季正洋哈哈一笑，解释道：
“高度酒嘛，就是那种让人喝了会有点儿火辣辣，但回味起来特别香的酒。这种酒在长安城里可是抢手货，价格也是高得离谱。如果我们清风县能酿造出这种高品质的高度酒，嘿嘿，那赚钱还不是易如反掌！”
崔知温一听，眼睛立刻亮了起来，拍着手叫好道：
“好主意啊！这样一来，不仅能让百姓们品尝到美酒，还能吸引外地客人来赚钱，真是一举两得，一石二鸟啊！”
其实，季正洋早在风云客栈的时候，就成功用水酒蒸馏出高度酒了。
这高度酒的制作，说白了就是通过蒸馏来提高酒的纯度。
简单来说，就是把酒里的水分给蒸发掉，留下更纯的酒精。
苏凌峰一听季正洋要造酒，还以为他脑子进水了，抬手就想给他一巴掌，好让他清醒清醒。
他歪着身子，一脸疑惑地看着季正洋：
“老大，你是不是还没睡醒啊？酿酒可是需要秘方的，你真以为随便就能弄出来？”
季正洋也不生气，笑眯眯地说：
“爱信不信，到时候你可别来求我哦。”
苏凌峰挠了挠头，一脸疑惑：
“你真能弄出来？”
他喝酒还行，这酿酒可就一窍不通了，更别说这什么蒸馏之法了，他听都没听过。
“蒸馏？那是啥玩意儿？”苏凌峰好奇地问道。
季正洋微微一笑，解释道：
“蒸馏嘛，简单来说就是把水变成气，然后再变回水。这个过程啊，就像雨水的形成一样。只不过呢，我们是把酒里的酒精给蒸出来，然后再收集起来。这样弄出来的酒，度数就高了，口感也更好了。”
“哦……原来是这样啊！”
苏凌峰似懂非懂地点了点头，
“那你这蒸馏之法，跟下雨有啥关系啊？”
季正洋哈哈一笑，解释道：
“下雨嘛，就是天上的水蒸气冷却后变成水滴落下来的过程。我这蒸馏之法，也是让酒里的酒精变成气，然后再冷却变回液体。所以嘛，说跟下雨一个道理，也没错啦！”
苏凌峰一听，顿时恍然大悟：
“哦！原来如此！老大你真是个天才！”
阳光撒落在金黄的粮仓上，映出一片耀眼的金色。
季正洋站在粮仓前，搓了搓手，眼里闪烁着期待的光芒。
“哎呀，这粮食看起来真不错，一粒粒都像是金子啊！”
他打趣道，同时挥手示意旁边的工匠开始筛选。
工匠们笑着回应，纷纷拿起筛子，仔细地将粮食中的杂质剔除。
“季大人，这样筛选真的有必要吗？”
一个年轻的工匠好奇地问。
季正洋哈哈一笑，走上前去拍了拍他的肩膀：
“小伙子，别小看这筛选，它可是酿酒的第一步，关系到我们清风县的美酒能否名扬四海！”
年轻工匠听后，更加认真地筛选起粮食来。
筛选完毕后，粮食被倒入一个大锅中。
季正洋亲自点火，旺火熊熊燃烧起来，锅中的粮食开始翻滚。
他站在锅边，不时地用铲子搅拌，确保每一粒粮食都能均匀受热。
“季大人，这火候怎么把握啊？”
旁边的工匠问道。
季正洋笑了笑，指了指锅中的粮食：“看，这火候要适中，既不能太大也不能太小。就像炒菜一样，得慢慢摸索。”
工匠们听后，纷纷点头表示理解。
蒸煮完毕后，粮食被摊开晾凉。
空气中弥漫着一股淡淡的粮食香，让人忍不住深吸一口。
季正洋站在一旁，满意地点了点头：
“嗯，这香味真是让人陶醉啊！”
接下来是发酵环节。
季正洋将酒曲与粮食混合均匀，然后放入陶坛中。
陶坛被放置在温度适宜的地方。
经过几天的等待，陶坛中开始散发出浓郁的酒香。
季正洋知道，这是粮食中的糖分在酒曲的作用下转化为酒精的过程。
终于到了关键的蒸馏环节。
他满意地打量着眼前的大铁锅，唯独对那草绳编的盖子颇为不满。
清风县这么富裕，怎么能连个铁盖子都没有呢？
苏凌峰这家伙倒是挺灵光，终于在季正洋快等得不耐烦时，抱着一个硕大的铁盖子气喘吁吁地赶来。
嘿，这下子可算是万事俱备了！
一切准备就绪，季正洋开始他的表演。
他把那些酒一股脑儿倒进锅里，厨房里立刻弥漫起醉人的酒香。
这纯粮食酒，闻起来真是香。
那些劣质酒精勾兑的玩意儿根本没法比。
他麻利地盖上铁盖子，在旁边引出一截竹管，下面放了个空酒坛子。
点上火，搞定！
“就这么简单？”
苏凌峰瞅着季正洋那简陋的工具，满脸的不信。
“简单归简单，但效果可不简单！”
季正洋蹲在灶台边，专心地看着火候，火不能太大，得用文火慢慢加热。
“等着瞧吧，一会儿你就知道厉害了。这其中的奥秘，说出来吓死你！”
苏凌峰撇撇嘴，嘀咕道：
“老大，等你弄出好酒再吹吧。”
说完，他一屁股坐在柴火上，眼睛直勾勾地盯着那口锅。
渐渐地，锅里开始冒热气了，酒香越来越浓。
苏凌峰看着季正洋忙前忙后，心里忽然有了点期待。
当竹管开始滴出那晶莹剔透的液体时，季正洋迫不及待地用手指蘸了一滴尝了尝。
嗯，味道不错，有点像五粮液！
虽然还差了点火候，但在这大唐，绝对能算上好酒了。
一旁的苏凌峰，鼻子抽动着，努力捕捉着空气中飘荡的香气。
他的眼神里满是疑惑，看着那透明如水的液体，怎么也无法将其与“酒”这个词联系起来。
在他过去的认知里，酒应该是那种色泽微黄、略显混沌的液体，哪像这个，清澈得像是山泉水。
如果不是空气中那浓郁的酒香，他恐怕打死都不会相信这就是酒。
“老大，这……这真是酒？不是水？”
苏凌峰挠了挠头，一脸的不敢置信。
季正洋微微一笑，也不答话。
只是轻轻晃动着手中的瓢。
很快，液体表面便渐渐浮现出绿豆大小的泡沫，然后又慢慢消失。
“凌峰，你若不信，尝尝便知。”
季正洋说着，从酒坛里舀出半碗酒，递到苏凌峰面前，
“不过我可提醒你，这酒可不像你以往喝的那种，一般人喝了会醉的。”
苏凌峰一听这话，来了精神：
“在宫里我可是千杯不醉的，怕它何来？”
他毫不犹豫地接过碗，凑近鼻子闻了闻。
顿时一股从未有过的香气扑面而来。
“好香！”
苏凌峰赞叹道，随即便将碗送到嘴边，一饮而尽。
然后.......然后.......
“噗——”
他大叫一声，吐了出来，脸色瞬间变了。
嘴里辣得直吸气，用手不停地扇着风。