常规的方法肯定不行，孟招娣将蒸焖炖煮等烹饪方式排除掉，她想了想，突然灵光一闪：她曾听师傅说过，有些贵族的厨师，为了保证食材的形状，会用油来炸制一次，以保证其形状不变。
因为油太贵，孟招娣没尝试过，但是如今食材都是现有的，不需要考虑那么多，说干就干，孟招娣心中已经有了想法，她珍惜地倒了一大碗油，把鱼清理一遍就想着放进去炸。
不知为何又停下了，孟招娣想了想，据说有些富贵人家不喜欢吃油重口味的东西，又想到她评委大多是江南人，为了保证鳜鱼与酱汁充分融合，她选择在鳜鱼上面抹上一层鸡蛋液和面粉，等工序完成，这才慎之又慎地放在滚烫的油锅上。
……
目送嬷嬷端着她所做的食材离开，孟招娣心中也没底，话说起来，这种用油锅炸鱼的方法，还是第一次出现在霁朝，她能看见其他参会的女郎向她投来的鄙视，似乎在说：这样的女郎是怎么入选的？连烹饪方式都搞不清楚！
孟招娣抚摸着急促跳动的心脏，她们现在还不能离开，只能在此等待最终结果，此时其他女郎聚在一起开始讨论，她们非常默契地孤立了她，却不时向她投来目光。
“这是那个县的女郎，竟然用了那么多油？她家里是什么富户吗？”
“是三河县，我和她一起来的，她之前的水平不差啊？怎么今天这么糊涂？”
“不管了，听说本次评选的评委之一，是苏州几个有名的酒楼，我是不指望能当什么厨子了，毕竟那是男人们的活计，我只要那一两银子就可以。”
“除了苏州酒楼的，还有几个是苏州氏族的嬷嬷，都是吃惯好东西，也不知我们的厨艺能入她们眼吗？”
“难道你想？”
“你不想？”说话的女郎声音低了一些，“若是进了大户人家，签个活契也好，每月的月钱加上赏钱，都顶家里面一年的收入了，比回家嫁人当农妇强！”
这话一落下，众人不知道在想什么，渐渐安静下来，孟招娣心中却一颤，她似乎找到了一个比在家待嫁更好的出路。
可惜此时一切都没定数，她们只能待在这个环境优美的庭院中，却无暇欣赏。
不用她们等多久，很快，刚开始的罗嬷嬷带着笑意走过来，她手里拿着一个册子，扫了一眼众位女郎，轻咳一声。
“各位女郎，今日的头三名已经出来了，第一名是三河县孟招娣……”
孟招娣一脸恍惚，灵魂飘飘然的，似乎出窍了，等罗嬷嬷说完，其他女郎对她投来各色的目光，都被她忽视。
罗嬷嬷把前三名喊过来，然后珍之重之拿出三个名帖，放到她们手上，她声音柔软有力。
“几位女郎，这是女学的入学贴，今日探春会的头三名都能获得这名帖，你们需要在十日后持名帖和户籍来女学报到，注意，这名帖仅你可用，其他人拿了则无效！”
这话一落，在场的女郎全都惊呆了，她们早就听闻女学的名字，先不说有没有想法，但是探春会头三名就能获得这入学贴，这也太……大手笔了吧！
有人弱弱问了一句：“罗嬷嬷，女学也有厨艺的吗？”
罗嬷嬷笑了，她说：“各位有所不知，前些日子长安已经恢复了女官制度，我们女学得太子殿下和昭阳长公主厚爱，能够成为预备女官的一个教学场所。
女官有个职位是尚食，正五品的职位，比县令还高呢，若是我们女学的学生争气，也许你们也能成为女官的一员。”
整个庭院，只听得到急促的呼吸声，众多女郎面面相觑，一时间，心头思绪涌动。
有人又问：“嬷嬷，女学何时开始招生？”
“五日后。”罗嬷嬷回。
孟招娣将信息量全部吸收，她迫不及待和阿爹阿弟分享这个好消息了。
罗嬷嬷也知道她们急着离开，她让婢女带着这些女郎离开，又跟孟招娣三人说：“你们的赏赐，明日午时，带着户籍到府衙去领，顺便登记一下你们的名讳和住址，知道了吗？”
孟招娣三人异口同声回答：“知道了，多谢罗嬷嬷。”
罗嬷嬷挥了挥手，让她们离开。
孟招娣走的很快，让后面想要跟她分享喜悦的两位女郎都追不上，她们对视一眼，耸耸肩，也各自找家眷去了。
在婢女的指引下走出庄子，就听到一旁的舞台人头攒动，热闹非凡，婢女笑着解释：“这是乡亲们知道恢复女官的消息，想要打听具体缘由呢。”
她有些羡慕：“三位女郎运气不错，女学是苏州刺史大人和氏族一心操持的，你们一定要好好学习啊。”
“我会的。”孟招娣紧紧拿着手里的入学贴，似乎抓住了命运赠予的救命稻草，她重复道，“我一定会的。”
“阿姐！”孟小弟挤开人群，两人的阿爹跟在身后，脸上难得露出一抹喜色。
孟招娣小跑着与他们汇合，她举起手中的名帖，笑道：“阿爹阿弟，我得了第一名，有了一百两银子，阿弟就可以娶媳妇了！
嬷嬷还给我一个女学的帖子，说是让我上学的！”
“阿姐，我们先离开这里。”孟小弟打量了一下周围，有人的目光已经看过来，他拉着她的手到偏僻的地方，“给我看看这帖子！”
中年男人举起带着厚茧的手掌，在她脑袋上揉了揉，也笑出来。
“招娣真棒。”
孟小弟看完，他再次放到孟招娣手中，叮嘱道：“阿姐，你要保护好这东西，不能弄丢了！”
“嗯嗯，嬷嬷说明日午时拿着这帖子和户籍，去府衙领钱。”她想了想，继续说，“还有登记名讳。”
孟小弟点头：“那我陪你去，我还没进过府衙大门呢！”
一旁静静看着儿女的中年男人突然开口：“你们阿爷说了，若是得了头三名，大丫，你要不要改个名字？”
“改个名字？”孟招娣懵懵懂懂。
中年男人点头：“嗯，登记在州志，你换个喜欢的。”
“我今日做了一道新的菜，用鱼做的，就叫孟鱼吧。”