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他也清楚,虽然当前丰泽园生意兴隆,堪称四九城第一餐馆,但行业已经在悄然变革。

无论哪家老牌餐馆都将迎来新的挑战和发展变化。

“半年时间实在太短,在餐饮行业从未有过这么短的合同期。”

尽管栾学堂平时很沉稳,但他听到王建设这句话也变了脸色。

栾学堂明白,如果王建设只签半年,显然是为了借着丰泽园打知名度后另谋高就。

一旦王建设名声在外,肯定会被其他饭庄开出高价聘请走。

对丰泽园而言,失去王建设这样的顶尖人才意味着一个强有力的竞争对手出现。

毕竟丰泽园之所以今日辉煌,并不仅仅依赖经营之道,更大程度上是因为拥有四大名厨所带来的美誉度。

而王建设一个人所具备的技艺已经可以匹敌四位名厨之合力,并且未来还会更进一步。

在饭菜品质上占有如此强大的优势,哪个对手都不会轻易小觑。

“王师傅,我希望您能真心考虑下加盟丰泽园的事宜,红利分配方面如果有不满的地方我们可以再商量,总之希望您能多给我们机会。”

栾学堂诚恳说道。

“即使以您的能力,去其他饭庄,未必能赚得比在我们丰泽园更多。”

栾学堂心里有些郁闷,但依然努力争取道。

如果是其他厨师,哪怕是四大名厨级别的,打算用丰泽园作为跳板去别处发展,栾学堂绝不会挽留。

但王建设不同,他一个人就能与整个丰泽园相匹敌,实在难得。

“栾掌柜您误会了。

我签半年并不是为了以丰泽园作踏板,等半年后来投奔别家。

我认为丰泽园作为京城四九城排名第一的餐馆,也是我最好的选择。”

王建设解释说,“但我不会永远做厨师,所以才签这半年合同。”

“不继续做厨师?”

听到这话,栾学堂顿时有点茫然。

如此出色的天才大厨竟然不想继续从业,这是准备转行?

第一反应是王建设可能在找借口推辞,但再一思索,感觉没有必要:以他展示的实力,到哪个八大楼之一,条件应该都可以随意提出来。

“既然如此,我可以和王师傅订立半年的合同。

不过我也有一些请求,希望王师傅能满足。”

“是什么条件?”

王建设好奇地问道。

虽然后世的老八大楼名气不小,但对于他而言,选择哪里工作区别不大,关键在于个人因素——如对人的信任感,而非单纯的餐厅排名。

这次,他是为栾学堂而来,栾掌拒非厨师出身,却是个有情有义的好人。

“我希望王师傅能跟我们签一个条约:如果未来不再当厨师,则可以理解;若仍然坚持做厨师,优先选我们丰泽园。”

“同时我们也保证每个月给您五十万的薪资,以表示尊敬和谢意,并请您担当丰泽园的名誉大师傅。

如果您哪天心血来潮,想要掌勺的话,还会有更多的福利。”

“另外,如果您接受这个条款,我愿意立即签订这半年的合同,您的分红也可以按期结算。”

栾学堂说道,言辞中充满诚意。

王建设一听就明白,这个协议类似后世的竞业禁止合约。

但是从优厚程度来看,栾学堂出手大方,甚至在未来不在其手下做事时仍愿意支付报酬。

前提是他不得加盟其他饭庄做厨子。

不得不说这一方案颇具 ** 力,让他难以拒绝。

同时栾学堂心中盘算,他觉得王建设签订半年合同更可能是对自己、对未来半年能否真正打动这位奇才的一个验证。

他相信只要能好好维系这段关系,在合同到期后,王建设置信一定会留下,就像之前笼络住其他大厨一样顺利成章。

而且即使真的有一天王建设离开这个行业,每月给他工资五十万也比将其让给竞争对手更好。

何况像王建设这样的顶尖厨师,以其手艺水平,在这里当个招牌也是非常划算的选择。

偶尔回来丰泽园展示一下厨艺,也能为这个地方吸引不少客人。

“这个提议非常诱人,我实在没有拒绝的理由。”

王建设想了想,点头应允了。

“那我现在马上去准备合同,请王师傅稍等片刻。”

见王建设答应下来,栾学堂显得非常兴奋。

随即起身,迅速地准备合同去了。

不一会儿,他便拿着合同返回来。

王建设细阅了一遍合同后发现一切合理妥当,于是两人当即签了字、盖了手印。

“欢迎加入我们的团队,王师傅!”

当看着王建设按下手指印那一刻,栾学堂终于松了一口气,脸上绽放出宽慰的笑容。

递过一个红包,栾学堂客气地说,“这是我们一点小小的心意,请务必收下。”

有些意外的王建设拿起红包——它似乎很厚。

“这是……”

“我们有不成文的规定:每一位新来的师傅都会收到这样的红包作为见面礼。

不用拘谨。”

栾学堂微笑道。

王建设明白之后坦然接收了,因为最近的确需要用钱,加上这是规矩,并不是特殊待遇。

“那我具体什么时候开始工作?”

话音刚落他想起了什么似的说,“对了,掌柜的,今晚我还得早点回去一趟。

家里还有妹妹等着呢。”

“要跟她说说新工作的状况,晚了怕她担心。”

王建设解释说,并顺便提起了一下刚刚知道的工作时长:每天早十到晚九点上班,在这年代确实比较轻松。

一边带路往厨房方向走,栾学堂询问,“您也住在南锣鼓巷吧,路倒是不远啊。”

“还好吧,对我来说不过三十分钟步行时间,”

王建设答到。

然后接着问道:“顺带一问,您看我可以有什么特别菜品推荐到菜单上去?”

厨师们都有自己特别的拿手菜。

即便是如陈师傅、田师傅、吴师傅和黄师傅这样精通各地方菜肴(鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜)的四位大师,也会有各自最出名的几个菜肴作店里的招牌。

考虑到此,栾学堂推测王建设也应该有不少独门绝技,“王师傅可有特别擅于烹调的菜式?”

“您是指特别菜品?”

这段对话继续延伸开去……

王建设停下脚步沉思片刻,摇头说道:“我没有所谓的独门绝技。”

顿了顿,他补充道:“如果非要说是有的话,那只有这一个本事。”

“不论是川鲁淮粤四大菜系,还是浙、闽、湘、徽等地方特色菜,只要是世上真正存在的菜品,你说得出名字,我就能做出来。”

王建设的语气充满自信。

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