这只是成立无关紧要的卫生部门，胡湘就遇到姑父这个硬钉子。
胡湘得私下拜访下姑父了。
晚上，胡湘带着卢敏来到姑父在大名府的府邸。
“三郎，你可有日子没来你姑父家了，我让伙房做了你小时候爱吃的甜米糕，”
在饭桌上，胡湘的姑母对胡湘说道。
胡湘的姑姑比胡湘父亲小十多岁，在姑姑未出嫁时候，也照看过小时候的胡湘。
饭桌上除了姑父姑母，还有虎子的妻子。
虎子如今职位是军中少将，驻扎在相州，统领一万最精锐的近卫军，侧卫大名府，武安的安全。
“孩子会爬了吗？艾！孩子百岁时候，我在外面，也没来庆贺，”胡湘朝虎子妻子问候道，又朝姑母道：“姑姑，今年是您五十大寿了，可得大办呀！”
胡湘姑母笑说道：“呵呵！看你姑父让不让了，”
胡湘的姑父鼻子一哼道：“大办啥，我五十生辰不也没办，吃碗长寿面就得了，”
卢敏说道：“姑父，那年不是粮食紧缺呀！朝廷又下了令，不让大操大办，现在条件不是好了，”
胡湘姑父五十岁生辰那年，粮食紧缺，胡湘父亲下令，婚丧嫁娶都不能大操大办，胡湘的姑父作为高官亲贵，自然要带头响应，而且他又是监督者。
“弟妹，孩子奶够吃吗？”卢敏问虎子妻子道。
虎子妻子道：“唉！这臭小子可能吃了，要没有羊奶，还不天天饿哭，”
这个孙子是胡湘姑父的嫡长孙，胡湘的姑父对他那是万分疼爱。
现在婴儿喝羊奶，也是胡湘建议的。
并且要大力推广开。
现在县衙级衙门，除了吏、户、礼、兵、刑、工六房外，还有畜牧房，这畜牧房养了很多母山羊，本县内谁家生了孩子，奶水不足者，可以领一只正处于产奶期的母羊。
为什么喝羊奶，母牛产奶不更多。
母牛产奶是很多，但母牛吃的草也多，对于普通家庭负担太重了。
而且产的奶，婴儿也喝不完，都得浪费掉。
奶这玩意太容易变质了！
因为是生羊奶，胡湘担心里面有病菌。
因此胡湘让人告知。
第一，挤奶时候，羊乳房周边要清洗干净。
第二，挤出的奶，倒在玻璃瓶里面，要放在热水里面烫十几分钟，才能喝，这样可以杀死大部分的病菌。
（?巴氏杀菌法是一种利用较低温度（通常60-85c）杀灭食品中病原微生物并保留营养和风味的消毒技术?，由法国微生物学家路易·巴斯德于19世纪发明，广泛应用于牛奶、果汁、啤酒等食品加工领域。）
不过这奶羊，农村家庭能领养，那城里没有地的小市民，就不好领只下奶羊了。
胡湘的姑父家，为啥在城里，还能养母羊，他家是啥家庭，别说母羊了，十头母牛都能养起。
胡湘向姑父说起了奶粉，牛奶粉！这更适合小儿喝。
“姑父，罐头坊把鸡蛋做成了粉，用热水冲泡后，和鸡蛋汤差不多，这牛奶，羊奶也能做成粉，小儿喝的时候，用热水一冲就可以，”
胡湘说完，卢敏拿出一个铁盒，打开，里面是黄色的粉末。
胡湘姑父问道：“哦，鸡蛋能成粉，是不是煮熟了，在晒干，破碎成粉吗？”
胡湘解释道：“不是的姑父，这鸡蛋煮熟了，它的内部会破坏，这是采用干燥脱水法制得，”
“干燥脱水法，何谓干燥脱水法？”
胡湘于是细致解释了下。
一个圆锥形的铁桶，用的是马口铁板卷成。
锥桶口处有个喷口，能喷出热空气。
铁桶上面，安置一个像洗衣机甩桶装置，上面有小针眼，桶可以高速旋转，鸡蛋液经过搅拌，加热后，能流入到甩桶。
这样鸡蛋液就成雾化状被甩了出来。
雾化的鸡蛋液遇到热空气，很快就脱水成干燥的粉状。
雾化的小鸡蛋液滴，因为表面积增大，遇到热空气，很容易脱水。
粉状的鸡蛋粉会逐渐的聚集到桶底端，就可以连续的收集。
（奶粉能成功连续制作，是1877年，美国人帕西发明了喷雾干燥法，先是将牛奶真空浓缩，然后将浓缩过的牛奶以雾状喷到热空气干燥室中，脱水后制成粉，快速冷却过筛，即可包装为成品了。
现代奶粉制作，有四个重要系统。1：喷雾系统；2:干燥室装置；3：分离收集系统；4：控制系统控制。）
胡湘为什么研制这套装置。
因为胡湘想制作牛奶粉。
牛奶只有变成奶粉才能便于罐装保存，婴儿才能方便食用。
现在的牛奶保鲜技术，只能喝当天的牛奶，时间一长就变质了。
不过现在没有那种产奶量大的奶牛。
因此奶牛也需要培育。
胡湘说完，虎子妻子笑说道：“太子殿下，这奶粉要能制作出来，那养孩子就方便多了，”
“姑父，这牛奶粉制作，得官办，而且要处于严格的监督下，我建议划入卫生司直接管理下，”胡湘说道。
胡湘姑父缓缓说道：“三郎，我不说，你也知道，我们现在的衙门太多了，”
这个胡湘是知道的，因为有太多的衙门工厂了，比如整个武安的工厂就是一个庞大的衙门系统。
而胡湘姑父负责的工部，就是管理那些衙门工厂的。
而且还没有办法让工厂私有化。
因为很多工厂，都有保密的技术，私有化容易泄密。
胡湘姑父又说道：“衙门多，监管就越难，现在官员贪污受贿的太多了，”
对于贪污受贿现象，现在确实难以杜绝，因为没法监管。
“姑父，救死扶伤，不比别的政事，需要懂得官吏去监管，成立卫生司就是要选懂行的官吏，这样才能促进药物的开发，医学术的进步，”
其实只要能发展，出现些贪污受贿，胡湘是能接受的，也容忍他们贪污点。
贪污是啥，其实生活中贪污多的去了，有大贪，有小贪。
比如官府修条硬化道路，那些附近的村民用公家的道路晒粮食，这也是种占公家便宜。
那离官道远的村民，也想占公家便宜，可是没有机会。
因此说，人只要有机会，都会贪污点的。