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何雨柱皱着眉头，又夹了一筷子水煮肉片里的白菜，在嘴里嚼了嚼，满脸的困惑。
“奇怪，这菜的火候和调味实在烂的可以，咸淡都拿不稳，充其量也就能算个将将能吃。”
“可偏偏是这底子里的那股味儿，邪门的很，透着一股说不出的厚实和勾人。”
专业的事还得专业的来。
当下不顾何雨弦阻拦，执拗的抄起筷子，把桌上的几个菜一一都挨个尝了一遍。
越尝，眉头锁得越紧。
这些菜的手艺是真是糙的可以。
肉片切得厚薄不均，火候不是老了就是生了，调味更是咸一口淡一口，毫无章法。
以何雨柱如今就算生了疏的手艺，闭着眼睛胡乱炒炒，都比这强上一截。
可偏偏每道菜入口之后，底味都透着一股异常丰盛的复合香气。
仿佛一口下去，不是吃了一盘菜，而是同时吞下了十几种甚至几十种香料和油脂混合的精华。
何雨柱撂下筷子，百思不得其解说了起来。
“这到底是用什么神仙法子做出来的？一锅菜里，怎么能烩出这么些个乱七八糟、却又让人舌头发麻的怪香？”
何雨弦笑而不语，继续观察其他人的评价。
“我觉得菜里的油不对劲！”
于莉自打嫁进何家，鲜少再过苦日子，有些忘了喇喇味儿是什么味。
但女人的直觉告诉她，油肯定有问题！
自己家饭馆都不舍得这么用油，阎埠贵那个算盘精能舍得这么放油？
事出反常必有妖！
“对，我吃着也是觉得油不怎么新鲜，像放了很久似的。”
肖初夏下乡的时候，没过过几天好日子。
一年都吃不到二两油，好不容易弄点豆油也是省着再省着，一放就是半年一年。
眼前这一桌明明还冒着热气，新炒的菜里，她居然吃出了过年的味道。
“我觉得挺好的呀，香！”
这是巴特尔的评价，要不是何雨弦，他正想对那盘红烧肉大快朵颐呢。
一口咬下，满口的大油，一个字——香！
好吧，这个可以直接略过了。
“我觉得这菜不是很新鲜，吃着犯恶心。”
武凌菲仅仅动了一小筷子，不用何雨弦看着，自己就放下筷子不吃了。
从小“锦衣玉食”的她，吃的喝的，比在场任何人都强。
自然也吃不出陈年老油的味道，但并不妨碍她对这些菜发出最为真实的评价。
其实也不怪几人吃不出来。
没有经过后世海克斯科技洗礼，他们对这类走捷径的小窍门，根本没有任何概念。
地沟油跟过期油还不是一个概念，油放时间长了，许多味道不太好。
地沟油这玩意吃多了真要命呀！
何雨弦琢磨着要不要把真相告诉大家，或者说等大家吃饱了再说？
那边还有今天点的一桌子菜呢，这要是现在说了，怕是大家都没胃口继续吃了。
这就好比吃饭的时候，在碗里吃出一条煮熟了的高蛋白。
这时候是夹出来继续吃呢，还是装作没看见继续吃呢。
何雨柱琢磨了半天也没琢磨出个所以然，正纳闷呢，瞥眼看到坐在后厨门台上抽大烟的何大清。
“老登，你也过来尝尝？”
果然，姜还是老的辣。
何大清仅尝了半筷子就吐了出，“呸！这味儿不对呀！”
哈哈，那能对了吗？
在众人疑惑的目光中，何雨弦小课堂开课啦。
“地沟油，也就是回收油，说白了就是把客人吃完的菜，统一回收到一起，经过一定工序将上边的油水再重新提炼出来……”
何雨柱一下子就反应过来，为什么一道菜里能吃出百十道菜的原因。
“额……就是说，我们吃的都是别人吃剩下的？而且是好多好多人吃剩下的？！”
何雨柱点点头，给出中肯回答，“恭喜你，都会抢答了。”
呕——
除了何大清，有一个算一个都干呕起来，但也并没有真的吐出来。
大家都是从苦日子熬过来的，谁没吃过点剩饭剩菜。
只不过花钱买剩菜还是头一次，身体下意识的有些无法接受。
“怪不得他们家菜品价格那么低，原来在这里面做了文章啊！”
“弦子，你说咱们也这么弄，不也就成本降下去了吗？咱也可以降价啊！”
何雨柱此言一出，不等其他人答话，何大清便一把手拍在其脑门上。
“你可真是个傻柱子啊！用脑子想想也知道这玩意不是什么好东西呀！”
其他人可能没经历过，何大清年轻时听说过类似事情，这玩意便宜是便宜，但真能吃死人！
“不会吧，就是把剩油回收利用，还能吃死人？家里过年过年炸年货的时候，炸过东西的油不也是正常吃吗？”
“不一样的。”何雨弦摇摇头，给出最权威的科学解释。
“高温熬煮并不全都是在消毒，超过一定温度会加速油脂的劣化，这个过程会产生一定量的有毒物质。”
“平时自己家才吃多少？少吃点看不出什么，但是经常吃，肯定要出问题。”
“而且现在天气这么热，剩菜什么的放不了半天就会变质，从变质的食物中提取出来的东西，人吃了能有好？”
还有一点何雨弦没说，因为他也不确定阎家是从哪里收集的剩油。
从剩菜收集，从泔水里收集，从下水道收集，都有可能。
不过，前者的可能大一些，还能狡辩一下，说一切都是为了勤俭节约。
后者，那就纯是丧心病狂成了。
阎家人会算计，但应该不会良心黑成那样。
“弦子，听你这么说，这是害人的玩意啊！”
“差不多吧，反正不是什么好东西！”
“那这么说，他们干的这是谋财害命的黑心买卖呀！不行！我得去街道反应一下。”
事关人民的生命财产安全，何雨柱心底的正义感仍然爆发，当即就要行动起来。
“大哥，你先等等，这无凭无据的，你去了不怕人家反咬你一口？”
闻言，愣住了，人家生意强，自己生意差，确实有这个嫌疑。
但也不能装作没看见吧？
“这样，如果大哥你真的想管这事的话，明天去防疫站举报一下，请工作人员过来抽样检查，没事大家都好，有事……”