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第二日一早,赵清虎起床的时候,大郎他们已经快把十斤黄豆磨好了。

赵清虎乐了,这帮孩子,还真的是乖巧懂事,能吃苦耐劳。

细布开始过滤豆浆,筛出豆渣。

很快大锅里面豆浆就开始翻滚,赵清虎喝了一碗,浑身都是力气。

人多力量大,豆渣都挤得比昨天干净些。

四桶豆浆煮了两锅,弄出来两板豆腐,用王木匠打造的专业工具压的豆腐。

一板八十块,二十斤,用来压豆腐的木板,上下一样,都是横十竖八格,定好的尺寸跟大小。

能有这么多豆腐出产,也是五个郎下了死力挤压,那豆渣都泛黄了。

今天来买豆腐的村里人还真不少,四块豆腐一文钱,都说价格便宜了。

清水镇上的豆腐,人都是两文钱一斤,还买不到。

赵清虎一愣,随即笑了笑。

一斤黄豆今天可是出产了四斤豆腐,若是豆腐两文钱一斤,岂不是一斤黄豆两文钱,赚取了四斤豆腐八文钱。

这是300%的利润,绝对恐怖。

不过,既然村里面的人都能接受,那赵清虎也不客气,嘴里面说今天就是试试水,乡里乡亲就不赚钱了,等宅子盖好了,豆腐价格也会正常。

众人闻言大喜,当即感觉赚到了。

当然了,他不贪心,不会两文钱一斤,而是两文钱六块,大概一斤半。

四块豆腐一盘菜,跟六块豆腐一盘菜,无非就是盘里面的菜多一些而已。

两文钱,你买不了吃亏买不了上当。

如此一来,一斤黄豆,他们大概能还回来五文钱,也有150%的利润,还比镇上便宜,绝对没人敢说三道四。

在自家村上卖豆腐,就这个价格合适。而且,这还能成为批发价,就算是日后大量制作,请挑夫当分销商,他们挑着豆腐去十里八村,完全可以卖两文钱一斤,如此一来经销商也有纯利润50%,买的多赚得多。

接受了客户的回馈,赵清虎立马做出了价格调整。

当然了,目前阶段在村上小打小闹,没必要为了几个铜板,第二天就涨价。

等新房盖好之后再说吧。

大郎几个都挺兴奋的,毕竟,今天就在家里面忙活了一早上,他们就赚了四十文钱。

刨去黄豆成本,也赚了二十文。

至于人工柴火这些?那都不是事,他们家最不缺的就是人工跟柴火。

赵清虎驾着驴车去了镇上。

要做豆腐这个买卖,他需要准备一些东西。

想要把豆腐的量做起来,总不能一直用自家厨房,而且,厨房两口铁锅不大不小,也做不了多少。

还有石磨,一个石磨一头驴,终究是慢了。

做豆腐跟农家常用的石磨还不一样,需要大一号的。

两台石磨必不可少,此外,还要有两口大铁锅,确保一个铁锅能煮四桶豆浆才好。

水缸也要准备,装豆浆,点豆腐都能用上,还要深一些的水缸。

去了铁匠铺、杂货铺,订好了东西后赵清虎又去了猪肉铺。

等他回到绿竹村,已经是半下午。

“爹,野猪,陷阱里面有野猪!”

他才刚跳下驴车,赵三郎就兴奋从家跑了过来,看他满头大汗,满脸激动,显然是确认了消息后从山上跑下来的。

“啥?”

赵清虎有点懵,自己刚从镇上买回来二十斤猪肉,你告诉我陷阱里面有野猪?

“爹是真的,一头大野猪,看上去有三百多斤,掉咱们的陷阱里面了。”赵三郎道。

“那还等什么,去叫人,把你大哥、二哥,还有三叔、四叔全都叫上,咱们去把野猪弄回来。”

三百斤的大野猪,这绝对是大猎物。

绿竹村里面,就算是专业的猎户,住在村尾的李猎户,也很多年没有猎到过如此大的野猪。

等赵清虎带着人把野猪从山上抬下来的时候,惊动了整个村子。

不少人都来看热闹了。

赵清虎家外面那竹篱笆,差点没被人压塌。

“清虎啊,之前听他们说,你那挖陷阱诱捕猎物不是只能弄些野鸡、野兔,怎么连这么大野猪都弄回来了?”老村长看着那大野猪,又是吃惊又是疑惑。

这东西,若是冲下石隆山可是要伤人的,怎么就掉进陷阱里面了?

“嗨,也没啥,之前我上山看到了野猪粪便,就在旁边挖了个大坑,撒了一些糙米,原本想着瞎猫碰死耗子,碰碰运气,没想到竟然真的抓到了。”

村里面的王屠夫带着工具来了,三下五除二就给野猪宰了放血。

等开水一泡,刮毛洗净,用铁钩把野猪吊起来就开始开膛破肚。

公野猪,肉虽然有些腥臊,可这也是肉啊,谁会嫌弃?

好一点的猪肉,可是要三十文一斤啊。

这野猪肉虽然口味差了点,但是,价格便宜些就好。

谷雨已经过了,这野猪肉也不能长时间保存,赵清虎大手一挥,王屠夫就开始分割猪肉,自由买卖了起来。

卖给村里面的人,自然卖不上价格。

好一些的带肥肉多的,二十文一斤,寻常的十五文一斤,边边角角带骨头的,十文钱一斤。

半边猪有一百二十多斤,村里面的人,你一斤我两斤他三斤,卖了一千八百多个铜板。

剩下一半没有卖,村里面也吃不下,农户消费力有限。

也是碰到了猎到野猪,价格便宜,大家集体打打牙祭,否则不过年不过节,谁家吃肉啊。

王屠夫走了,带走了三斤好肉,还有半个猪肝。

看着眼前还有半边猪肉,所有人都看向了赵清虎,等着他做出决断。

“老大你来动手,从脖子肉这里往下,弄四十斤去工地。”

“再来弄两个五斤的,让你三叔、四叔带走。”

“剩下的排骨晚上红烧,其余肉先把肥肉切出来,瘦肉都切成大块,大概一块豆腐大就行。”

古代保存肉类的办法不多,特别眼下还是春末夏初,就不是保存肉类的时节。

可办法少,不代表没办法。

用猪油保存猪肉,是最常见的办法。

先把猪板油、花油、还有肥肉熬油,再把瘦肉扔进去油炸几分钟,之后连同猪油跟瘦肉一起装罐保存,放在阴凉地方,保存两三个月没问题。

赵清虎无需保存两三个月,这些肉跟猪油,刚刚好给工地当荤腥,不用他去镇上再买猪肉。

处理了这些,剩下的东西不多,两条里脊肉,晚上直接炒了吃。

猪下水,清洗干净后,烧稻草薰一薰,用盐腌了放在灶膛口熏干,日后也是一道菜。

猪头跟四条猪蹄子,赵清虎懒得处理,直接送去老宅孝敬老两口了。

赵三郎去送的,反正一路走的很慢,让所有人都看着,他们家老爹,那是最孝顺的。

大猪头、大猪蹄子,直接送给老两口炖烂了自己吃。

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