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黄雨梦听后,笑着点头:“对的,娘,做法差不多一样的。

还有娘,我家里应该还有新纱布吧?洗一下,用竹子卷起来,放在豆腐框子里。

浇一层薄薄的豆腐脑,再盖上一层纱布,慢慢往上叠,最后像压豆腐那样压起来就行了。”

陈氏听了,面露喜色:“有的,娘这就拿去井边洗一下。”

黄雨梦应了一声,将一旁的豆腐筐子拿过来放好。

看着豆腐架子的高度,估算着大概能做四五十张吧。

这时,夏花已经把配菜全部切好,转头出声喊道:“三妮,我先把配菜拿到外面长桌子上了。”

黄雨梦回了句:“好的夏花姐。”

说完,她端起自己炸好的花生米,跟着夏花一起走了出去。

夏花将配料一一摆好,看到长桌上的口罩,满脸疑惑地看向黄雨梦:“三妮,这是啥呀?”

黄雨梦这才想起还没给她们说,笑着解释:“夏花姐,这是口罩,你们洗大肠的时候戴上能遮点气味,还有这边的手套。”

夏花听后,拿起口罩,眼神中满是吃惊。

紧盯着口罩外包装,心里想着这口罩和手套一看就很贵重,自己从未见过如此精致的物件。

黄雨梦见夏花看入了神,想着她是头一次见,难免如此。

便赶忙撕开一个口罩,笑着示范:“夏花姐,你看,像我这样戴就行。”

夏花看了看黄雨梦,赶忙放下口罩,说道:“三妮,真不用,这一看就金贵,你留着自己用。”

黄雨梦一听,认真说道:“夏花姐,我买就是给你们用的。

这里有6个口罩,你和王婶一人先拿三个,用完了跟我说。

等会儿你再拿给王婶,再教教她怎么戴的。”

夏花听后,心里虽觉得这东西太过贵重,有些不舍得用。

但听三妮都这么说了,只好点点头,将口罩拿起来放进怀里。

黄雨梦这时,把手套搭在屋檐下的木头上,说道:“夏花姐,这手套就放这儿了,你们要用就自己拿。”

夏花应了声“好的三妮”。

随后,两人一起将长桌抬到了院子中间。

此时,站在门外的人瞧见这一幕,心想卤菜应该快好了,毕竟桌子都抬到院子里了。

抬好桌子后,夏花面带温和的笑意,轻声说道:“三妮,那我去灶房帮忙一起挑腐竹了。”

黄雨梦听后点了点头,心里却暗自思量:刚看见家里干腐竹没剩多少了,眼下这两口锅,做的有些太慢了。

寻思着下次得从商城买几口锅,或者去孙掌柜那儿看看,有没有二手的锅。

想到此,她赶忙应道:“好的夏花姐,你去忙吧。”

黄雨梦看着夏花去了灶房,想着白切鸡差不多好了?

便快步走向移动灶台房,先是小心翼翼地将盖在白切鸡的盘子捞出来。

随后,又打了一桶清水,将白切鸡浸入其中过凉,待鸡肉温度降下来后,才放入簸箕中。

随后,端着簸箕,将其放置在长桌上,而后又匆匆折返。

她伸手缓缓揭开卤菜的锅盖,热气瞬间升腾而起,弥漫在空气中。

她拿起锅铲,在卤菜间轻轻翻搅,看着卤菜,心里盘算着再过会儿就能捞出来卖了。

此时,陈氏已将新纱布洗净,回到灶房。

她望着摆好的豆腐架子,先是轻柔地铺上一层纱布。

接着用小勺舀起一点豆腐脑,缓缓摊在纱布上。

可摊完后,她不禁皱起眉头,对这厚度拿捏不准,于是抬眼看向闺女,扬声喊道:

“三妮,你过来瞅瞅,这千张是这么做的不?”

黄雨梦听到呼唤,迈着步子走过去。

随后,看着豆腐架子里摊好的豆腐脑,而后双手抱起豆腐架子,轻轻晃动了几下。

看着那颤巍巍的豆腐脑,心中泛起一丝疑惑:

这厚度会不会太厚了?自己记得以前吃过的千张,有厚的薄的两种。

可自己从未亲手做过,着实拿不准等会压出来的千张会是什么样的。

思索片刻,她开口说道:“娘,这一筐千张就按这个量做。

下一筐少放点豆腐脑,我们做点厚的和薄一点的出来,口感不一样的。”

陈氏听后,眼中闪过一丝惊喜,笑着应道:“好的,那娘就做两种,先试试。”

黄雨梦轻轻点头。

就在这时,黄二树将做好的豆腐搬到院门口,扯着嗓子喊道:

“三妮,你把称拿过来,先给乡亲们称点豆腐。”

黄雨梦听后,赶忙回应:“好的爹,我这就来。”

黄二树随即走到院外,笑容满面地高声招呼:

“各位乡亲,豆腐做好啦,有想买的赶紧过来!”

门外排队的众人听闻,纷纷转头跟身旁的人叮嘱:“你帮我看着点位置啊,我去买点豆腐,你要不要,我给你带点?”

有人欣然点头,有人则摆摆手:“不用,我等会儿买卤菜就行。”

这时,黄二树说完话后,便匆匆回到院子里。

他熟练地将豆腐卡在豆腐板上,随后用刀将豆腐划成规整的小块。

黄雨梦赶忙拿来称和树叶,父女俩就此忙碌起来,一个称重,一个递拿,配合默契。

过了好一阵子,黄雨梦才将秤放下。

只见面前的6板豆腐和3板豆腐干,豆干是卖完了,豆腐还剩下一点。

黄二树看着筐子里剩了一点豆腐,说道:“三妮啊,明儿下午我让你根爷爷他们少磨点豆浆吧。

你瞧这豆腐,六板都没卖完,现在也就早上卖得多点了。”

黄雨梦听后,想着早上来自家批发豆腐的客人确实不少。

虽说他们的豆腐卖得贵了些,可还是有不少人不嫌路远,直接就买了,这样的话自家下午豆腐卖的不好也正常。

她思索一番后说道:“爹,等会儿看看这千张好不好卖,要是好卖,明儿下午多做点千张,豆腐就少做一点。

对了爹,家里晒干的腐竹,就墙角那点啦?”

黄二树听后,点了点头。

随后回应道:“是啊,三妮,现在每天做的腐竹基本当天就卖光,剩下的还是以前存的。

爹寻思着,下次你去城里买几口铁锅。

你看这下午卤菜,腐竹最先卖完,好多人想买都没买到。”

黄雨梦认同地点头:“好的,爹,我也这么想的。”

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