骑士书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

聊及服务行业的性价比,李牧印象最深刻的就是海底捞。

如果说起味道,海底捞未必能在国内火锅店里做到前五;

如果说起价格,海底捞人均一两百的消费水平,在国内火锅餐饮行业也绝对算得上是中等偏上;

但是海底捞就是有一种超级牛逼的能力,这种能力就是:开一家火一家。

海底捞为什么会有这样让所有餐饮企业梦寐以求的超能力,说到底就是大作性价比的文章。

他知道自己的价格不占优,也知道自己的味道不那么占优,所以就通过提升品控、提升服务来把自己的性价比提升到极致。

中餐的连锁餐饮之所以难做,是因为一旦开了连锁店,就很难把品控问题做好,大部分中餐依靠厨师,一个厨师一个味道,两家一样的店,一样的菜单、一样的食材,但厨师的不同会导致味道上的天壤之别,如果一家连锁企业无法在味道上保持统一,那在起步就已经输了。

海底捞在这一点上的品控可谓是做到了极致,首先是所有的火锅底料统一制作,也就是说,全国各地海底捞店面使用的火锅底料,以及调味小料全部都是一个配方、一个流程遵守严格的工业规则批量生产的,在这一点上,味道的差距几乎缩减到了无法察觉。

至于食材,海底捞也是统一采购,华夏天南地北的海底捞火锅店,所有的食材都是总公司统一供应的,经过严格的品控把关,绝不会出现几家店的羊肉味道不一样,或者白菜味道有差异。

做好这几点,海底捞的品控就已经成型了,保证全国各地的火锅店都能提供同样的产品;

除此之外,海底捞火锅的服务之好,简直可以说是全国餐饮行业的典范。

海底捞的服务员对顾客的耐心程度,在国内的餐饮行业里极其少见,而且非常会算总账而不是算小账,所谓算总账,就是海底捞追求的是客单价、翻台率以及整体利润率这样的大层面数据,所以他不会往死里扣细节,所以他可以给等待的客人提供免费的饮料、小食和水果,可以给就餐的客人提供自取的免费小菜,所有的一切都是为了最后的大层面数据服务。

但很多算小账的餐饮行业则不一样,这样的企业或者饭店,追求的是事无巨细的节省,一想到为每一个顾客提供免费的零食、饮料和水果可能会导致每个顾客的成本增加两三元,就肉疼的几乎快要死去,然后就大手一挥,砍了;一想到夏天空调开得太足会增加电费支出,于是大手一挥,以后不到三十八度不开空调;好点的一次性筷子一副五毛,最便宜的只需要五分,于是大手再一挥,用最便宜的;一份土豆炖牛肉卖38块钱,里面用了价值三块钱的牛肉,想想还是肉疼,于是砍到两块……

所以很多餐饮企业、饭店,就是在算小账的过程中不断把自己算死,服务越来越差、味道越来越差、分量越来越少、价格越来越高,顾客能反复去还有鬼了,除了旅游景区敢说一句不稀罕老顾客,其他的餐饮企业如果留存不住老顾客,结局必然是死。

某种程度上来说,快递行业其实也是一样。

李牧想要追求的,就是像海底捞那样去算总账,让消费者感受到性价比中,不只是一味的降低价格,让他们像追捧海底捞的服务那样,也去追捧快递在服务方面的需求。

于是,李牧对刘师兄说:“开发低端产品、进一步压低市场终端价格只是其中一点,另外还有一点,需要师兄你一起落地。”

刘师兄急忙说道:“你尽管说,我记着呢。”

李牧说:“另外一点,就是我们必须要进一步提升我们的服务质量,以及消费者的服务体验,比如,对我们的一线快递人员进行系统化的职业培训,让他们无论是收取快递还是派送快递,都无比做到上门服务,而且都务必要给用户最好的服务,客气、周到、体贴、人性化都是我们前端人员需要具备的专业素质。”

“除此之外,我们还要通过技术手段增强用户的体验,例如,我们可以开发一个线上下单的功能,让有发件需求的用户直接在网站下单、快递员上门收取,然后再把我们展示给用户的物流信息优化一下,进一步增强他们在使用我们物流管理系统查询快递时的体验。”

刘师兄对互联网技术和产品还不是非常了解,听闻李牧说要优化系统,他有些摸不清头脑,自嘲道:“说实话,我接触互联网的时间还不够,对真正触及技术层面的东西懂得不够多,在我目前来看,我们这套系统已经在行业内强大的有些变态了,所以我一下子也想不出什么优化的方法。”

说着,刘师兄看向李牧,道:“你既然这么说了,我想你一定有具体的想法了吧?”

李牧说:“我有想法,但是这个想法整体牵扯的方面较多,所以我不确定目前是否有条件落地。”

雷教主急忙说道:“李总,要不我给旭东打个电话,让他现在过来一趟,反正咱们离得也近,十几分钟就过来了。”

李牧一想,眼下软件硬件的整体研发都是方旭东在负责,把他找过来好好聊聊也是有必要的,正好自己现在的思维清晰,赶紧传达给他,让他尽快想办法落地。

于是,李牧对雷教主说:“给旭东打电话,让他过来吧,顺便让他给我带一个懂硬件的人!”

……

十五分钟后,方旭东匆忙赶来,跟他一起过来的,还有两个李牧没有见过的男人,年纪看起来都在三十岁上下,各个都戴着厚厚的近视镜,十足的理工科男的气息。

三人进来,方旭东便急忙跟李牧打招呼,笑道:“李总,我可是有日子没见你了,我还一直等着你给我灌输一些更超前的思想呢。”

李牧笑道:“最近比较忙,再说你这块业务整体梳理的非常好,以后超前的思想最好是你们自己拿出来。”

方旭东点点头,介绍起身边两人道:“李总,我给你介绍一下,这两位是咱们硬件实验室的高级工程师。”

说罢,方旭东指着右手边瘦高个说道:“这位是罗鑫,三个月前从IBM出来的,目前是我们这边商用服务器方面的资深专家。”

罗鑫听方旭东介绍完自己,急忙上前一步,向李牧伸出手来,说:“李总您好,我是受您在哈佛演讲的感召,决定回国发展的,正式加盟牧野科技之后我才了解到您的海外人才回流计划,非常佩服您的远见,也非常荣幸能够成为这个计划中的一员!”

李牧与他握了握手,说:“希望我们给你的机会,比你在国外的机会更好。”

罗鑫认真点点头,说:“比在国外要好很多,我父母起初很反对我回国,因为我是移民的孩子,在美国出生,父母年轻时通过努力移民美国,他们觉得自己花了一辈子才到了美国、在美国养育了下一代,没想到他们的下一代却放弃了他们努力争取来的美国环境,选择回到他们最初来时的地方,不过当他们了解了牧野科技的情况,以及您的这个人才回流计划之后,他们都非常支持我回国来发展。”

李牧欣慰的说:“这就是我最希望看到的结果,感谢你的信任,相信牧野科技的未来一定不会让你失望。”

这时候,方旭东又介绍起了另外一位稍微有些微胖的工程师,道:“李总,这位是胡博,波导出来的,资深的通讯专家,曾经拒绝了诺基亚的高薪,一直希望能够做出一款世界级的华夏产品。”

李牧听闻,眉毛一挑,主动向胡博伸出手去,欣喜的说:“我今天最想的就是跟通讯专家碰一碰新的需求,没想到还真有这样的人才!”

一听李牧有新需求要碰,方旭东和其他两人急忙进入状态,一个个拿出笔和小本子,等着李牧开口。

李牧邀请大家转战到了办公室隔壁的小会议室,待大家都坐下之后,李牧这才说道:“我想进一步提升我们物流管理系统的功能性,这些新的想法不但会对我们的系统进行调整,还会牵扯到一些硬件上的问题。”

方旭东道:“李总你详细跟我们说一说,让我们先做个判断和预估。”

“好。”李牧点点头,道:“首先,我希望能够研发一套GPS和GPRS以及射频技术这三个功能合一的硬件设备,这个设备将来要跟我们所有打包的快递大包裹甚至集装箱搭配,要给这些设备进行编号,然后在服务器上记录它们的信息,设备会实时通过GPRS数据向服务器传输它的GPS位置信息,我们的服务器要对这些信息进行及时跟踪和更新,这样一来,我们就能监控每一个打包快递大包裹,以及集装箱的实时位置,同时把它更新至所有包裹内小包裹的物流进展信息中,也就是说,我们要让用户实时看到它的快递在哪。”

“其次,我希望开发一套GPS和GPRS以及扫码枪三个功能合一的移动手持硬件,配备给我们的前端快递员,他们在进行包裹投递之前,用这套设备把所有的包裹扫描一次,他移动终端的位置就会通过这套设备实时更新到服务器,让我们的用户可以看到他们的快递在开始投递的时候,被快递员带着到了哪里、离他们家还有多远,如果快递签收,再扫一次,系统后台就会自动收到这个信息,然后在系统上及时将快递状态改为已签收。”

骑士书屋推荐阅读:曝!他马甲天上飞,九爷在地上追365天疯狂相亲计划神路旅途顶级万人迷光环穿越三嫁,前夫们都是旺妻命!离婚后,总裁前夫天天想复婚周杰,林晓晓的校园生活快穿之攻略男主:绿茶心计人形武器在七零娘娘假死后,陛下杀疯了血色江湖诡事录娇妾媚骨神衍之灾末世重生,我有灵珠空间绑定修仙系统,泼天富贵轮到我了女户传奇双重生后,他想结婚,她偏不嫁夫妻一起玩穿越体验人生不好了!尚书府嫡女被退婚了警察,你别过来啊!人在鎏金:从销冠开始无限流:胆小鬼误入恐怖游戏带着系统的我在如懿传里当街溜子开局十连抽,我在万界纵横遗风之月去古代捞个男人回来夜幕下的广场舞穿进虐文的我无所不能快穿炮灰之宿主是个美貌小废物奥特:我获得了银河维克特利之光快穿:毛绒绒拯救黑化BOSS斗罗:穿越斗罗成为武魂殿二小姐爆宠!六个哥哥跪着榴莲求抱抱快穿之女配翻身独美娇气大小姐的末世预知梦碎裂掌控蓝锁监狱平行世界之邓为原来你这么爱我大秦:天崩开局,横推西域藏起孕肚离婚后,豪门总裁天天跪求复合盗墓,被偷听心声后我暴露了缠上宿敌后,她一心只想双修军婚甜蜜:八零辣文女配她多胎了修仙界一霸:四岁掌门萌翻天特工的年代生涯风少,夫人原来是绝世美人王爷走开,王妃她只想发财强迫臣服:疯批大佬求放过嫁给废帝后重生00我卖盒饭挣了999套房
骑士书屋搜藏榜:怎么办?穿成修仙文大魔头的亲妹我带着八卦去异界凡儒带着物资在古代逃荒十九年只要系统出得起,996也干到底总裁又在套路少夫人绝世医妃:腹黑王爷爱上我别人都穿成师尊,我穿成那个孽徒网球:开局绑定龙马,倍增返还多年以后,我们仍在努力从蒙德开始的格斗进化四合院:开始幸福生活一条龙的诸天之路玲珑醉红尘你难道不喜欢我吗从天而降的桃小夭被迟总捡回了家娇知青嫁给修仙回来的糙汉被宠爆乐队少女幻物语作精重生,哥哥们我摊牌了公主风云录新婚夜被抄家?医妃搬空全京城圣诞诡异录综影视:万界寻心大厦闹鬼,你还让我去做卧底保安开局无敌:我是黑暗迪迦人家鉴宝你鉴墓,可太刑了恐怖逃杀,综漫能力让我碾压一切豪门枭宠:重生狂妻帅炸了彼岸蓝调:少女的伤与愈被宰九次后我成了女主的劝分闺蜜离婚后,她携崽炸了总裁办公室快穿:宿主又狗又无情末世抽中s级天赋,我带蓝星崛起做卡牌,我可是你祖宗!被柳如烟渣后,我穿越了一人成为耀眼的一颗星星吧豪门军少密爱成瘾厉总别虐了,太太她要订婚了星际军区的日常生活杂言诗集重生:朕的二嫁皇妃四合院:在四合院虐禽的日子煞气罡然叹卿意绑定恶人系统后我红了抢来的太太又乖又甜女尊世界的星际男帝逃荒前,嫁给纨绔!谍战之一个骑手在满洲
骑士书屋最新小说:玉佩食缘:陈圆梦的烹饪霸业斗罗之幽幽小男左和他的圆脸妹农家小院种灵药重生之我变成了白月光相遇不简单盗墓:不是吧,高三生也盗墓?黔境仙途快穿:万人嫌死遁,大佬们哭什么重梦行穿书七零:从炮灰到神医的逆转魔神殿下,夫人又跑了!小马宝莉逐梦之旅黑篮:我是士道龙圣原神:督政官在线求放过哪吒,后传之妖童降临星际万人迷,怪物们排队跪求我契约新还珠给所有人一个好结局青山寒雪快穿之人格补全计划朝生暮死蜉蝣命,今日方知仙是仙老魏讲恐怖鬼故事雷劈后!女杀手在古代疯狂搞钱废妃娇养小书生后,暴君疯了四合院:惊!秦淮如离开了贾家千亿女王,独宠醋包总裁八零美人身娇体软,军官哄入怀孝子贤孙都跪下,我是你们太奶奶负罪心动豪门育婴师,夫人她靠哄娃封神惨死枯井,魂穿嫡女虐翻全家高岭之花不近女色,背地日日暗撩东宫夺娇老婆看我别看他,我是好人他变态通向黎明之路九转玄黄录穿越八零:我甩渣男嫁首长八零盲医有点野,冷面大佬宠上瘾天算长安宠你入骨,四爷的霸气小福晋兽世撩精,攻略五个疯批兽夫八零炮灰随军后,冷面糙汉超难顶李云龙:小子你又抢人头离婚签字后,陆总心跳违规了哭包弟弟失踪后,太子殿下疯了!鸾嫁公主被弃后成了敌国战神的心尖宠回溯人生,只为照亮子女的路夫人和离不要崽,父子俩悔疯了穿成恶毒女配后,每天打脸主角团