在一个阳光明媚的下午，叶旖旎跟这家咖啡馆的创始人，有光线充足的落地窗下，坐在一张雅致的咖啡桌前，开始谈判合作事宜。
这家咖啡厅的创始人叫阿南，据说从十几岁的时候对咖啡就情有独钟，特立独行，没有循规蹈矩去上大学，而是自己去了非洲等主产咖啡的原产地，游历+学习，“读”完了6年的“社会大学”，这才开始回到香港开了第一家咖啡馆。
如今，他已经是5家咖啡馆的老板了，可是，看起来也还年轻，三十来岁，穿着一件皮夹克，骑着一辆哈雷摩托车，一看就是很有个性的人。
起初，他听说叶旖旎是“同行”，脸上的表情有点戒备，也有点迟疑，但是，看她是美女的份上，还是热情的接待了她。
当叶旖旎从第一次来这家咖啡馆的经历聊起，再说到自己每次对新品的感受，对冰美式这些传统口味的评价的时候，阿南的眼神慢慢的亮了起来。
加之，听说叶旖旎的店开在上海，对自己的店并没有实质性的影响，何况，阿南自己也没有到内地去开店的计划，于是，爽快的答应了她的请求。
显然，创始人是肯定“挖”不走的，人家事业做的这么好，也不在意你开的“高薪”。
喝完咖啡一杯之后，创始人叫了一个人过来，介绍说这是他的大弟子，嫡亲的徒弟，如果叶旖旎实在要“挖人”，那么，他推荐这个弟子去当“主理人”。
这个弟子，外号叫阿冲，据说手冲咖啡是做得一绝，虽然年龄只有二十多岁，看起来精明能干，咖啡技术更是没得说，为了展示技术，阿南让他现场冲了一杯手冲咖啡给叶旖旎喝，果然香味馥郁，回味无穷，名不虚传。
叶旖旎单独跟他又谈了一会儿，了解一下他对开一家新店的思路和规划，以及本人的职业愿景。
一番交谈过后，发现他虽然年轻，但是，思路清晰，头脑灵活，是一个可以“独立门户”的合适人选。
怎么说都算是挖了人家的“墙角”，叶旖旎有点过意不去，临走之前，特意找到阿南一再道谢。
阿南却大度的说：“我的学徒也好，小工也好，不可能在我的店里干一辈子，如果我能给他们推荐更好的去处，又能间接帮上你的忙，两全其美的事情，我为什么不做呢！何况，认识你这么一个朋友，以后我去了上海，也算是有一个据点，有一个爱好的归属地，对于我来说，也有一种满足感和成功感。”
这个创始人，算是一个活得很透彻的人，够义气，叶旖旎也很愿意交他这个朋友。
这个时候，阿南突然问道：“开咖啡厅相关的设备，你都买了吗？咖啡机，咖啡豆，等等？”
叶旖旎实话实说：“最近都在国外，还没考虑这些具体问题。”
“这样，我带你去我们的操作间看看，先给你普及一下基础知识。”阿南是一个很热心的人。
叶旖旎跟在他后面，第一次仔仔细细将咖啡厅的操作间，看了一遍，阿南对各种设备的使用，优缺点，咖啡豆的产地，口感，烘焙程度，说得头头是道……
叶旖旎看得眼花缭乱，听得头脑发晕，只恨自己没有拿一个笔记本过来，一一记上。
后来，她转念一想，我如果只是作为一个投资人来说，不用像个专家一样，了解得那么清楚，那么透彻啊！
我只要稍作了解，将专业的事交给专业的人去做，不就行了嘛？
一想到这儿，她就坦然了，面带微笑，听他跟自己聊各种专业名词。
说完，她微笑的问大徒弟阿冲，说：“这些你都懂吧？”
哈哈，阿南大笑道：“他当然都懂，跟我好几年了！”
“行，那么品质就交给你啦！”叶旖旎巧妙的将重担压在了他的肩上，然后，又补充道：“以后，我慢慢再跟你学。”