按照陈隆对【品味楼】的规划指示，总管高吉平到西城区集散市场挑选姑娘。
第一天并不顺利。
因为挑中的姑娘必须要放得开，也就是不怕男人对她伸出咸猪手。
居于这一点，高吉平看中姑娘后自己先伸出咸猪手，他想趁机揩油占便宜。
姑娘们惊恐四处躲避不敢让他靠近。
她们要是团结的话，又或者会武功的话，估计会把高吉平的手剁下来。
既然占不到便宜，高吉平只能先把任务完成，以后有的是机会占便宜。
他把【品味楼】招姑娘的待遇和要求说出来，然后给挑中的姑娘每人一两银子。
姑娘们是穷才来找活干，而不是傻。
正所谓事出反常必有妖。
她们大都是穷苦人家的孩子，虽然没接受过什么教育，但这个道理还是懂的。
这种还没干活就给一两银子的行为，不但反常还反人性，所以她们更惊恐躲避。
任由高吉平磨破嘴皮子再三保证，她们不但不为所动，反而越躲越远，甚至有姑娘直接回家不找活干了。
高吉平急得跳脚，任务没完成的话，他这个总管就别当了，跟跑堂伙计一样被换掉。
这时候有一对姐妹花过来找活干。
高吉平和这对姐妹花互相认识：
姐姐罗青山，妹妹罗绿水，长得确实对得起这么有意境的名字。
高吉平还知道她们是【地仙楼】总管罗辉的侄女。
因为罗辉是【地仙楼】总管的原因，她们到地仙楼的次数不少。
出于好奇，也会到【地仙楼】对面的【品味楼】探头探脑。
次数多了就和高吉平互相认识。
姐妹花看到高吉平有些惊讶。
罗青山问高吉平：“高叔，你来这里做什么呀？”
“找姑娘到到【品味楼】跑堂，当……当……当特殊服务员。”
“啥是特殊服务员？”
高吉平吧啦吧啦把招姑娘的待遇和要求再说一遍。
等了解清楚待遇和要求后，姐妹花心有所动想要跟高吉平走。
可是高吉平没挑中她们，严格来说是不敢招她们，怕罗辉找麻烦。
毕竟罗辉也算是有头有脸的人。
自己的侄女到对面竞争对手酒楼做事也就算了，还是做“特殊服务员”。
换作是谁都会不爽。
罗青山看出高吉平的顾虑，鼓噪他：
“高叔，我们是我们，我二叔是二叔，他不能干涉我们的自由。
他还经常埋怨我们白吃白喝白住他的，所以我们才出来找活干，用工钱堵他的嘴。”
为了让高吉平动心，罗青山说话的时候把他的手抓起来，按到自己的胸口上。
高吉平非常满意罗青山的主动，遗憾的是由于天气冷的原因，罗青山穿的有些多，感觉并不好。
高吉平决定就算得罪罗辉也要招罗青山这对姐妹花：
“既然你二叔对你们不好，那高叔就招你们，以后高叔对你们好。”
罗青山姐妹花一人抓住高吉平一只手摇晃撒娇：
“还是高叔懂人家的心。”
“以后高叔就是我们的亲叔叔。”
高吉平感到全身酥软，又感到虎躯一震、心潮澎湃。
他没忘任务还没完成，分别指着三个姑娘对罗青山姐妹花说道：
“你们去动员她们三个看愿不愿意一起，高叔还需要不少姑娘。”
罗青山姐妹花经常来这里等活干，和很多女孩子已经混熟，其中就包括高吉平所指的那三个。
在罗青山姐妹花的耐心开导和保证下，出于对“工友”的信任和对钱的需求，三个姑娘勉强愿意一起走。
五个姑娘被高吉平“打包带走”。
高吉平先带她们到成衣铺买衣服，接着带回【品味楼】准备做进一步的安排。
刚回到【品味楼】还没进门麻烦就找上来。
罗辉带几个【地仙楼】护卫把高吉平和五个姑娘拦住，指责高吉平拐骗姑娘，要暴揍高吉平。
罗青山闪身挡在高吉平面前怼罗辉：
“你整天唠唠叨叨我们白吃白喝白住你的，又不给我们安排活干。
现在我们找到活干挣钱还你，你还不乐意啊？”
“不是不让你们找活干，而是不准到【品味楼】做，让别人怎么说我？
还有，我听说【品味楼】招的是特殊服务员，这些服务员和青楼的姑娘一样接客。”
高吉平立即辟谣：“【品味楼】没有这样要求，也没有鼓励姑娘这样做。
如果有姑娘这样做，那是她们个人行为，和【品味楼】没有关系。
罗青山补充说明：
“就算【品味楼】有这样的要求，但来这里做特殊服务员的姑娘都是自愿的，就比如我和妹妹，你管得着吗？”
“别跟她们废话，拉走！”
罗辉手一挥，身后的几个护卫冲上来抓住罗青山姐妹花就要拖走。
“谁这么嚣张敢在【品味楼】门口撒野抓三爷的人啊？
哟嚯，这不是独耳罗总管吗？怎的？
嫌另一只耳朵挂在脑袋上碍事，还是觉得只剩一只耳朵不对称，想让小爷帮削下来啊？”
说话的是张右。
他和张左准备到码头雇工人，然后一起去找高霸云谈购买厨房后面那座院子的事。
从【品味楼】里面出来时听到，也看到门口发生的这一幕，就开口调侃罗辉。
罗辉被张右的话刺激到，不由得伸手摸剩下来那只耳朵，身体慢慢往后退。
“这件事没完，等着！”
罗辉丢下这句话，带着护卫回【地仙楼】。
罗青山看张右的眼神就像花痴一样，口中哈喇子都快流出来：
“这是谁啊？好男人哦，我喜欢。”
高吉平心中不爽，但不敢表现出来，脸上挤出笑容介绍张氏兄弟：
“这是大东家的左膀右臂，是大东家的生死兄弟。”
罗青山故技重施，抓起张右的手就要往自己胸口按，被张右冷冷甩开。
看着张氏兄弟孤傲离开，罗青山暗暗说道：本姑娘不把你拿下就不姓罗。
……
……
第二天高吉平再去挑选姑娘时，把第一天挑中的五个姑娘一起带去，让这五个姑娘宣传她们经历和感受。
受这五个姑娘影响，其他姑娘纷纷表示愿意跟随高吉平到【品味楼】做特殊服务员。
不知道她们有没有意识到，这五个姑娘还没开始做事，讲的只是第一天的经历和感受。
既然那么多姑娘想要被挑中，高吉平择优录取。
无奈的是，第二天只有几个新鲜面孔补充进来，她们的颜值比第一天挑中的那五个差。
高吉平摇摇头，矮个子里拔将军，挑出四个带回去。
第三天还是遇到第二天的情况，再挑就是勉强出手了。
勉强就勉强，高吉平再挑四个回去。
第四天高吉平不再去挑了。
他发动挑中的这些姑娘回去动员街坊邻居、姐妹、表姐妹、村里的姐妹等等。
他给钱让这些姑娘买礼品去对方家里动员。
要求必须是年轻，相貌和身材不能输她们。
这一招效果很不错，只用一天时间就找够并多出两人，总的达到十八人。
按照陈隆的要求，跑堂姑娘只招十六个。
但高吉平十八个全部留下，因为后面还要招陪酒的姑娘，可以选出其中两个安排陪酒。
接下来高吉平着手招陪酒姑娘。
他花钱找人写告示，花钱让人大街小巷都贴上。
由于待遇丰厚，有意向当陪酒的姑娘还真不少。
高吉平本身好酒，有一群酒友。
他不但亲自下场，还把酒友都找来让姑娘免费陪喝。
美其名曰：试试姑娘酒量是否符合要求。
经过几天的折腾，陪酒的姑娘顺顺利利招够。
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