晚上十点。热闹的人群开始慢慢散去，郑岩几人也跟着李桂芬和范莹莹回家去。到家后，范文莉带着何雨水去洗漱，何雨水已经开始打瞌睡了。洗漱好了，两人就回房间睡觉了。范莹莹也去洗漱准备睡觉了，明天还要去军管会值班。
李桂芬一回到家就和范长青何大清讲述刚刚在外面看到的情景，感慨着现在的生活。范长青听了李桂芬的述说，比李桂芬还要感慨。解放军进城之前，不管是哪一方掌管着四九城，范长青每天都要出门去上班，晚上回家不管是和师父马大师还是自己一个人，都是快步走回来，从来都不敢在外面多逗留。因为范长青心里明白，如果自己出点什么事，家里的妻儿就很难能活得下去。
而现在，恶霸被击毙，帮派势力也在清扫妓院赌坊后遭到组织的打击，现在留在四九城的都是之前帮派遗留下来的小混混，晚上又有治安巡逻队四处巡逻，那些小混混根本就不敢胡来。这些都是之前想都不敢想的事。
众人坐在饭厅聊天，到了十一点半的时候，郑岩和范文平就去厨房煮饺子。等十二点一过，点燃爆竹迎新春，吃了饺子，众人又围着火炉坐一起聊着天。
天色蒙蒙亮的时候，熬了一夜的众人开始去刷牙洗脸，让自己精神一些。郑岩见范莹莹和范文莉何雨水起床了，跑到厨房煮了些饺子。等范莹莹洗漱好，郑岩端着饺子到饭厅，招呼众人吃饺子。吃完饺子，以范文平为首，六个孩子依次给四位长辈拜年。范长青四人也拿出准备好的红包递给六人。
范莹莹去军管会，范文莉也跟着去。何大清见状，对范长青夫妻说:“范哥，嫂子。看来小莉是很喜欢在军管会这样的地方工作了。这大年初一也跟着去。”
范长青笑着:“随她吧。有莹莹在那，小莉去军管会工作也好。”
何大清:“小莉的工作有范同志安排，那平子的工作，范同志是怎么说了？”
范长青夫妻对视一眼，范长青:“平子现在还没出师，等出师后再说吧。”
上午九点，刘强和严兴民带着媳妇孩子先后到了范家来拜年。范长青和李桂芬把红包给出去后，就一人抱着一个孩子。刘强夫妻和严兴民夫妻陪着范长青夫妻和何大清聊天。范文安和何雨水也在一旁逗着刘佳欣和严佳怡玩。
郑岩和范文平何雨柱向范长青打了声招呼，想去曾念安家给曾念安拜年。
自从跟着曾念安学厨艺，以前是觉得外面不太平，不安全，范长青就没让郑岩他们三人在初一去给曾念安拜年，都是上班后在丰泽园给曾念安磕头拜年。经过昨晚李桂芬的讲述，范长青觉得该让他们三个去拜年了，范文平也十八岁。昨晚守岁时就交代了郑岩三人，等严兴民来了后，让严兴民也跟着去走一趟。毕竟严兴民也了几个鲁菜。
严兴民听到了范长青的安排，当即就点头答应。严兴民还想着要不要回家去拿礼物，范文平已经拿上了四份京八件点心，然后给严兴民和郑岩何雨柱一人分了一份。
郑岩四人出了云居胡同，来到煤市街，准备往曾念安住的王皮胡同走去。没走多远，迎面就看见一个皮肤偏黑，身高一米八三，看着像一个铁塔一般的壮汉提着一盒点心走了过来。
严兴民见到壮汉:“黑牛，才多久没见啊，怎么感觉你又壮了？”
曾黑牛:“严师兄，咱们有三个多月没见了。您在火车站还好吗？”
严兴民:“还好。黑牛，你这是要去哪里？”
曾黑牛:“我去给范师傅拜年。我二叔说，现在太平了，四处走走也不用担心安全。所以让我去范师傅家给范师傅拜年。严师兄，范师兄，柱子，石头。你们又是去哪？”
郑岩和严兴民几人相视一笑，严兴民:“巧了。我们也是去给曾师傅拜年。”
曾黑牛点点头:“那你们去吧。我也去给范师傅拜年了。再见。”
郑岩四人和曾黑牛分开后，严兴民感慨道:“师父他们那一辈的人想法都一样。世道不安全，咱们都不能出门乱逛。”
何雨柱:“谁说不是呢，我们小时候要出去玩，都只能在院子外的胡同玩，不能跑太远。”
郑岩四人来到王皮胡同，按范长青说的，进了胡同第五家的二进四合院，在外院高声喊了一句曾师傅。内院西厢房的曾念安听见声音，连忙应了一声，就走了出来。
郑岩四人听见声音，进了内院，见到曾念安就全部跪下磕头给曾念安拜年。曾念安招呼四人起来，然后带回了家。郑岩四人见到曾念安现在的媳妇翠芝，又跪下磕头拜年。
邱立比郑岩四人先来了一会。郑岩四人和邱也互相拜年问好。
郑岩四人在曾念安家和曾念安聊了一会，就以要回家做饭为由，告辞离开了。
回来的路上没有再遇到曾黑牛，到家后，从范长青口中得知曾黑牛也是拜年后坐了一会就离开了。中午刘强一家三口和严兴民一家三口都会留下来吃饭。
郑岩三人又做了十个菜，分别是枣庄辣子鸡，葱烧海参，芙蓉鸡片，回锅肉，麻婆豆腐，芥末墩儿，香辣土豆片，炒圆白菜，炒绿豆芽以及郑岩和范文平何雨柱商量着用酸菜来煮滑溜鱼片。（其实就是郑岩自己想做酸菜鱼，又怕范长青知道是自己做了新菜，以后会经常逼着再创新别的菜品。）
十道菜一一端上了桌。范长青和何大清还有刘强严兴民四人全盯着用大瓷碗装着的酸菜鱼。等众人都坐下后，范长青先动筷子夹了一块鱼片，然后众人也跟着夹鱼片吃了起来。
范长青:“这道菜做的不错。鱼肉的鲜味和酸菜的香味融合在一起，又带有一些麻辣味在其中。既能品尝到麻辣味，又没有对鱼肉和酸菜的鲜香形成影响。”
何大清:“没错。鲁菜中的滑溜鱼片和糟溜鱼片可是经典老菜了，但是和这道菜比起来，还是差了不少。这道菜的鲜香中带着一些酸、辣、麻更是让人食欲大增。唯一的缺点就是鱼肉有点老。这道菜是你们仨谁做的？叫什么名字？”
刘强严兴民吃了一片鱼肉后，也盯着郑岩三人。
而李桂芬和范莹莹等女眷则没有理会他们的谈话，专心吃着鱼肉。很快，三斤多近四斤的鱼已经被她们吃了三分之二，只剩下酸菜和一点鱼骨头肉。
范文平看了一眼郑岩何雨柱，说:“是石头昨天做完菜提出来菜的，也是石头拿着酸菜和鱼找我们商量的。他说用酸菜来做滑溜鱼片，我们昨天和今天在厨房商量了做法，今天也是石头想做出来。至于鱼肉有点老，应该是昨天就片好了的原因吧。”
范长青:“那你们昨晚为什么不做了？”
郑岩:“昨天突然那么想了一下，想法不够完善。今天做是因为想做十个菜，而十个菜里得有鱼。毕竟十全十美，年年有余嘛”
范长青看着郑岩:“这个说法有点牵强了。算了，不问你们了。说说这道菜叫什么名字吧？”
郑岩看了看范文平何雨柱，对范长青说:“我们商量过，主料配料只有酸菜和鱼，就叫酸菜鱼。”
范长青点点头:“酸菜鱼？简单直接。这明显取的还可以。石头，介意把这道菜的做法告诉强子和民子吗？”
郑岩立即回道:“不介意。吃完饭我就把做法告诉大师兄二师兄。”