别看只是个路边摊，因为收拾的干净，小吃车的用餐区并不寒碜。
天气太冷了，秦小妹先给二人一人倒了杯热水才介绍道：“卤菜都单卖，今天有新鲜蒸好的红薯米饭，也可以做套餐，肉选一样，菜选三样，配一碗红薯米饭，四毛钱，卤汁随便加。”
四毛钱，比吃馄饨和面条都贵，不过不要票就能吃到卤肉，杨杰还是很心动。
约会嘛～又不是天天吃，偶尔奢侈一回创造些美好的回忆是很有必要的。
征求过女朋友意见后，杨杰大手一挥要了两份套餐。
掏钱后他选了猪耳朵、卤粉条、卤豆干和木耳，李丽也伸长脖子看了看锅里，只觉得样样都想吃，最后红着脸选了卤猪脸、卤杂菌、土豆和干白菜。
两个人选的不一样，一看就是打算一起吃的，感情默契，真是让人羡慕。
秦小妹拿了两个盘子出来，先舀上满满三大勺红薯米饭，然后再绕着米饭将配菜切好码放整齐。
这卖相，哪里像是小摊子，国营饭店也不一定这样用心。
切肉的时候卤香味更浓，简直香飘十里，见有人已经坐下用餐，之前观望的几个工人也凑过来。
“这卖的啥？红薯饭？”
“好像是，四毛钱一大碗，有肉有菜，管饱，好像还行。”
“这卤菜瞧着可真不赖！待会儿下班我得买些回去。”
开了个好头，陆陆续续开始有人来问价买卤菜。
秦小妹心情好，见杨杰把自己盘子里的肉全挑给了李丽，她从锅里捞出个卤蛋来一分为二，“小摊第一天经营，你们是第一个买套餐的客人，这是赠送的，吃着好再来呀～”
她人长的温柔，本来就有亲和力，说话又这样亲切，李丽和杨杰没想到还有这好事儿，连忙点头说会在车间里宣传，帮秦小妹拉生意。
“同志！你这卤菜味道可真好，分量也足，以后生意肯定会越来越好的！”李丽真心实意道。
“那就借你吉言了～”秦小妹也盼着生意越来越好。
她极看重客人的反馈，李丽和杨杰吃完走后又来了两对小情侣吃套餐，其中一个男同志口味重，问秦小妹要辣酱，可惜摊子并没有准备。
这是个很大的失误，考虑到客人的口味喜好或有不同，葱蒜辣酱都应该备一些。
上辈子秦小妹因为要带孩子，摆摊卖的东西一直很简单，就算做吃食也只卖炸油条和炸土豆，所以才没想到这点。
她和客人道歉，表示明天一定有辣酱，以后服务会越来越完善。
她的态度实在是好，国营饭店不用说，人家端的是铁饭碗，从来是一点儿服务没有的。
就是现在的小摊子上也没几个人能做到秦小妹这样把客人当上帝来看，多是你给钱我卖货，交易完成再也不见。
说到底，现在的人还是看不起摆小摊子，只把这当成一种过渡，想着以后有更好的出路就弃了这生意。
不像秦小妹一家是真想把这生意做起来，越做越好，越做越大。
态度不同不仅影响生意，也影响摆摊人的心境，即便吆喝的口干舌燥，秦小妹也只欣慰皇天不负有心人，今天开了个好头，以后一定会一天比一天好的。
中午加了套餐饭后，生意果然较之早上好了不少。
出来觅食的工人比早上少一半还多，锅里的卤菜消耗的却比早上快，同样的半锅卤菜一个小时多一点儿就卖完了。
只剩下半锅卤菜，工厂关门后秦小妹又拿起扫帚开始打扫小吃车前的卫生，中午开始气温升高，开始有客人在小吃车前用餐，这卫生可得好好保持。
中午生意还算将就，于老大见没人了，将摊子交给儿子和媳妇儿，自己则过来帮秦小妹。
总觉得对面那几个人不安好心，秦小妹一个人守着小吃车，于老大时不时就得过来溜达一圈儿，亮亮肌肉。
“舅舅，生意还行吗？”秦小妹问道。
再咋的也比农闲的时候待在家里一毛不进要强，于老大很知足，“行呐～刚中午又卖了七碗，第一天有这生意不错了。”
说完于老大凑近秦小妹，神神秘秘道：“我和前头两个卖馄饨的打听过了，这厂子门口摆摊真行！他们原本都只想干两天试试，这不都两个多月了，越摆越有劲儿！”
果然还得是挣钱才有劲儿啊～就像于老大说的，咋不比在家里躺着一毛不进要强？
秦小妹点点头，“对～第一天只要能开张就算生意不错了！咱们诚信经营，日子久了会越来越好的！”
就是不知道王大娘她们在子弟学校门口生意咋样。
秦小妹想着今天收摊以后骑自行车过去问问，不行就把她们也挪到工厂门口来。
大家辛辛苦苦抹下面子来挣钱，必须得有所收获才行，谁也不能落下。
工厂关门以后虽然还有人从这边大道上路过，可基本没有生意。
秦小妹和舅舅有一搭没一搭的闲聊着，话题都是怎么完善服务，让生意更好。
小小年纪这样有正事儿，于老大瞧着秦小妹是越看越满意。
心说这孩子长得好，能吃苦，又有主意，就是投胎投的不好，白受了那么多年苦，这要是他老于家的丫头就好了。
不理解周伟珍怎么能眼盲心瞎，丢了这闺女要秦金宝那丑娃子，于老大暗叹这都是命。
有的人命里就没福，有福气的人进了她家也得出来，都是注定了的。
料想中午卖不完一锅卤菜，钱庆春再带母亲过来的时候只带了半锅红薯米饭和剩下的一些猪头肉，素菜没有再加。
虽然是冬天，可一心想把这生意做长久的钱大娘一开始就高标准，严要求。
头一天卖剩下的菜除了自己吃就是送亲戚，她绝不会再卖给客人，因此量得控制好，不能贪心。
下午和早晨一样，厂门一开，那家伙人乌央乌央往外挤。
只是都下午了，选择在外面吃饭的人就更少了，大多数都选择回家吃饭。
秦小妹的半锅卤菜到底是没有卖完，好在剩下的也不多，倒在盘子里大半盘，回家加个菜就能消耗掉，不算事儿。
于老大那边就惨了，备好的手擀面一天下来只卖了一小半。
好在那算半成品，明天还能接着用，否则就损失惨重了。