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骑士书屋 >  妙厨 >   第三章 说服

那老汉捧着抢来的汤,一边慢慢喝,一边走向灶台边的宋妙,嘴里却道:“只是做一顿饭,就要花这么多柴禾和油,又用三个蛋,哪有这么做生意的——宋小娘子,你这么搞,能得多少利?几时才能把债还清?”

尝了宋妙做的饭,他的嘴巴虽然还是硬,语气却是一下子就软了,转眼就从“你以为做饭只是拿个锅铲随便捣鼓两下吗?”“拿什么和别人争?”变成了“能得多少利?”“几时才能把债还清?”。

宋妙没有回答,只从热锅里盛出一小勺米粒,问道:“来一点?”

老汉愣了一下,道:“这是什么?”

他嘴上问着,手已经像是有自己的脑子一样伸了出去。

米粒倒进汤里,发出“滋滋”的声音。

老汉定睛一看,是一小抓猪油爆出来的炒米,金灿灿,香喷喷的,已经酥了。

天气冷,他是干力气活的,分外喜欢油腻。

那汤已经味浓,只是菘菜、煎蛋、香菇都吸油,此时加进炒米,油脂一下子迸发出来,星星点点飘在汤面上。

这汤变得更香、更浓、口感更有层次,吃一口泡了汤的炒米,酥香,松脆,却不硬,哪怕他牙口已经不怎么好了,咬起来也全不费劲。

老汉一下子就被这一口吃的给堵了嘴巴,再顾不得说话。

真香啊。

时下女厨娘十分常见,要是有个出色手艺,被大户人家开出高价邀回府里做饭的比比皆是,有时候遇上操持宴席的机会,做出什么厉害的好菜给雇主家长了脸,还常常另有赏赐。

宋妙这个手艺,只用寻常食材都都能做得如此好吃,就算一时不能进那些个高门大户,出去支个摊子也能立足。

便是债还得慢些,也再没其他办法了。

宋大郎死了,他一个卖鱼的,只是想要回自己的本钱,倒不是真的那么狠心,不管是逼良为娼,还是真的把人逼死,都不是什么好事——就算不怕夜间做梦,也怕白日里被人指指点点。

这把年纪了,总要积点阴德才好。

一顿饭吃完,连宋妙备来给他们解腻清口白萝卜丝都没用上,老汉和那妇人就也再不提什么“吴员外”“李员外”,态度也缓和下来。

口说无凭,见墙上还有半张被撕剩的画幅,宋妙取了下来,寻了竿账房的烂笔头立下两张字据,说明父债子偿,自己承了宋大郎债务,预备按月还钱,几年付清云云。

没有印泥,她就用锅底墨按了手印。

目送饭饱汤足的二人离开,宋妙才关上了大门。

想要靠卖吃食赚钱,自然是要细细斟酌思量。

她吃了饭,把家里上上下下搜了一圈,清点出自己能用得上的家当。

东西都被各色人等拿得差不多了,只是后头院子里的石磨实在太大太重,搬不走,另在地窖中竟还有一个推车,车上两袋米,好几包豆子,一缸油,两个蒸锅,几口破锅,若干破烂碗筷。

也不知这些都是谁搜罗起来想要带走,最后却落下来了。

米是糯米,豆子有绿豆、红豆、大豆,油就是寻常的菜籽油。

原身手上还有不到三贯钱,乃是这几日邻里故旧上门吊唁所送。

背着太多债,连祖宅都要丢了,宋妙不敢有片刻耽搁,见外头风雪渐停,忙把钱收好,只随身带了几十个铜板就出了门。

宋家的食肆在酸枣巷尾,再往里走百余步就是一所书院后门,此时两扇后门板关得紧紧的,门环都有点发锈。

宋妙知道这书院乃是原身的长兄从前读书的地方,名唤“南麓”,占地不小,为开朝时候名儒方大家所创,曾经请过不少大儒来讲课,名噪一时。

如今的南麓书院虽然大不如前,总算底子还在,约有学生百人,另还有前来游学听讲的,并若干书童仆从,先生教授,林林总总,加起来少说也有三四百人。

平心而论,宋家食肆的位置并不怎么好。

朱雀门乃是内外城相隔,酸枣巷算不上繁华,宋家食肆又是在巷子尾,这些年全靠着南麓书院的客源才能发家。

但自打去年年初书院换了个山长,从前的好日子就再也没有了。

那山长极重风纪,认定书院近两届科考成绩大不如前乃是因为院中学生来去自如,致使纪律松弛,人心涣散,便改了规章,把书院前后两道门都关了,学生没有凭条,一律不能随意进出。

一年过去,书院学生们学业有没有进益尚未知晓,酸枣巷尾的几间铺子却都支撑不下去了。

宋家食肆自不必说,对面还有一个兼卖笔墨纸砚的书铺,去年三四月间就关了门,随后闲置了几个月,卖了出去,眼下虽然没有重新开业,但时常有人日夜进出。

宋妙看了看对面那宅子,只见门外灯笼也没有一个,可门环磨得光亮,地面薄薄的一层积雪被踩得半化,黑乎乎的,显然是频繁有人进出。

此时宅子大门半掩,里头隐隐约约传出呼喝声。

大清早的,天气又冷,路上连个行人也无,这宅子里却人声不断,宋妙不免多看了一眼。

只她还不曾看到什么,半掩的门内一道衣服的影子闪过,“砰”的一声就从里头关上了。

宋妙顿时更觉得奇怪了。

但她这会没有功夫去多管闲事,转身往外走去。

沿途只零星见到几个摊子,不过是卖些炊饼、面汤、馄饨的,生意也寻常,但一走到州桥附近,往来行人陡然变多,摊子也多了起来,走不了几步就有人叫卖。

宋妙看着众人做生意,慢慢就对此时的物价更清晰了些。

因见一路好几个人挑担推车往一个方向走,都是卖早食的样子,她便跟在后头,走了小一刻钟,果然见他们行到一处地方,不约而同停了下来。

——是个巷子的拐角里。

天色尚早,那拐角内已经支了不少摊子,但都生意不错,摊摊都围了不少客人,还有客人不断在催促的。

“快些!就要敲钟了!”

“昨儿说了要肉馒头,结果你给的全是饴糖馅的,大早上吃饴糖,不够人腻的!害得我挨了公子好一顿排揎,今天怎么都不能拿错了,要羊肉馅的!”

“给我来一碗面,少给热汤,多来两片肉——我就在这里吃,吃了就走!对了,里头别加芫荽,芫荽味道太冲,昨日我一张口,险些把夫子熏到!”

“客官,今早面卖得快,已经卖完了,不如来碗馄饨?”

“不要馄饨,你这馄饨吃不饱的,我上回买了一大碗,当时饱了,回去才过一个多时辰,肚子里头就咕噜咕噜叫!”

新来的摊主们一到,立刻就有人从馄饨摊位上围了过来,不少客人还抱怨他们来得太慢。

宋妙站了一会,发现这些客人或是书生打扮,或是仆从穿着,人还越聚越多,基本都是从巷子里出来。

她循着方向走进去,就见巷子里左右两堵墙,墙体一高一矮,矮墙远处一道小门半开着,陆陆续续有人从里头出来,高墙沿路都没有看到门,但在墙根处种了不少低矮灌木。

宋妙沿墙根走着,忽然听到前方传来一阵低低人声。

“哎!别挤!谁踹我屁股!”

“快些,我好像看到邓夫子过来了!”

“快快,别被他瞧见,要是为了口早饭被逮住就太不值得了!”

宋妙几步走近,就见前方一处灌木丛后的墙体被掏出一个大大的洞,洞中透着光,从里头一会钻出一个头,一会又钻出一个头来。

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