“你一天四节大课,一科一面卷子都有四面了,这会儿去写一面,一会儿还能早点写完不是,这么冷的天。”
魏升升分析道。
“我不是想帮帮你们。”
“那你帮我把袖子往上卷一卷,刚才忘了。”
“好。”
卢吉礼也没摘书包,走过来刚要伸手,魏升升突然觉得鼻子又痒又酸,抬手制止卢吉礼再往前走,面朝右后方避开餐桌,狠狠打了两个喷嚏。
“不是感冒了吧?”
“没,就鼻子有点痒。”
魏升升说完吸了吸鼻子,回身重新摊开手。
卢吉礼直接拉着他的手把袖子往上推。
“不行,这样一会儿就滑下来了,你把袖口挽两下再往上推。”
“哦,好,。”
“你可说到点儿上了!这傻小子每回让他给我挽袖子,都准会往下滑!”
卢妈妈边包边笑说。
“还有升升啊,不管是不是想感冒,一会儿都熬点姜汤咱都喝点,这两天温度还往下降呢!”
“嗯,好阿姨。”
卢妈妈知道魏升升要学做饭,便教得十分详细。
学习后的魏升升先自己动手包,搞不定了卢妈妈接过来给往回圆,再告诉他哪出了问题。
三四个后因为有之前包饺子的经验,魏升升的包子终于捏得像模像样,卢妈妈便把剩下的皮慢慢擀出来,都留给魏升升包。
只在他放馅儿时看着,防止放的不均匀,馅儿再不够或者多出来一点不好整。
中间上一锅包子熟了,卢妈妈去拾包子,还拿出一个让魏升升先尝尝垫垫肚子,魏升升坚决没吃。
哪怕再亲、卢妈妈对他再好,卢吉礼在学习都还没吃上,他肯定不能先吃的,不管卢妈妈介不介意。
把剩下几个快速包完,卢妈妈又安排他洗姜,自己则把包子放蒸锅里、收拾案板。
“咱们馅是肉的就蒸个25分钟,素馅的蒸十五分钟就够够的了。”
重新开火,卢妈妈对魏升升说道。
然后开始煮姜茶。
“蒸包子用的是发面,这是我中午和的。发酵粉、糖、温水,就是水摸着不烫手温温的,三四十度正正好,不能太烫,也不能太凉,不然都发不开面。”
卢妈妈开始从头教魏升升。
“发好你一眼就能看出来,因为面团会变大一两倍,用手一拉,面里都是气孔就成了。”
“擀皮、包,都和饺子差不多。蒸的时候抹布湿水,锅里加水、放好包子、开火,水开了转中火。他们都包好之后会再让醒会,反正我没那么地也都蒸出来挺好的。”
卢妈妈事无巨细的讲着,魏升升也是认真听课的好学生。
说着说着,熬的姜水已经沸腾,满室漫着水汽和姜味,在严寒的冬日,正好能给人带来更多的温暖。
“这么蒸够时间后关火,关完火一定不要马上开盖,要等个五分钟再掀盖拿包子。”
“嗯,记住了!”
“为什么,妈?”
“写完了?”
“写完一科了。”
“那咱们吃吧,我都有些饿了。”
“妈,你还没回答我问题呢。”
“为什么,我哪知道为什么?反正关火就掀锅,包子一个个儿静往回缩,没闷个五分钟再开盖的软、好。”
“哦。”
“升升你拿碗,吉吉你去把垫子放上、这一排包子端过去,我端锅。”
“好嘞!”
魏升升把碗摆开,卢吉礼掀开盖在包子上保暖的布。
哇!香气更浓,两人都饿了。
卢妈妈盛好姜茶,卢吉礼先拿起两个包子,一前一左递给妈妈和魏升升,自己再拿起一个。
咬下去,家里做的为了顶饱皮儿不算薄,但宣软。再带上香喷喷的馅儿,真好吃!
“妈,发挥一如既往的稳定。好吃好吃!”
卢吉礼尝后,给卢妈妈竖起大拇指。
“哈哈,好吃了这两锅够咱们之后三天的早饭,等你辅导班没课了,我得空咱还整!”
“升升,你吃着还行哈?”
卢妈妈自己吃着味道确实还行,不知道魏升升吃不吃得惯,问道。
“阿姨,好吃得我都顾不上说话了……好吃好吃!又软又香!”
“你们吃着觉得好,我看着都高兴!”
卢妈妈吃完一个,去把刚才蒸上的一锅包子捡到筐里。
三人吃着、喝着、谈笑着,虽然寒冬时节外面北风呼啸、滴水成冰,但室内暖意充盈、叫人身心舒畅。
魏升升第二天起床发现,昨晚泼在院子里的洗脚水被冻得结结实实,成了一层冰。
路上本来被踩得有些泥泞的小路也变得坚硬,昨晚水呼呼的地方结了冰走上去有些打滑。
不过当天的太阳开始有了温度。
第三天,卢吉礼家院内的雪水已经化了大半,水汽也都蒸发到处不再湿乎乎的。
仅余西墙堆着的一小排雪堆,不怎么能晒到太阳,依然硬挺着。