这种吃法，郑老师是最大的受益者，他从当年大腹便便脑满肠肥的精英It男，变成了现在毫无肚腩身形瘦削挺拔的中年帅哥（虽然头发全白了不知是不是这个原因，虽然身上精瘦精瘦的，好像肌肉很少），他的身体完全恢复了健康，三高都没有了，每天精神飒爽，几乎全年不生病。
当然郑老师吃饭不只是吃水煮菜，还有别的食物。实际上，他已有一整套完整的成熟的饮食方式方法，水煮菜只是个配角呢！
他的吃饭的顺序是这样的：
第一步，念感恩词。
“感恩天地滋养万物，感恩国家培养护佑，感恩父母养育之恩，感恩农夫辛勤劳作，一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。饮食约而精，园蔬与珍馐。感恩一切付出的人?。?”
第二步，喝汤。喝前文说的那一锅水煮菜的汤。每人一小碗。先喝汤再吃饭。
第三步，吃米饭。这个米可不是一般的超市里卖的那种白花花的大米，而是有机糙米或者是胚芽米，看上去是花的。
这种米要事先用水泡至少4个小时，据说这样可以把米里面蕴含的能量催发出来，从生米变成了活米。然后再用电饭煲做米饭。
吃米饭的时候，要闭上眼睛，慢慢地咀嚼，至少嚼30下，把米饭在口中变成了米浆，再徐徐咽下。
如果你到这里就吃饱了，那就可以不用吃后面的食物了。郑老师提倡“五谷为养，蔬果为辅”，据说他有充分的理论证据，他查到在一些古书上写道，古人就是这么吃的。
第四步，吃完米饭以后，再吃菜，就是刚刚做的那一锅水煮菜。
是的，郑老师讲究“饭菜分离”，饭和菜是分开的，不像普通人家，是饭和菜一起吃的。
第五步，菜吃完以后，吃餐后水果。每个人都可以吃到一小份有机水果，如芒果、菠萝、木瓜、桃等。
第六步，如果还有胃口的话，每个人还能分到一点小零食，通常是2~3片圆圆的有机饼干，是用有机面粉做的。
这六步下来，一餐很有仪式感的中午正餐才算结束。是的，郑老师两口子都很有仪式感，但郑老师讲究的是这样的仪式感，而不是他媳妇禾禾妈那样的仪式感。
郑老师的这种饮食方式，颠覆了千百年来国人的吃饭方法，就像他的人一样，可谓独树一帜。
他认为，国人的健康状况普遍堪忧，跟我们怎么吃、吃什么有莫大的关联。活在世上，好好吃饭是人生中最重要的事。把“怎么吃饭”这件事做对了，别的事才能对，也才可能做好。“怎么吃饭”这件事，甚至是影响个人，民族，甚至国家命运的大事。
所以，他将自己的后半生致力于研究如何“好好吃饭”上，把它做成了自己的事业，并且十余年来不遗余力地推广自己的这一套他认为正确的饮食方法，目的就是想让更多的国人受益，让世界变得更美好，让地球能够更健康地运转。
并且，郑老师对于日常起居、养生和饮食已经形成了自己的一整套理论，总结成了一首通俗的现代诗：
“糊涂三餐好多年，大快朵颐脾胃伤。
让我捅开窗户纸，喝汤嚼饭真简单。
起床不必忙早餐，跪膝出恭卸重担。
上午扶阳夜滋阴，饮水有时顺自然。
餐前餐后不饮水，饭水分离消化良。
五谷为养五菜充，饭菜分离味清淡。
细嚼慢咽多叩齿，引来活水润福田。
人人自有灵丹药，三高五高再不见。
好好吃饭进万家，饮食合道众生安。”
不得不说，郑老师的确是个很厉害的人物，前半生他在It领域取得了杰出的成就，后半生，他在有机饮食这个行业里，同样取得了骄人的成绩。