阿香用力点头，围裙上的新补丁绣着算筹和酱缸。远处的算学馆传来朗朗书声，学童们正在背诵：\"曲蘖相生，算学为纲；五味调和，天工开酿...\"这声音与酱园的捣酱声交织，谱成了一首属于大汉的酿造新曲。