“快出来帮忙。”,听到外面传出来的声音。
李枭几人也走出了四合院,在外面李五哥、李六哥两人,正从一辆三轮车上卸东西。
“这都买的什么?”,看到满满一车东西,李枭问道。
“鲤鱼、肘子、排骨、大虾、鸡肉,什么都有,这些我可是托人弄的好东西,质量都上上城的。”。
“霍!那这可比过年东西还丰盛啊。”,听李五哥说的那些,李枭感叹了一声。
“那肯定的,今天我们哥俩就给大家露一手,来一个 福禄寿喜。”。
“啥玩意? 福禄寿喜,那是什么?”,这让李大哥有些疑惑道。
“就是给人做寿宴的有寓意的一些菜。”,本来李六哥只想简单解释一句,不过看到众人都有些好奇也就又道:“这福就是红烧鲤鱼、四喜丸子、葱烧海参。 禄则是糖醋排骨、酱爆鸡丁、干烧大虾。
寿是清蒸全鸡、长寿面和银耳莲子羹,这最后的喜则是扒肘子、木须肉以及烩三鲜,这加起来就是:吉祥纳福、仕途财运、长寿安康、喜庆圆满。”。
这话听得李枭几人都愣神儿了,李三哥撇着嘴有些犯嘀咕道:“这玩意谁琢磨出来的?我咋瞅不出这些菜能有啥讲究呢?”。
“三哥你这就不知道了吧!你品,你细品。”,李六哥还皮了一下。
“我品个锤子啊,我就知道一个四喜丸子象征着福、禄、寿、喜。”,李三哥无语道。
看到成功装到,李六哥笑着道:“咱们就先说这红烧鲤鱼,红烧鲤鱼做的话必须要正只烧,鱼必须完整,这一象征着长寿,寓意则是 “年年有余”。
葱烧海参,这“参” 通 “寿”,象征着 “长寿永昌”。糖醋排骨里面的骨谐音 “禄”,寓意 “官运亨通”。
清蒸全鸡则是寓意着 “吉祥如意”,到时候再把鸡头朝向寿星,这就是 “寿运当头” 。”。
听着讲述,李枭有些目瞪口呆,他没想到这些东西还能这么解释,等到李六哥说完,李枭忍不住道:“这是人才啊!能想出这些来的绝对是人才。”。
这也让李六哥笑了笑:“我听说这是丰泽园的一位头灶师傅,结合各种菜的意思想出来的,现在四九城一些厨师出去给人做寿宴,一般都是来这一套。”。
“外面做这一桌不便宜吧?”。
“三灶师傅少一些、二灶师傅话最少20,至于头灶师傅出去做至少30。”,李五哥笑着道。
“这么多?我记得就算是酒席师傅也到不了这个价格,也就是10,再多也超不过20。”,李二哥有些咂舌道。
“那肯定的,能做福禄寿喜的都不是一般家庭,那点钱对于他们来讲不算什么么,事后主家还会给封一个大红包,我之前出去做过一次,一次就顶的上普通人一个月的工资。”。
“你说的我都有些后悔当初没跟着一起去学厨去了。”。
“二哥,你现在想学也不晚,我可以教你。”。
听到五弟这么说,李二哥摆了摆手道:“那还是算了,要是成天做饭那还要麻烦死。”。
众人都知道李二哥的性格,不由都笑了起来。
一起把东西搬进大院,众人就开始忙乎了起来,洗菜、摘菜、切菜剁肉之类的,这要是只指望着两位厨师自己弄,到了天黑没准才能吃上饭。
众人一起帮忙很快,厨房内就响起了做饭的声音。
因为家里人口多,在装修的时候,李枭就让人特意在厨房内多安装了几个炉子和案板之类的。
就是为了方便做饭,不至于一顿饭做半天。
不过就算这样,十几道菜下来,李五哥、李六哥两人,也是到了十一点半多这才做完。
随着一道道菜被端上桌,家里的一些小孩,一个个口水都快流了出来,要不是有大人压着,早就凑上前忍不住偷吃了。
最后一道菜被端上桌子后,老太太也走了出来。
在李枭大伯几人的带领下,一大家子都来到了老太太前面跪了下去,开始磕头。
“妈祝你福如东海,寿比南山。”、“奶奶祝你福如东海,寿比南山。”、“姥姥祝你福如东海,寿比南山。”。
就连两三岁的小孩都喊着:“嘱太奶奶福如东海,寿比南山。”。
也就是现在各种制度还没下来,这要是再过几年,李枭绝对会拦住不让这样做,太招摇了,也容易让人举报。
而这看的老太太直乐呵,眼圈都不由有些红,从那个动乱年代走过来的人,都知道想看到这样一幕有多么不容易。
“好,好,都快起来,起来。”,在老太太催促的声音下,众人这才起来。
看到老太太眼睛都红了,李大伯连忙上前道:“妈你怎么还哭了啊?”。
“我啊!这是太高兴了,就是你们的弟弟……。”。
老太太虽然话没说完,但众人也都明白了是什么意思,这是想儿子了,这也让李大伯、李姑姑几人情绪有些低落。
不过老太太情绪来的快去的也快,看到气氛有些不对,就摆了摆手道:“我没事,咱们今天不说这个,来吃饭吃饭。”。
老爷子也是道:“都还愣着干什么,赶快找地方坐下吃饭。”。
老爷子在家话语权是最大的,被老爷子这么一说,众人也都开始找地方坐下。
李枭几个结婚的也和李奶奶、李爷爷,大伯一行人坐在了一个桌子上。
“奶奶,我弄了点新酒过来您喝这个,这个劲没那么大。”,说着李枭就拿起了一瓶酒。
“行,那就喝你这。”,李奶奶笑着道。
看到是新酒,李大哥也动了心思:“小枭你这是上一次拿回来的那种酒吗?”。
“对,就是那种,不过这种度数要更低,也要更温和些。”。
“那也给我来点。”,说着就拿起杯子向着李枭递过来,虽然这种酒在老爷子那里就有,但平时他们想喝可喝不到。
李枭也不小气道:“那边还有几瓶,大哥你自己拿。”。
闻言这也让不少人眼前一亮,李大伯几个倒酒快的,看着酒杯里的酒直后悔,干脆一口气喝到了肚子里,看着酒满脸的期待。
他们可是知道这些酒可是好东西。