骑士书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

在探讨农作物和粮食是否为纯自然产物时,普通人往往会因为自媒体营销号的误导,从而陷入一种极大的误解,认为它们是大自然原始馈赠的结果。

然而,事实并非如此。从人类农业发展的历史长河到现代科学技术的介入,从环境因素的影响到人类的主动干预,农作物和粮食的形成是一个复杂且充满人工印记的过程。接下来,让我们从十个方面深入剖析,为何从来没有纯自然的农作物和粮食。

一、驯化历史改变作物基因

人类对农作物的驯化已有上万年历史。大约在中石器时代晚期或新石器时代早期,驯化植物的活动便开始了。我国南方,水稻是最早被驯化的作物之一,在浙江余姚河姆渡遗址发现了距今近7000年的稻作遗存 。野生水稻经过长期的人工选择和培育,在形态、生理和遗传特性上与野生种产生了显着差异,例如,野生水稻的落粒性强,成熟后谷粒容易脱落,不利于人类收获,而经过驯化的栽培水稻则具有较强的保粒性 ,更方便收获和储存。

二、选育过程的人工干预

从古代开始,人们就已意识到对农作物进行选种的重要性。汉朝的《泛胜之书》和北魏的《齐民要术》对利用单株选择和混合选择进行留种、选种有过详细记载 。通过人工挑选具有优良性状(如高产、抗病、抗逆等)的植株进行繁殖,将这些优良性状逐渐累积和强化,从而培育出更符合人类需求的品种。在现代育种中,更是综合运用各种技术手段,如杂交育种、诱变育种、分子标记辅助育种等,有针对性地对作物基因进行改良和优化。

三、杂交打破物种界限

杂交育种是现代农业中常用的一种育种方法,通过将不同品种甚至不同物种的植物进行杂交,使它们的优良性状在后代中组合,创造出具有新特性的品种 。例如,将具有高产特性的小麦品种与具有抗病特性的小麦品种进行杂交,可能培育出既高产又抗病的新品种 。杂交过程中,基因在不同品种间发生重组和交流,打破了物种间的天然界限,这种人工干预的方式使得农作物的遗传背景变得更加复杂,不再是纯自然状态下的产物。

四、诱变育种创造新性状

诱变育种是利用物理因素(如x射线、γ射线、紫外线、激光等)或化学因素(如亚硝酸、硫酸二乙酯等)来处理农作物种子或植株,诱导其发生基因突变,从而产生新的性状 。通过这种方法,农学家已经培育出超过2250个新品种,包括水稻、小麦、大麦等 。例如,美国市场上受欢迎的葡萄柚Rio Red,就是用热中子照射培育出来的 。这些通过诱变产生的新品种,其基因结构发生了改变,是人工干预下的产物。

五、转基因技术精确改良

转基因技术是一种更为精确的基因工程手段,它能够将来自不同物种的特定基因导入农作物中,赋予农作物新的性状 。例如,将抗虫基因转入棉花中,培育出抗虫棉,使其能够抵御棉铃虫等害虫的侵害,减少农药的使用 。虽然转基因技术在安全性等方面存在争议,但不可否认的是,它极大地改变了农作物的基因组成,是对农作物进行人工改造的有力工具。

六、土壤改良改变生长环境

土壤是农作物生长的基础,但自然土壤的肥力和理化性质往往不能完全满足农作物的需求。为了提高农作物产量和质量,人们会对土壤进行改良。例如,在酸性土壤中添加石灰,调节土壤酸碱度,使其更适合农作物生长;施加有机肥料(如农家肥、绿肥等)和化学肥料(如氮肥、磷肥、钾肥等),增加土壤养分含量;通过深耕、松土等措施改善土壤结构,提高土壤通气性和保水性 。这些土壤改良措施改变了农作物生长的自然土壤环境,影响了农作物的生长发育。

七、灌溉调控水分供应

水分是农作物生长不可或缺的条件,但自然降水往往难以满足农作物生长的全部需求。因此,灌溉成为农业生产中的重要环节。通过修建灌溉设施(如水库、水渠、灌溉管道等),人们可以根据农作物的生长需要,有计划地为其提供适量的水分 。在干旱地区,灌溉更是保证农作物生长和产量的关键措施。灌溉不仅改变了农作物生长环境中的水分条件,还影响了土壤的水分和养分分布,进而影响农作物的生长和发育。

八、病虫害防治改变生存压力

在自然环境中,农作物会受到各种病虫害的威胁。为了保护农作物免受病虫害侵害,人们采取了多种防治措施。化学防治是常用的方法之一,通过喷洒农药来杀死害虫和病菌 。生物防治则是利用有益生物(如害虫的天敌、微生物等)来控制病虫害的发生 。此外,还可以通过农业防治(如合理密植、轮作、清除病残体等)和物理防治(如诱捕害虫、设置防虫网等)等手段来减少病虫害的危害 。这些病虫害防治措施改变了农作物在自然状态下所面临的生存压力,影响了其生长和进化过程。

九、气候调控技术改变生长气候

随着科技的发展,一些气候调控技术在农业生产中得到应用,以创造更适宜农作物生长的气候条件。例如,在温室大棚中,通过调节温度、湿度、光照等环境因素,为农作物提供稳定的生长环境,使其能够在不适宜的季节或地区生长 。遮阳网、防寒保温设施等也可以在一定程度上调节农作物生长环境的气候条件 。这些气候调控技术的应用,使得农作物不再完全依赖自然气候,而是在人工创造的气候环境中生长。

十、储存加工改变原始形态

从田间收获的农作物和粮食,在到达消费者手中之前,通常要经过储存和加工环节。在储存过程中,为了防止粮食发霉、变质和遭受虫害,人们会采取各种措施,如干燥、通风、熏蒸等 。这些措施改变了粮食的自然储存环境,影响了其品质和保存期限。在加工环节,粮食会被进一步处理,如碾磨、蒸煮、发酵等,使其从原始的农产品变成各种食品 。这些加工过程不仅改变了粮食的物理形态,还可能改变其化学组成和营养价值。

农作物和粮食从最初的野生植物被驯化为栽培品种,到在生长过程中受到各种人工干预,再到收获后的储存和加工,整个过程都深深打上了人类活动的烙印 。因此,严格意义上来说,从来没有纯自然的农作物和粮食,它们都是自然与人工共同作用的结果。

有机农产品也并非纯天然,也不等同安全、健康

在追求健康生活的当下,有机农产品备受青睐,许多人将其与“纯天然”“安全健康”划等号。然而,这种认知存在偏差,有机农产品并不完全等同于纯天然,也不能直接等同于安全和健康。

从定义来看,有机农产品是指在生产中遵循自然规律和生态学原理,不使用化肥、农药、生长调节剂等,遵循一系列特定标准进行生产、加工,并经独立的有机食品认证机构认证的农产品 。虽然其生产过程尽量减少了人工合成物质的使用,但它依然不是纯自然的产物。在有机农业中,人工干预无处不在。例如,农民会对土地进行轮作、休耕等管理措施,以维持土壤肥力和生态平衡,这明显属于人为调控 ;在病虫害防治方面,虽然不使用化学农药,但会采用物理防治(如设置防虫网、诱捕害虫)和生物防治(利用害虫天敌、微生物等)手段 ,这些同样是人类主动采取的措施,并非让作物在完全自然的状态下生长。

有机农产品并非绝对安全。尽管不使用常规化学农药,但有机生产中允许使用一些天然来源的农药,像波尔多液(由硫酸铜、生石灰和水配制而成)。若使用不当或过量,同样会造成农药残留,对人体健康产生潜在风险 。而且,有机农业并非能完全杜绝病虫害,当病虫害爆发时,农产品可能因感染病菌而产生毒素。例如,有机小麦在生长过程中若感染霉菌,可能产生呕吐毒素等有害物,威胁食品安全。在储存和运输环节,若条件控制不佳,有机农产品也容易受到微生物污染、变质,从而影响其安全性。

有机农产品也并不意味着绝对健康。从营养角度讲,声称有机农产品营养价值远超普通农产品,目前并无确凿的科学定论。众多研究结果并不一致,部分研究表明,有机农产品在某些维生素、矿物质含量上与普通农产品差异不显着。而且,食物对健康的影响是综合的,不仅取决于农产品本身,还与烹饪方式、饮食习惯等因素相关。比如,即便食用有机蔬菜,若采用过度油炸等高油烹饪方式,也不利于健康。

有机农产品在生产过程中,依然存在人工干预,不能简单视为纯天然;其安全性会受到天然农药使用、病虫害、储存运输等因素影响;在健康方面,与普通农产品营养差异不明,且健康还受多种其他因素制约。消费者在选择农产品时,应理性看待有机农产品,不能盲目迷信,综合多方面因素做出合理选择。

(作者:怀疑探索者,写于2022年。)

骑士书屋推荐阅读:肥厨游戏制作:论玩家为何又爱又恨四合院:我傻柱,开局迎娶冉秋叶收手吧神豪!别再让主播空降了家人们谁懂,这海军怎么是个混混异境逆袭:我命由我,不由天顶流开局,制霸娱乐圈富豪从西班牙开始退圈考回冰城,引来一堆小土豆都市重生做个逍遥的修仙者清冷校花?不熟,但她喊我少爷!娱乐:说好假结婚杨老板你认真了重生之纯真年代阡陌中的荒灵带着搬家石游三界祸水之妻高武:我喝血就能变强我可是反派,主角妈妈注意点带着空间穿八零,领着家人奔小康开店第一天,美妇堵上门反派:不当舔狗后女主怪我变心?让你代管殡仪馆,你竟让地府降临国运:从蟒蛇进化成血脉金龙宗门仅剩的独苗反派不好当,女主她们都不对劲谍战:我黄埔高材生,去底层潜伏走爸临的路,让霸凌者无路可走拒绝舔狗,带校花老婆修仙人在警局破大案,各色美女迷恋我提前登录!重生的我怎么输?双穿:我是地球OL内测玩家我当军户媳妇的那些年铁锹配大锅,一锅炒菜七万多都市小保安的蜕变四合院之达则兼济天下灵气复苏,我十年成帝,杀光异族无尽末日内的干涉者灵气复苏:我能召唤铠甲绝代天师:人前显圣被刘天仙曝光我在神学的世界写三体太空大陆娱乐:京圈少爷的我成顶流了?变身少女拯救世界?我只想摆烂!我领悟万千剑道,一剑屠神!神豪从关注女主播开始特级保安禁咒?快加油,你肯定能破我防御最强欺骗系统,自爆我就是修仙者杀到界海彼岸,成就万古帝尊
骑士书屋搜藏榜:[快穿]小受总是在死娱乐圈火爆天王战神赘婿:黄海平科技供应商重生:从叫错女同桌名字开始让你上大学,你偷偷混成首富薄先生的专属影后又美又娇带着修为回地球,全家随我飞升了我的女孩在灯火阑珊处医路人生:一位村医的奋斗之路重生嫡女归来最强赘婿霸宠甜甜圈:夜少,别乱撩我真不想当大明星地球online我开启世界大战港综:曹达华在我身边卧底特种兵:林老六竟然是狼牙总教官我家夫人今天听话了吗陈西峰商路笔记农门长嫂有空间抓鬼小农民农家俏寡妇:给五个孩子当娘都市极品保镖奶爸的超级农场穿书九零,大佬的炮灰前妻觉醒了穿成女配后我和权臣成亲了滑稽主播风雨兼程的逆袭路娱乐:让你介绍自己,你介绍家底重生之事事顺意限量婚宠:报告军长,我有了真千金断亲随军,禁欲大佬日日宠神界红包群撩妻1001式:席少,深度爱!影帝请你不要再吸我了喵公主殿下太妖孽黑道往事:从劳改犯到黑道传奇!重生之并蒂金花BOSS来袭:娇妻花式溺宠逆风三十岁重生高中校园:男神,撩一撩这个道士不靠谱村色撩人明朝大纨绔我向斐少撒个娇娇妻送上门:楚少请签收高中退学一年后,我被大学特招!修仙浪都市宝可梦供应商重生后,我娶了未来的县委书记
骑士书屋最新小说:家族弃子?接手废矿成首富动物园通西游,NPC全是小妖怪报复渣女,不如上直播恋综泡女明星重生98:墨染刀锋倾城爱至高权力:从省委大院开始极品嫂子,半夜借粮!爱情公寓:超科技发明家性转后,我成了贵族大小姐我在肉鸽世界化身星空巨兽我!圈钱主播,在线蹦大哥!重生:从高中开始逆袭奶爸日常:孩子妈是过去女歌手带着妹妹自在生活神医归来:十个女囚要我负责都重生了,做个财阀很合理吧神豪的无厘头日常帝国之刃:一觉醒来大国梦实现了逆天王者之风深山村里娶娇妻战神之圣子崛起阿姨权势滔天五个卡布叻在平行世界我从游戏开始,打造科技帝国校花学姐?那是我女朋友!流动小吃摊:食客天天催我快上班苟在总裁身边,老婆赚钱我修仙上门女婿狗圣子我在印度玩红警重生下乡知青,开局被人送老婆年代:重生61,我靠赶山逆袭东北猎王重回60娇妻不愁,我靠打猎养全家穿越了?第一天就无敌!娱乐:我一演戏,都怕我弄死主角高武:天赋觉醒,我震惊了全世界我道门天花板,强亿点很合理啊一个假舔狗系统,你们还当真了?八岁满级小孩哥,国家劝我守法!港片:最强卧底,大嫂给我点烟高武:我有一枪,可破万敌星穹断刃录黑道:血狱江湖妻子体内有道魂,我亲一口不行吗最弱御兽师高武:我靠杀怪续命接盘三十年后,我重生了重生1976,从送来知青媳妇开始!四合院:逆天悟性,截胡了秦淮茹离婚后,我的龙王身份瞒不住了觉醒透视:从刮刮乐中大奖开始!让我医武双绝,你管这玩意儿叫诅咒?