那刀工极稳，纹路恰好划开菌肉肌理，却不切断底部，等下入汤时，汤汁便能顺着纹路渗进褶皱，连菌肉深处都能裹上滋味。
沈娇娇将两个盖着鹌鹑蛋的盘子扣在一起，指尖刚触到瓷盘边缘，忽听得廊下传来熟悉的脚步声。
“娘子，有什么我可以帮忙的吗？”陆谨言人未至声先到，竹帘被挑起的刹那，一袭月白长衫到了灶房门口。
“是啊嫂子，有什么你尽管吩咐，我一定给你做得漂漂亮亮的。”孟轩跟着陆谨言挤进来。
沈娇娇手一抖，险些让盘子滑落。
灶台里腾起的白雾里，她眨了眨被熏出泪的眼睛：“你们怎么来了？不是在温书吗？”
陆谨言垂眸看着孟轩，喉结动了动没说话。晨光穿过窗棂，在他睫毛投下细密阴影。
孟轩挠着头嘿嘿笑：“这不是嫂子昨日说要给我做好吃的嘛，我有些等不及了，便拉上陆兄一起过来了。”
他瞥见案上倒扣的瓷盘，凑过去好奇打量，“这是在做什么？”
“碎壳蛋。”沈娇娇将盘子重新扣紧，“得用力摇晃，让蛋皮自己碎开。”
话音未落，孟轩已伸手要接，袖口带翻了案边的盐罐。
陆谨言眼疾手快扶住罐子，指尖蹭过沈娇娇垂落的发梢。
他耳尖微烫，接过盘子低声道：“我来。”瓷盘在他掌心翻飞，鹌鹑蛋碰撞的声响清脆如珠落玉盘。
孟轩趴在水缸边看沈娇娇往大木盆注水，忽然指着旁边的小陶盆问：“这个小盆装水做什么？”
“等蛋壳都碎了，要把蛋泡在清水里。”沈娇娇用木瓢舀起水，涟漪映着她泛红的脸颊。
“好了。”
陆谨言将两个扣在一起的瓷盘分开，裹着蛛网般裂纹的鹌鹑蛋倾泻而下，雪白的蛋身落入水中，惊起细小水花，在盆沿凝成一串晶莹的水珠。
沈娇娇垂眸望着盆里微微晃动的鹌鹑蛋，笑道，“既然你们来都来了，那就帮我把鹌鹑蛋都剥出来吧，我去把肉腌上。”
孟轩早已一屁股坐在木盆旁的矮凳上，兴致勃勃地挽起袖子：“放心吧嫂子，这里就交给我和陆兄了！”
陆谨言也拿了根凳子，坐在木盆旁边，认真地剥了起来。
沈娇娇见木盆边，孟轩哼着小调剥鹌鹑蛋，陆谨言正仔细擦拭蛋壳碎屑，案板旁的活儿有了着落，便将目光投向角落那只盛着血水的木盆。
她伸手探入冷水，指尖触到牛肉紧实的肌理，凉意顺着腕骨往上爬。
刀刃贴着牛肉纹理游走，薄如蝉翼的肉片簌簌落在案板上。
往肉片中打入蛋清，酱油，盐，胡椒粉，腌制起来，这样等会儿吃起来才不会柴。
木盆里的清水晃出细碎涟漪，孟轩蹲在矮凳上，指尖捏着半颗鹌鹑蛋，眉头拧成了麻花。
“陆兄，我明明没使多大的劲啊，怎么鹌鹑蛋就破了啊？”他的声音带着少年特有的清亮，尾音里还藏着几分委屈。
正在将剥好的蛋整齐码入青瓷碟的陆谨言抬眸，目光扫过孟轩掌心黏着蛋白的碎壳，平静的说道：“剥鹌鹑蛋要顺着纹路，像这样——”
他动作轻柔地拿起一颗蛋，拇指与食指微微用力，蛋壳便如蛛网般裂开细纹，完整的蛋白随即显露出来。
听见旁边的动静，沈娇娇朝他们看了过去。
只见孟轩正举着一个剥坏的鹌鹑蛋，一脸疑惑，碎壳掉在衣襟上，沾湿了一片布料。
“剥坏了，你自己吃了便是，没什么大不了的。”沈娇娇唇角微扬。
孟轩眼睛一亮，也不嫌弃手上的碎壳，直接将鹌鹑蛋塞进嘴里。
腮帮子鼓得像只小松鼠，他一边嚼一边含糊道：“跟鸡蛋的味道差不多，就是这小小的一个，我可以一口一个，很是有趣。”
说罢，又伸手去盆里捞蛋，袖子险些掉进水里。
陆谨言看着他沾着蛋壳的衣襟，无奈地摇摇头：“鹌鹑蛋还没有做成菜呢，你现在就吃饱了，等会儿吃什么？”
孟轩的眼睛瞪得溜圆，仿佛才惊觉大事不妙。
“陆兄说得没错，我不吃了！”
看时间差不多了，沈娇娇起锅烧水，开始做汤底。
汤底的配方和之前做卤味用的大差不差。
火苗舔舐着锅底，发出细微的“噼啪”声，陶土灶台被映得通红。
沈娇娇将粗陶油壶倾斜，金黄的菜油顺着壶嘴滑入锅中，大酱入锅的瞬间，浓郁的豆香轰然炸开，干辣椒在滚烫的油花里翻涌，渐渐蜷成诱人的暗红。
她伸手从竹篮里取出裹着油纸的香料包，八角、桂皮、香叶簌簌落入锅中，干草的清香混着焦香，瞬间将厨房染上一层古朴的气息。花椒粒如黑珍珠般蹦入，在油中爆开细小的涟漪，冰糖块则慢悠悠地融化，为浓烈的香气添了丝温柔。
孟轩趴在灶台边，鼻尖几乎要贴上锅沿：“嫂子，这香味勾得我肚子咕咕叫！”
他话音未落，沈娇娇已掀开一旁瓦罐，乳白的猪骨汤还冒着热气。骨汤入锅的刹那，红油与奶白轰然相撞，滚烫的浪潮翻涌着漫过香料，干辣椒在漩涡中沉浮，像是燃烧的火焰坠入晚霞。
锅里的红油汤底咕嘟作响，香气顺着锅盖缝隙蜿蜒而出，沈娇娇将锅盖落下，发出“咔嗒”轻响。
“既然鹌鹑蛋剥完了，那就帮我穿串吧。”
“穿串？”孟轩眨着眼睛。
他望着沈娇娇从橱柜深处抽出的竹篓，里面躺着一大把崭新的竹签。
沈娇娇取过竹签，指尖捏起一颗鹌鹑蛋轻轻旋转，雪白的蛋白在她掌心映出柔和的光晕。
竹签“噗”地穿透蛋身，动作利落得如同绣娘穿针引线。
“一串穿四五个就可以了。”她将串好的蛋串搁在青瓷盘里，瓷盘边缘立刻凝出细密的水珠，“那边的香菇，土豆，鸡肉丸子也一样。”
孟轩还在对着滚沸的汤锅直咽口水，陆谨言已经无声地伸手探入竹篓，拿起香菇，竹签穿透菌盖的瞬间，细密的汁水渗出，在浅黄竹面上晕开深色痕迹。