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曾念安安排好大厨房的工作后,来到小厨房找范长青。

曾念安和范长青两人在休息室聊着刚刚栾掌柜说的事。

曾念安:“范老弟,国家怎么突然注资入股咱们这丰泽园了?栾掌柜和黄东家、柳东家他们也不缺钱啊?”

范长青:“肯定不是钱的问题。应该有什么咱们不知道的事。就是不知道国家入股丰泽园,对咱们这些人来说是好事还是坏事?”

曾念安摇摇头:“不好说啊。本来国家入股,咱们也可以说是为国家干活了。只是,那个公方代表马财务,一来就开始挑刺。咱们以后上班也得注意了,别被他找到借口,来找咱们的麻烦。”

范长青皱起眉头,一脸忧虑地说:“这马财务也太不近人情了,咱们以前的规矩和做法,在他眼里全是毛病。就怕他是想立威,故意针对账房和采购,以此来压制咱们,从而进一步接管栾掌柜的权力。”

曾念安叹了口气,“是啊,咱们干了这么多年,一直都是这么过来的,突然要改,还真有点难。但现在形势变了,咱们也只能尽量配合。”

像曾念安和范长青这样的对话,在丰泽园所有员工之间发生。本来国家入股丰泽园,大家以后就是国营工人了。只是马财务来的第一天就这样挑刺,说的还是国家入股之前的事。大家都觉得这三个公方代表有些来者不善。

正说着,小厨房的门突然被推开,马财务走了进来。他扫视了一圈,目光落在曾念安和范长青身上,轻声地说:“两位师傅,在这闲聊呢?活都干完了吗?”

曾念安和范长青赶紧站起身,曾念安陪着笑脸说:“马财务,我们交流下菜品上的事儿。活都安排好了,您不放心,可以去检查一下。”

马财务:“哦?这么说,活都是徒弟和帮厨他们在干?两位师傅只是单独负责做菜了?”

曾念安和范长青相视一眼。曾念安继续说道:“马财务,您有所不知。别的行业是怎样的,我不知道。但是,我们干厨子的,做师傅的,有些活是我们自己干。可,有些活,只能交给徒弟们干了。否则,他们就学不到真正的手艺了。毕竟我们都是靠手艺吃饭的。”

马财务点点头:“两位师傅,不好意思。这个,我是真不知道。既然这样,那你们接着聊,我去别处看看。”说完就转身离开了。

见马财务离去,曾念安开口说道:“看来这位马财务在账房先生那边碰了壁,就想着来咱们厨房找借口立威了。如果以后每天都要这样应付他们,咱们还不如去别的酒楼上班。”

范长青点点头:“是啊。咱们就是个厨子,只管做菜。谁有心思去应付这些狗屁倒灶的事。”

栾掌柜办公室。邵经理和马财务、丁采购说完话,就来到了这里。

邵经理:“栾经理,今天真是对不住了。我也不知道他马国明会说这样的话。我刚刚已经批评他们了。栾经理,您别和他们一般见识。”

栾掌柜摆摆手:“邵经理客气了。马财务那么说,这说明马财务对工作认真负责。这是好事,国家能派您三位负责的人来丰泽园,我可是很感谢国家的。”

邵峰见栾掌柜这样,知道栾掌柜把这事记心里了。邵峰也没有再多说什么,在办公室和栾掌柜聊了一会,就告辞离开了。

1952年1月1日。在栾掌柜和丰泽园所有员工宣布国家注资入股丰泽园时。外面别的商铺东家,工厂的厂长。所有看报纸的人,在报纸上看到了丰泽园公私合营的消息。

有些人不明白这是什么情况。认识栾掌柜、黄东家、柳东家的人都知道,丰泽园不缺钱,或者说,黄东家、柳东家他们不缺钱。丰泽园根本就不需要别人注资入股。

而有些人猜测,国家可能要对资本家们下手了。一时间,有人担忧自己的资产,有人则希望通过公私合营,可以和政府搭上更深厚的关系。

和组织有关系的人,全都立即动身,去找相熟的人,希望能通过熟人,了解到公私合营这一政策对自己的利和弊。

邵经理和马财务、丁采购在丰泽园四处转了一圈。然后回到大堂柜台,查看栾掌柜提供的资料,资料上是关于丰泽园的布局、桌椅板凳、锅碗瓢盆等等折算资产。还有每日采购的油盐酱醋和食材,以及酒楼其他的损耗物品。也提供了丰泽园现有员工的工资。

资料上别的东西,邵经理还能看明白。可员工工资这一块,邵经理就有些不懂了。堂头和跑堂的他们月工资是多少就领取多少。

厨房这边,其他人的月工资是多少也领取多少。只有范长青、郑岩他们每月领取的工资和他们的月工资有些不符。

范长青每月都会多领取十万到二十万不等的工资。郑岩领取的工资就更夸张了,郑岩的月工资只有十二万,可每月领取的工资都在五十万起步,最多的一个月,居然领取了七十八万。

在范长青和郑岩的工资栏后面,写了月工资加抽成,一共是多少多少工资。

邵经理交代马财务和丁采购继续查看资料,争取早点了解丰泽园的运转。自己拿着范长青和郑岩的工资表去找栾掌柜。

来到栾掌柜办公室。邵经理开门见山的问道:“栾经理,我在员工工资表上发现,有两位师傅的工资有些上下浮动。工资栏上写了(工资加抽成)。您能给我说说,这是什么意思吗?”邵经理说完,就把工资表递给栾掌柜。

栾掌柜没有接工资表,看着邵经理说:“邵经理,您说的两位师傅是范长青和郑岩吧?”

见邵经理点头。栾掌柜继续说道:“他们的工资会上下浮动,是因为他们研究出了新菜品,而新菜品又卖的好,所有我们丰泽园给了他们新菜品的抽成。我们丰泽园有一条规矩,师傅们只要能研究出新菜品,并且新菜品卖的好。我们丰泽园会给研究出新菜品的师傅抽成,抽成是按照新菜品的成本和售价定的。

范师傅和他徒弟郑岩出了五个新菜,所以他们的工资会有浮动。”

邵经理点点头:“原来是这样啊。栾经理,他们都是丰泽园的厨师,研究新菜品也是他们的分内工作。这个抽成制度能不能撤了?他们的工资远高于其他工友,这样的情况不符合组织的规定。组织有规定,相同工作,相同等级,应该是相同的工资。”

栾掌柜闻言,迟疑了一下,说:“这可能不行。如果撤掉了抽成制度,师傅们就不会有心思去研究新菜品了。而且,抽成制度撤掉了,我担心师傅们可能会离开丰泽园,去别的酒楼饭庄上班。”

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