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苏新宇则被一面墙吸引。

那里没有陈列柜,而是用原木框装裱起来的几幅巨大的地图和照片。

“这是庄园的航拍图?”他指着其中一幅清晰标注着地块划分、品种分布、海拔梯度的地图问道。

“是的,苏总。”陈默走过去,“这张是核心种植区,主要是铁皮卡和波旁。这张是嫁接试验区,尝试引进一些抗病品种。这边,”

他指向另一幅色彩斑斓的热成像图,“是上个月刚做的土壤墒情和植株健康度遥感监测图,不同颜色代表不同状态,方便精准管理。”

孟常云背着手,慢慢踱步,看着满墙满柜的咖啡“宝藏”。

又看看身边自信从容的陈默,感慨地对林有为说:“有为啊,当年那个在机房熬通宵排故障的小伙子,现在玩起这些,比我们这些老头子讲究多了。后生可畏,后生可畏!”

林有为笑着点头,与有荣焉。

藏宝阁的参观,更像是一场小型的精品咖啡博览会,无声地彰显着陈默在这个领域的投入、专业和野心。

几位大佬虽然位高权重,但在此刻,都沉浸在对咖啡世界深度与广度的探索兴趣中,暂时卸下了商场的盔甲。

连郑非都东看看西看看,主打一个我只观察不说话。

参观完“藏宝阁”,众人的兴趣被彻底点燃。

陈默顺势将大家引到庄园的“咖啡工坊”。

一个宽敞明亮、设备专业、充满工业美感与生活气息的空间。

巨大的落地窗外就是郁郁葱葱的咖啡林。

这里,专业的烘焙机、研磨机、各种冲煮器具(意式半自动咖啡机、手冲壶、虹吸壶、爱乐压、法压壶等)一应俱全,甚至还有一台小型的样本烘焙机(Sample Roaster)和杯测台。

空气中弥漫着新鲜咖啡豆和烘焙后咖啡粉的迷人香气。

“各位老板,”陈默站在一台闪着金属冷光的probat烘焙机前,笑容里带着一丝“狡黠”。

“纸上得来终觉浅。今天咱们不当总裁,当学徒。从生豆到一杯咖啡,自己动手,丰衣足食。第一步,烘焙!谁先来?”

几位大佬互相看看,既有跃跃欲试的新奇,也有一丝对未知领域的谨慎。

最终,最爱尝试新鲜事物的徐平挽起了袖子:“我来!不就是炒豆子嘛,有手就会的事。”

在庄园专业烘焙师小杨的指导下,徐平开始了他的“总裁首烘”。

小杨详细讲解着:“徐董,这是今天刚处理好的我们庄园蜜处理铁皮卡,含水率在11%左右。烘焙开始,入豆温设定在190度...注意听豆子的爆裂声,一爆是咖啡豆内部气体撑开细胞壁的声音,像小鞭炮,这个时候风味开始快速形成...”

徐平戴着隔热手套,神情专注得像在签署百亿合同,小心翼翼地控制着火力旋钮和风门,眼睛紧紧盯着烘焙机滚筒观察窗里翻滚的豆子,耳朵竖起来捕捉那传说中的“一爆”。

突然,观察窗里冒起一股淡淡的、不太美妙的青烟。

“哎?这烟...”徐平有点慌。

小杨赶紧提醒:“徐董,温度可能有点高,豆表升温太快,容易焦糊。快降点火,加大点风门!”

然而,为时稍晚。

一股明显的焦糊味开始弥漫开来,盖过了原本的咖啡香。

徐平手忙脚乱地调整,结果火力又降得太多,风门开得过大,滚筒里的温度瞬间掉了下来。

豆子刚经历高温炙烤,又被冷风猛吹...

当徐平满头大汗地把一炉颜色深浅不一、部分明显焦黑的豆子倒进冷却盘时,工坊里爆发出一阵毫不留情的大笑。

“哈哈哈!老徐!你这‘徐氏烘焙法’果然不同凡响!这豆子一看就充满了...嗯...颠覆性的风味!”左梦安第一个掏出手机,对着那盘“杰作”和徐平尴尬的表情猛拍。

“独家爆料!华兴董事会徐平亲制限量焦炭风味咖啡豆!全球仅此一炉,起拍价十万起!”

苏新宇扶了扶眼镜,看见左总遇到事情不要慌,先发一个朋友圈的态度乐了。

忍着笑点评:“嗯,这品相,极具后现代解构主义风格,充分体现了烘焙过程中的矛盾与冲突。”

林有为则比较“厚道”,笑着对徐平说道:“徐总,没事,至少...至少它熟了!”

辛玉良和孟常云也笑得前仰后合。

徐平看着自己那盘“作品”,再看看幸灾乐祸的众人,自己也气笑了,指着左梦安:“左梦安!你给我删了!还有你,陈默!你这师傅怎么当的?也不及时抢救一下?”

陈默忍着笑,递上一杯清水:“徐总,失败乃成功之母。您这炉豆子,深刻揭示了烘焙中火力与风门平衡的重要性,价值千金,留着当镇馆之宝!来,喝口水压压惊,下一位勇士是谁?”

气氛在善意的调侃和欢笑中达到了一个小高潮。

大佬们放下了平日的威严,在这咖啡香里,找回了些许童趣和笨拙的真实感。

有了徐平的“前车之鉴”,后面几位就谨慎多了。

“郑老板,你来。你手气好!” 徐平笑着把郑非推到前面。

郑非操控着控制面板。

生豆在滚筒里翻腾跳跃,颜色由绿转黄加深。

烤面包般的香气弥漫开,夹杂着细微的“噼啪”声。

“注意听,快‘一爆’了!” 烘焙师提醒。

郑非侧耳倾听,神情专注。

密集的“噼啪”声响起时,他果断调整风门,降低火力。

烘焙结束,深褐色的豆子散发着迷人的焦糖、坚果和果酸混合香气。

研磨,手冲。

当第一杯由郑非全程“主导”的咖啡被他端起时,所有人都看着他。

郑非啜饮了一口。

明亮的果酸,醇厚的焦糖甜感和坚果香,尾韵带着一丝恰到好处的微苦。

他沉默几秒,放下杯子:“有点意思。”

气氛更加活跃。

左梦安在专业指导下,也成功烘出了一炉颜色均匀的浅中烘焙豆,得意洋洋。

苏新宇选择挑战手冲,对水温、水流、闷蒸时间一丝不苟,像在调试精密仪器。

林有为对意式咖啡机产生了浓厚兴趣,学着打奶泡,虽然拉花拉成了一坨抽象的云,但自己很满意。

辛玉良和孟常云则更享受杯测环节,专注地啜吸、品味、记录不同批次豆子的细微差别。

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