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猪板油和猪肥肉的出油量大概在百分之六七十,陈安今天一共提炼出了大约3斤半的猪油。

猪油的用途极为广泛,无论是用来煮面条、蒸蛋,还是拌饭、做汤,都能为菜肴增添一份独特的鲜美。

还有那金黄酥脆、口感极佳的油渣,更是烹饪中的佳品,无论是熬菜、包包子还是卷煎饼,那味道香极了。

随着陈安猪油的炼制,一股浓郁的脂肪香味开始在四合院内弥漫开来,仿佛带着一种原始的、令人垂涎的魔力。

这种香味是如此浓烈,它随着油分子在空气中自由舞动,迅速席卷了整个院落。

特别是,为了确保炼制出的猪油纯净且没有异味,陈安在整个炼制过程中特意没有盖上锅盖。

他的手法娴熟,火候掌握得恰到好处,使得猪油在锅中缓缓融化,释放出那诱人的香味。

大家可以想象,小时候家里炼猪油或煮肉的时候,那诱人的香味总是老远就能闻到。

......

四合院内的住户们,无论是在忙碌的,还是在悠闲地晒着太阳的,都被这股香味所吸引,忍不住咽了咽口水。

香味像是无形的钩子,牵引着每一个人的心。

他们纷纷探出头来,好奇地寻找着香味的来源。

“这是谁家在炼猪油啊?真是太香了!”一位中年妇女羡慕地说道。

“这是陈家在炼油!”一个小孩兴奋地指着陈安家的方向。

“这么香,这不是故意馋我们吗!”一个正在做针线活的大妈笑着抱怨道。

同时,这股香味也引起了四合院众禽兽们的异动。

尤其是后院西厢房的许大茂,他家与陈安家厨房仅有两墙之隔,因此是第一个闻到这股香味的人。

许大茂这两天可馋得不行,陈家这两天就没断过肉,他家又离得近,时不时就能闻到肉味,这让他感到十分难受。

许大茂忍不住咽了咽口水,馋虫早就被勾了出来,心中涌起一股强烈的渴望。

“不行,我也得去买点肉回来!”

许大茂下定决心,迅速从找出钱和肉票,推上自行车就往外面冲去。

他打算去买些肉或卤味熟食,好让自己解解馋。

这自行车还是厂里专门配给他的,方便他下乡放映电影,这也是他作为放映员的一项福利。

在后院后罩房里,聋老太太也被这股香味馋得直流口水。

她一边咽着口水一边对同在屋里的一大妈说道:“小谭啊,我要吃肉!”

一大妈正在给养子易天行做千层底布鞋,听到聋老太太的话后停下手中的活计,无奈地苦笑道:

“老太太啊,这个时候已经买不到肉了。要不,明天我再去菜市场给您买?”

这聋老太太,脾气古怪又贪嘴,想听到的就听到,不想听到的就什么都听不到。

一大妈虽然有些无奈,但也只好答应她的要求。

但是,没办法,谁让她是院里的老祖宗呢,大家都让着她几分。

易中海有时候还需要她的身份镇场子,所以就揽下了照顾她的事儿。

“不行啊,我现在就要吃肉!”聋老太太这时格外地固执起来。

“那我去找老易和柱子想想办法吧。”一大妈见状只好起身出门去寻求帮助了。

不过,她心想也是该买些肉,给天行补补身子了。想到这里,一大妈不由精神一震,心中不再抱怨。

后院东厢房内,刘海中一家围坐在方桌前吃饭,桌面上摆放着几碗热气腾腾的玉米面粥,旁边是几个玉米窝窝头和一盘炒得绿油油的青菜。

然而,桌子上,最引人注目的莫过于刘海中面前的那盘色泽金黄的炒鸡蛋。

刘海中被保卫科关了一天多,刚被放出来的,便让二大妈早早做了晚饭,他脸上带着疲惫,正在大口的吃着炒鸡蛋。

然而,就在这时,一股浓郁的香味从屋外飘来,瞬间打破了屋内的宁静。

刘海中鼻子用力嗅了嗅,脸上的表情瞬间变得复杂起来,感觉嘴里的炒鸡蛋不香了,放下手中的筷子,不禁问道:

“谁家在炼油,怎么这么香?”

二儿子刘光天感叹道:“这香味,除了陈家还能有谁?这两天他们家可是没断过肉啊,昨天是腊肉,今天中午又是红烧肉。”

刘光天说完这话,眼中闪过一丝羡慕。他趁刘海中不注意,偷偷把筷子向炒鸡蛋伸去,想要趁机偷吃两口。

这炒鸡蛋在他家只有刘海中和大哥才能吃,根本没有他和弟弟刘光福的份儿。

他们只能眼巴巴的看着,早就看馋的流口水。

然而,他的筷子刚碰到盘子,就被刘海中发现了。

刘海中听到是陈安家,脸瞬间就拉了下来。他原来可是院里的二大爷,现在就因为陈安被撤职了!

这时,看到刘光天想趁机偷吃炒鸡蛋,他心中的怒火瞬间被点燃,猛地一拍桌子,怒斥道:

“光天!你想要吃鸡蛋就自己挣钱买,现在整天无所事事的,还敢偷吃我的蛋?”

刘光天被吓得一哆嗦,连忙缩回了手。

三儿子刘光福则坐在一旁,小心翼翼地观察着父亲的脸色,生怕自己也受到牵连。

刘海中对大儿子最是喜爱,为了大儿子的婚事花了大半家当,几乎花光家里的积蓄。

然而对于这两个小儿子,他却总是苛刻得近乎残忍,平常非打即骂。

这样的教育方式让他们从小就学会了察言观色,但也让他们的心中充满了不满。

刘海中闻着那股香味,瞪了两个儿子一眼,心中不禁升起一股无名之火。他随即对刘光天训斥道:

“你看看人家陈安,年纪比你大不了多少,就已经是厂里的技术干部了。

再看看你,整天游手好闲,一事无成。真是让我失望!”

说完这话,刘海中又想到了二儿子的婚事。他皱了皱眉,对刘光天说道:

“光天,你今年也有二十一了,是时候该结婚了。我回头去找媒婆问问,看看附近有没有合适的姑娘。”

刘光天一听这话,脸上立刻露出了喜色。他想了想,然后小心翼翼地说道:

“爸,我想要个好看的媳妇,就像秦姐那样的......”

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