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西市胡姬酒肆的波斯老板最近有些坐不住了。他发现往日热闹的酒肆里,时常能听到客人议论 \"御膳分号的豆腐做得比自家厨子还好\",甚至有熟客抱怨:\"胡姬舞虽好看,可吃完了胃里空空,哪有御膳分号的饭菜实在。\"

他特意带了两个伙计去暗访,看到酒楼里老人与孩童欢笑一堂的场景,又尝了那道 \"御厨豆腐\",回去后便立刻让后厨推出了 \"波斯烩豆腐\",可惜用了异域香料,反而失了本味。

凤凰酒楼的李幂则显得更为从容。她在一次诗会上遇到青山花,举杯笑道:\"青姑娘这招 ' 以孝治店 ',可是比我那些风花雪月的把戏高明多了。\" 青山花谦虚道:\"不过是借了皇家的名头,做些接地气的事罢了,哪比得上李小姐将山水文化融入饮食的巧思。\"

两人相视一笑,都明白了长安城的餐饮江湖,已从单纯的特色比拼,进入了更深层次的 \"用户需求洞察\" 较量。

最有意思的是常乐坊酒肆的反应。他们见御膳分号吸引了大量老年客群,便推出了 \"敬老酒\",声称喝了能延年益寿,还请来老中医在门口坐诊。可惜酒肆本以烈酒闻名,老年人大多不胜酒力,这招反而显得不伦不类,最终不了了之。

就在御膳分号声名日盛之际,一个意想不到的人物来了 —— 皇宫内侍省的总管太监。他身着绿袍,头戴乌纱帽,带着两个小太监,在酒楼门口并未声张,只让伙计悄悄将青山花请到僻静处说话。

\"陛下听说了御膳分号的事,\" 总管太监呷了口茶,语气平淡却带着不容置疑的威严,\"说你这丫头倒是机灵,没把那块御赐匾额摆成冷脸,倒做出了些人情味。\" 青山花心中一紧,连忙跪下:\"奴婢不敢,只是想着让百姓也能尝尝御膳的滋味,为陛下分忧。\"

总管太监摆摆手让她起来,继续说道:\"陛下还说,既然你这里能让老人吃得开心,那下个月的 ' 重阳敬老宴 ',便放在你这酒楼办吧。到时候会有宗室老亲、朝堂老臣前来,你可不能失了皇家体统,也不能丢了百姓口碑。\"

青山花闻言,激动得几乎落泪。这不仅是对她经营的认可,更是将御膳分号推向了更高的平台。她定了定神,恭敬地说:\"请总管放心,奴婢一定办好,让老人们既感受到皇家尊荣,又吃得舒心自在。\"

为了筹备重阳宴,青山花带领伙计们日夜忙碌。她特意设计了 \"双轨菜单\":给宗室老亲的是改良后的御膳,如 \"龙凤呈祥\"(鸽蛋酿鸡翅)、\"瑶池玉液\"(银耳莲子羹),摆盘精致,用料考究;给普通老人的则是他们熟悉的 \"红烧肘子\"、\"香菇菜心\",分量更足,口味更贴合家常。

重阳那日,御膳分号张灯结彩,却又不失庄重。门口没有寻常宴会的奢华排场,而是摆了两排藤椅,供前来赴宴的老人们休息。青山花还安排了伙计们搀扶行动不便的老人,为他们讲解菜品的典故,让整个宴会既充满皇家的尊贵,又洋溢着民间的温情。

席间,一位白发苍苍的老御史感慨道:\"老夫为官四十年,出入宫廷无数,却从未像今日这般,在皇家御膳里吃出了家的味道。\" 旁边的宗室老夫人也点头称赞:\"这豆腐做得好,让我想起了小时候家里的味道。\"

青山花站在二楼栏杆旁,看着楼下其乐融融的场景,心中百感交集。她想起那个在贫民窟看到老人分食稀粥的午后,想起山秀峰那句 \"葫芦里卖的什么药\" 的调侃,如今都化作了眼前真实的温暖。

重阳宴的成功,让御膳分号在长安城中的地位更加稳固,甚至引起了宫廷的进一步关注。冬至前,御膳房总管再次来到分号,这次带来了一个特殊的任务 —— 挑选民间美食进入宫廷 \"冬至家宴\"。

青山花呈上的菜单让总管大吃一惊:\"百姓版红烧肉\"、\"酸辣土豆丝\"、\"白菜豆腐煲\"。\"这也太寻常了吧?\" 总管皱眉道。青山花解释道:\"陛下曾说要尝 ' 民间真味 ',这些菜看似普通,却是百姓冬日里最暖身的吃食。比如这道红烧肉,用的是五层肥瘦相间的五花肉,加绍兴黄酒慢炖,肥而不腻,老人们吃着顺口,年轻人也爱吃。\"

最终,\"百姓版红烧肉\" 真的端上了皇宫的冬至家宴。据参与宴席的小太监说,当代宗皇帝尝了那入口即化的红烧肉时,竟感慨道:\"朕吃了一辈子山珍海味,却不如这民间一碗红烧肉来得实在。\"

不久后,长安城里竟流行起 \"御膳红烧肉\",各大酒楼纷纷效仿,只是谁也做不出分号那带着市井烟火气的味道。这道来自民间的菜肴,经过御膳分号的改良,竟成为了长安城里的新时尚,实现了从民间到宫廷,再从宫廷到民间的奇妙循环。

夜深人静时,青山花总在油灯下写经营手札。最新一页上,她画了一个金字塔:塔尖是 \"皇家品质\",塔身是 \"亲民价格\",塔基则写着 \"民生需求\"。旁边批注着:\"若只守塔尖,如空中楼阁;若只做塔基,如散沙无骨。唯有三者合一,方得长久。\"

她想起重阳节那天,一位瞎眼老丈由孙子搀扶着来吃饭,孙子说爷爷年轻时给皇宫打过杂,总念叨想尝尝御膳。青山花特意让后厨把菜做得更烂,还亲自喂老丈吃了一口豆腐。老丈流着泪说:\"这辈子值了。\" 那一刻,她忽然明白,御膳分号的意义早已超越了酒楼本身,它成了一个连接皇家与百姓的情感纽带。

青山花逐渐领悟到,经营酒楼不仅是为了盈利,更是为了服务百姓,回馈社会。她开始思考如何将这种经营理念传承下去,让御膳分号成为长安城里一个永恒的温暖存在。

初春的长安,御膳分号门口挂起了新的幌子:\"春季养生宴,老人半价,孩童免费\"。幌子下,穿着襦裙的少女们正排队购买新推出的 \"御膳春卷\",里面包着荠菜、豆干和鸡蛋,金黄酥脆,散发着春的气息。

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