等待李银玲处理这些五花肉的时间,杨肆康又不出所料地找到了在铁血这边的厨房里必然能找到的东西:
各种各样的香肠、面包以及猪肘子和酸菜。
他快速地处理食材,因为需要考虑时间,所以干脆选择了高压锅来处理炖煮时间很长的猪肘。
等到他把猪肘和基础调味弄好放进高压锅开始压制,李银玲这边的五花肉也已经戳好了洞了。
稍微检查了一番后,杨肆康开始进行简单的调味。
把肉的一面抹上一些白葡萄酒,包括哪些切出来的切面里都仔细抹上。
然后拿出刚才准备好的那些盐糖苏打粉和香料混合物,抹到肉上,确保这层调味料全部抹匀。
然后把肉放到锡纸上,开始包上锡纸。
准备妥当后,在猪皮上用小刷子刷上一层的白醋,然后取出一些盐,加入一些油和盐混合在一起,这样能够保证风干的猪皮表面能挂得住盐。
然后,把这些混合了油的盐取出来,在猪皮上厚厚地抹上一层,或者说是堆上一层。
足有五毫米后的岩在肉皮上满满当当堆了一层,到这一步杨肆康把这块肉连着锡纸拿起来,放进了空气炸锅,然后塞了进去。
115°,30分钟。
在这期间,他开始处理其他的食材,然后顺便把香肠这些也开始分门别类进行处理。
一时间,这个不算大也没有考虑过会有很多人同时一起吃饭的厨房里的厨具好像全都忙碌了起来,欧根亲王也兴趣十足地参与了进来。
这边热闹准备的同时,李银玲自然也没闲着,她一边记录着杨肆康和欧根的处理方法,一边记录两人提出的建议和注意的要点,忙得不亦乐乎的同时她的舰娘们也纷纷围了过来。
半小时后,空气炸锅发出提示音,杨肆康取出空气炸锅,若无其事地直接用手把里边的肉和锡纸一起给拿了出来。
此时猪皮表面的盐层已经发黄结块,杨肆康把它们仔细刮除,然后把肉换到新的锡纸上包裹起来,随后在猪皮上再次刷上一层白醋,但这次就要刷上一层食用油,然后再次放入空气炸锅。
200°,30分钟。
很快,高压锅这边也处理完毕,杨肆康把已经熟肉软弹的肘子从高压锅里取出,开始炒制酸菜和酱料,炒香后加水,放入猪肘,盖上盖子开煮。
很快,门铃响了。
因为剩下的事情已经不需要他处理太多,所以杨肆康干脆跟着一起来到了大门口。
希佩尔满脸的不满盯着杨肆康,像是他欠了她一大笔钱一样,俾斯麦则是很普通地跟在旁边,只不过她光是出现在这里就很吸引注意力。
U556兴奋地朝着他挥手,不过除此之外,还有两位意料外的客人。
一个是在U556旁边,有着一头白色短发和白色军装的俏女郎。
另一个是在希佩尔旁边,满脸亢奋好奇且期待地看着杨肆康目不转睛的双马尾金发美少女。
“欢迎,不过,没想到居然能见到这两位。”
他笑着看向了那位白发的俏女郎:
“提尔比茨,没想到你居然来了。”
“你好。”
提尔比茨礼貌地打了个招呼,但也只是这样,一点多余的话都没有。
杨肆康也没有在意,笑着看向了希佩尔:
“更让我意外的是,你居然舍得把她带来?”
“哼!”
希佩尔不快地瞪了他一眼撇过头去,不过那位双马尾金发少女却主动地自我介绍了起来:
“呀吼~我是铁血海军希佩尔级二号舰布吕歇尔,就是在威瑟演习行动中遗憾地被岸防炮炮击的那艘!呐,你就是那位杨肆康指挥官对吧!布吕歇尔我在你身上嗅到了很好闻的气味哦!”
布吕歇尔说着就穿过了大门,然而希佩尔一把就抓住了她把她拉了回去,然后更加不满地瞪着杨肆康:
“我就知道会变成这样!你这家伙可别想对布吕歇尔动手,否则我就干掉你!”
杨肆康笑道:
“那你可能是办不到了,等会儿我家的女仆就过来了,而现在嘛,你好像也动不了手。”
“咕!你,你这家伙!”
希佩尔恼怒地瞪着他,布吕歇尔笑嘻嘻地抱住了希佩尔。
“姐姐,别生气嘛。他以后可是我们的指挥官诶~”
“什,布吕歇尔你说什么!?这种家伙我才不要当他的手下!”
“诶~可是欧根都和布吕歇尔说好了呀。”
“哈?!欧根那家伙!可恶,我要去问问她什么意思!”
希佩尔说着就拉着布吕歇尔跑向了别墅里,李银玲的舰娘也不敢拦她,只能看着她就这么跑向了厨房去找欧根。
而也就是这时候,贝法三人也过来了。
“非常抱歉,主人,让您久等了。”
“没事,东西准备得怎么样?”
“如您所愿,都已经准备好了。”
贝法微笑着回答道,杨肆康点了点头,笑道:
“那就先进去吧,呵呵。虽然是比较仓促之下准备的,不过姑且是准备了午餐。正事就等会儿再说吧。”
杨肆康回到厨房,谢菲尔德开始帮忙清理餐具、收拾厨房里的东西,而贝法则去给其他人准备红茶之类的。
正好空气炸锅的时间到了,杨肆康拿出空气炸锅,里边的肉已经恰到好处了。
虽然不如常规手法制作出来的口味,但也算是有个八九成完成率的烧肉就这么华丽地从空气炸锅里出来了!
用刀刮在猪皮上有着美妙的响声,软嫩的猪肉、酥脆的猪皮相得益彰。
刀刃切开猪肉的时候甚至会溢出肉汁,尽管看上去是洁白的白肉,但口味却恰到好处。
杨肆康把切好的部分放在盘子上摆好,然后把边角料拿了起来,转头看向了U556:
“556,来尝尝味道怎么样?”
“好呀好呀~”
U556早就被香味勾得流口水,连忙凑了过来。
炸得酥脆的猪皮入口轻轻一咬直接碎开,虽然之前有着很厚一层盐,但实际上口味却相当的清淡。
肉的部分汁水十足,一口咬下去香浓的肉汁在口中迸发出来,浓郁的肉香、恰好的香料味和最质朴的盐味混合,让人唾液疯狂分泌,肉的美味不断地冲击着味蕾。
在脑子反应过来之前,身体已经顺从本能把肉咽了下去。
U556舔了舔嘴唇,意犹未尽地看向杨肆康手边那满满的一盘,忍不住咽了下口水。
而也就在此时,更加浓厚的香味扑鼻而来,几个红亮q弹、落到盘子上晃晃悠悠的大肘子正散发出极为暴力的香味炸弹!