第二日一早，左右反正无事，于是方逸便留下李定国看守宅院，自己则带着红娘，在乔装打扮的冒辟疆陪同下，前去考察参观这几家新近买下的酒楼。
花了小半晌时间，方逸连续查看了三家酒楼，心中也大致有了一些印象。
冒辟疆说的没错，这几家酒楼的地理位置都还可以，店内的装潢也很不错，就是厨子的水平太差。
方逸亲自点了几道招牌菜品尝了一下，感觉味道实属一般，这种厨艺水平在遵化城或许能混得下去，但是在藏龙卧虎的京师，却是有些不够看。
难怪招徕不到顾客。
方逸骑在马上，不紧不慢地向着最后一家酒楼而去，他的身子在马背上微微摇摆，不经意地向一旁粘了两撇小胡子，打扮成师爷模样的冒辟疆问道：“朴庵，这几家酒楼的厨子，不是原来的吧？”
冒辟疆嗯了一声，眼中似是要喷火一般，“徒儿被那些奸商给算计了，刚刚买下这些酒楼，酒楼里的大厨便纷纷辞职不干，这些厨子都是徒儿新近从遵化招过来的。”
小心翼翼地看着方逸的脸色，冒辟疆问道：“要不，徒儿再花高价钱，招募一些厨师过来？”
方逸摇了摇头，“京城里的这些厨师，有手艺的，都跟惯了相熟的掌柜，轻易不肯跳槽，那些没手艺的，你招来也没用，你且先不用急，待为师替你想想办法。”
没过多长时间，几人便来到了最后一家酒楼门前。
方逸翻身下马，随手把缰绳递给身后的随从，正待迈步前行，他却突然停住脚步。
一名年约四十多岁的中年人，正嘟囔着什么，被店里的小二从正门推了出来，此人衣着朴素，衣服上有的地方甚至有了破洞，带着黑色四方巾，留着长长的胡子，方逸注意到，他脚下穿的靴子像是牛皮靴，但已经很破旧了，上面有多处缝补过的痕迹。
仅看衣着打扮的话，此人看上去有些潦倒。
这人手里提着个布口袋，对小二苦苦哀求，“小二哥，这真是个好东西，要不是我缺钱，绝对不会卖，只需五十文钱，这口袋里的东西都卖给你。”
小二不屑地推了这人一把，道：“骗谁呢？小爷什么样的骗子没见过，赶紧把这破玩意拿走，再多说，扭送你去见官！”
中年人被小二推得顿时便是一个趔趄，手中的口袋也差点掉在地上，也就在这一瞬间，方逸的视线在口袋里的东西上扫过，待到看清口袋里的物品时，方逸心中当即一动。
中年人站稳身子，望着头也不回返回店中的小二，无奈地摇了摇头，提着口袋便要离去。
“阁下请留步。”方逸来到他的面前，温言说道，“这口袋里的东西，可否给在下一观？”
中年人见方逸一身青衫，像是个普通书生模样，怔了一怔，他正要答应，突然肚子里便传出一阵咕咕的叫声。
中年人脸色一红，感觉有些尴尬。
方逸将中年人的神态尽收眼底，他笑了笑，便含笑上前，“这位仁兄，想必还没吃饭吧？走，今日在下做东，你我边吃边谈。”
中年人想了想，一言不发地点了点头。
方逸做了个请的手势，然后便带着中年人走进酒楼。
两人刚进酒楼，就被那眼尖的小二看到了，小二一看中年人去而复返，当即火冒三丈，匆匆几步上前，指着中年人的鼻子就开始大骂。
他刚刚骂了两句，方逸一伸手，便牢牢抓住小二的手，“小兄弟，是在下请这位先生吃饭，不知你为何要辱骂于他？”
小二看方逸一副年轻书生模样，他正在气头上，对方逸当即也有些不太尊重的样子，“客官吃饭，小店自然是欢迎的，但小店不欢迎这种骗子！”
说罢，小二伸手对着中年人狠狠一指，“兀那骗子，你是自己麻溜的出去，还是让小爷赶你出去？”
“够了！”冒辟疆脸色一阵红一阵白的，这小二如此嚣张气盛，居然连进店的客人都往外撵，居然还被自己师父亲眼看到，这让自己颜面何存？
不说别的，师父现在肯定是在想自己管理不善，御下不严。
念及此处，冒辟疆怒火中烧，他伸手一指小二，道：“赶紧把张富贵给老子找出来！老子就是这家店的东家，至于你，赶紧麻溜的收拾铺盖滚蛋！”
听到这边的动静，一名矮胖的中年男子急忙匆匆赶来，待到他看清众人尤其是冒辟疆的模样后，顿时身子一震，急忙上前，毕恭毕敬地对冒辟疆说道：“东家，您来了？”
冒辟疆没好气地嗯了一声，伸手一指正在簌簌发抖的小二，“马上把他给我开了！这种人，绝对不能留在店里！”
小二一听，顿时便被吓得脸色煞白，扑通一声跪在地上，忙不迭地向冒辟疆赔礼道歉。
方逸略有不满地看了冒辟疆一眼，上前扶起小二，扭头对冒辟疆道：“此事就算了吧，念他是初犯，就原谅他这一次罢了。”
冒辟疆见师父开口，虽然心有不甘，也只得无奈点头。
方逸这才对面前的小二温言说道：“以后注意，再不能犯错了。”
小二急忙感激不尽地连连道谢。
方逸挥挥手，命小二退下，却招呼那个名叫张富贵的掌柜一起，寻了张桌子，众人坐了下来。
张富贵是个八面玲珑的人物，只看冒辟疆对方逸的态度，就知道面前的少年绝非常人，当下也不敢怠慢，便恭谨站起，问方逸打算吃点什么。
“随意拣店里招牌菜上来就行，”方逸吩咐道，“再来一坛好酒。”
随后方逸将中年人手中口袋接过，打开一看，果然是自己想要的东西。
方逸想了想，便随手将口袋放在桌面上。
掌柜张富贵是个心思玲珑的人物，见状便急忙向方逸解释道：“这位先生说口袋里的东西是调料，但是小人从未见过这种东西，所以不敢收……”
方逸对张富贵温和地笑了笑，“你没见过也正常，此物名唤辣椒，确实是一种很好的调料，五十文一口袋，不贵。”